आज, पोषण विशेषज्ञ जोरदार ढंग से तुरही करते हैं कि अतिरिक्त किलोग्राम के खिलाफ लड़ाई के दौरान बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट समृद्ध खाद्य पदार्थ खाने असंभव है। फिर भी, यकृत के निर्बाध संचालन को सुनिश्चित करने के लिए, प्रोटीन और वसा की सामान्य प्रसंस्करण, मानव आहार में यह घटक कुल भोजन का कम से कम 50% होना चाहिए।
यह लंबे समय से ज्ञात है कि हमारा शरीर उस दिन की पहली छमाही में कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन में समृद्ध भोजन को संसाधित करता है, जैसे रोटी, आटा उत्पाद, पेस्ट्री, मिठाई, चॉकलेट, अंडे, डेयरी उत्पाद इत्यादि। इसे सुबह में इस्तेमाल किया जाना चाहिए, ताकि सब कुछ सीखा जा सके और दोपहर के भोजन से पहले आवश्यक ऊर्जा में बदल दिया जा सके। इस लेख में, हम आपको बताएंगे कि कौन से खाद्य पदार्थों में अधिकांश कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो आपको यह पता लगाने में मदद करेंगे कि फिट रखने और सामान्य चयापचय को बनाए रखने के लिए बेहतर क्या होता है ।
कार्बोहाइड्रेट में क्या खाना समृद्ध है?
जब कार्बोहाइड्रेट की बात आती है, तो हम तुरंत केक, मिठाई, चॉकलेट और बेक्ड माल के सभी प्रकार के बारे में सोचते हैं। लेकिन वास्तव में वे लगभग हर उत्पाद में निहित हैं जो हम खाते हैं, लेकिन विभिन्न मात्रा में। अधिकांश कार्बोहाइड्रेट रोटी, बेकरी, चॉकलेट, मर्मेल, चीनी, पास्ता, अनाज, मंगा, जाम, हलवा, केक, तिथियां, शहद, फलियां, चावल, मटर और सेम में पाए जाते हैं।
कम जीआई वाले जटिल कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध भोजन अक्सर अक्सर और नाश्ते के लिए खाया जा सकता है। इसमें दलिया (सूजी को छोड़कर), पूरी तरह से रोटी, ब्राउन चावल, पूरे गेहूं का आटा पास्ता, फल और सब्जियां शामिल हैं। लेकिन विभिन्न हैम्बर्गर, आइसक्रीम, चॉकलेट बार, कैंडी, सरल कार्बोहाइड्रेट युक्त केक, जितना संभव हो उतना कम खाना आवश्यक है, उनके पास 70 से ऊपर जीआई है, जो स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है, वजन बढ़ाने को बढ़ावा देता है, रक्त शर्करा बढ़ाता है। इसलिए, अपने आहार में हमेशा अच्छे आकार में महसूस करने के लिए, कम जीआई वाले उत्पादों को शामिल करना बेहतर होता है।
कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन दोनों में समृद्ध भोजन
यह ज्ञात है कि मानव शरीर में ये दो घटक हमेशा "काम" करते हैं, इसलिए उन्हें अलग करने की आवश्यकता नहीं होती है। कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन में समृद्ध खाद्य पदार्थ खाने से मांसपेशियों के द्रव्यमान को खिलाने के लिए आवश्यक एमिनो एसिड के सामान्य उत्पादन के साथ शरीर प्रदान करता है, इंसुलिन के गठन को उत्तेजित करता है, जो रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करता है, हमें तंत्रिका थकावट, ताकत और मूड स्विंग से रोकता है।
प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध भोजन वितरित करना सबसे अच्छा है कि इस भाग के 1/3 में प्रोटीन युक्त उत्पाद होते हैं और 2/3 कार्बोहाइड्रेट होते हैं । यह नियम आपको अपने स्वास्थ्य और वजन को सामान्य रखने में मदद करेगा।