"मेडोविकोव" की सभी प्रकार की व्यंजन आपको खट्टा क्रीम के साथ बहु-परत शहद मिठाई की सीमाओं से परे जाने की अनुमति देती हैं, जो हम आपको करने की योजना बनाते हैं, आपको बताते हैं कि कैसे व्यंजनों में कस्टर्ड के साथ शहद केक को सेंकना है।
एक हल्के कस्टर्ड के साथ "हनी पंख" केक
सामग्री:
बिस्कुट के लिए:
- शहद - 115 मिलीलीटर;
- सोडा - 5 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 45 ग्राम;
- मार्जरीन या तेल - 105 ग्राम;
- आटा - 2 9 0 ग्राम;
- सिरका - 15 मिलीलीटर;
- अंडे - 4 पीसी।
क्रीम के लिए:
- दानेदार चीनी - 95 ग्राम;
- एक वेनिला फली;
- अंडे की जौ - 4 टुकड़े;
- दूध - 715 मिलीलीटर;
- मक्खन - 115 ग्राम;
- आटा - 55 ग्राम
तैयारी
हम क्रीम से कस्टर्ड के साथ शहद केक शुरू करते हैं, जिसके लिए अंडे के जोड़ों को गठबंधन करना जरूरी होता है, जिसे पहले चीनी के साथ अलग से चाबुक किया जाता है। आटा और दूध मिलाएं, व्यंजन को एक छोटी आग पर मिश्रण के साथ रखें। 5 मिनट के बाद, दूध को योलकों में डालें और सामग्री को एक साथ मिलाएं। सॉस पैन को स्टोव पर लौटें और 7 मिनट के बाद, क्रीम को मसालेदार मक्खन में डाल दें। जब आखिरी विलुप्त हो जाएंगे, तो कस्टर्ड को ठंडा कर दिया जा सकता है।
बिस्कुट के लिए, शहद, अंडे और दानेदार चीनी को मिलाएं, तेल में डालें और सोडा सिरका जोड़ें। उबलते स्नान और उबाल पर बिस्कुट का आधार रखें, हलचल, 7-8 से कम। फिर भागों में आटा जोड़ें। गांठ को आठ हिस्सों में विभाजित करें, इसे बाहर निकालें, प्रत्येक ब्राउनिंग में 1 9 5 डिग्री ओवन तक पहले से पकाएं। आप एक छोटे से गर्मी में लुढ़का हुआ केक फ्राइंग, एक फ्राइंग पैन में एक कस्टर्ड के साथ एक शहद केक तैयार कर सकते हैं। एक दूसरे के शीर्ष पर एक क्रीम और जगह के साथ केक। केक से जमीन, crumbs में स्क्रैप के साथ मिठाई सजाने के लिए।
कस्टर्ड के साथ चॉकलेट शहद केक
सामग्री:
केक के लिए:
- आटा - 460 ग्राम;
- कोको पाउडर 45 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- तेल या मार्जरीन - 95 ग्राम;
- शहद - 55 मिलीलीटर;
- सोडा - 2 चम्मच;
- पाउडर चीनी - 230 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 75 मिलीलीटर।
क्रीम के लिए:
- दूध - 240 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 95 ग्राम;
- आटा - 15 ग्राम;
- मक्का स्टार्च - 10 ग्राम;
- मक्खन - 145 ग्राम
शीशा के लिए:
- मक्खन - 115 ग्राम;
- कोको पाउडर 25 ग्राम;
- पानी - 30 मिलीलीटर;
- जिलेटिन - 5 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 45 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 65 ग्राम।
तैयारी
बिस्कुट व्हिस्क के लिए, अंडे और पाउडर को एक मलाईदार द्रव्यमान में बदल दें। पीटा अंडे के लिए खट्टा क्रीम के साथ शहद और पिघला हुआ मक्खन जोड़ें। सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं, और फिर चेहरे में सूखे तत्वों को आटा, सोडा और कोको के मिश्रण में जोड़ने के लिए आगे बढ़ें। तैयार आटा को तीन में विभाजित करें, और फिर प्रत्येक टुकड़े को 1 9 5 डिग्री ओवन से पहले 18 मिनट तक सेंकना।
हम क्रीम पास करते हैं। 2/3 दूध गर्म हो जाता है। दूध के बाकी हिस्सों में, आटा, स्टार्च और चीनी पतला करें। फिर तेल में डालना। स्टोव पर गर्म दूध में समाधान जोड़ें, क्रीम को गर्म करें जब तक कि यह पूरी तरह से मोटा हो और ठंडा न हो जाए। एक केक के साथ प्रत्येक केक स्नेहन, एक ढेर के साथ ढेर। पानी में जिलेटिन को भंग कर शीशे बनाओ, और फिर पानी के स्नान में शेष अवयवों के साथ समाधान को गर्म करें। केक को ठंढ से भरें और फ्रीज करने के लिए छोड़ दें।
कस्टर्ड के साथ शहद केक के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
क्रीम के लिए:
- दूध - 245 मिलीलीटर;
- क्रीम - 1 9 0 मिलीलीटर;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- दानेदार चीनी - 35 ग्राम;
- स्टार्च - 5 ग्राम;
- एक वेनिला फली।
परीक्षण के लिए:
- दूध - 55 मिलीलीटर;
- मार्जरीन या तेल - 95 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- आटा - 260 ग्राम;
- चीनी - 35 ग्राम;
- खमीर - 1 1/4 छोटा चम्मच।
प्रजनन के लिए:
- मक्खन - 55 ग्राम;
- चीनी - 35 ग्राम;
- शहद - 30 मिलीलीटर;
- बादाम शेविंग के मुट्ठी भर।
तैयारी
दूध और वेनिला फली के साथ Preheat क्रीम। योलक्स और चीनी के गर्म तरल मिश्रण डालो, और आग पर लौटें। क्रीम में स्टार्च रखो और इसे एक मिनट के लिए आग पर छोड़ दें।
परीक्षण के घटक, कनेक्ट करें और इसे एक घंटे तक जाने के लिए छोड़ दें। आटे को आधे में विभाजित करें, हिस्सों को ढांचे में डाल दें और इसे एक और आधे घंटे तक पीस लें, फिर 180 डिग्री पर 25 मिनट के लिए सेंकना। क्रीम के साथ बिस्कुट स्नेहन और शहद और बादाम के साथ मक्खन मक्खन में पिघलने से प्रजनन डालना।