स्लैग को हटाने और आंत के काम में सुधार करने के लिए, आपको समय-समय पर "अनलोडिंग" दिन व्यवस्थित करना होगा, कच्चे सब्जियों और फलों के साथ आहार भरना होगा। युवा कच्चे बीट्स से सलाद को और भी उपयोगी बनाया जा सकता है यदि आप बारीक टुकड़े टुकड़े, बदबूदार टॉप जोड़ते हैं।
सही ढंग से पाक कला
यह सुनिश्चित करने के लिए कि कच्ची सब्जियां जितनी ज्यादा हो सके पच जाए, उन्हें वसा के साथ पूरक होना चाहिए। शाकाहारी वनस्पति तेलों का उपयोग कर सकते हैं, जो उपभोग करते हैं और पशु भोजन करते हैं, मक्खन सूट होगा।
मुख्य बात यह है कि इसे मक्खन से अधिक नहीं करना है, अन्यथा पेट बहुत अच्छी तरह से काम नहीं करेगा।
एक और हालत - जड़ की फसलों को ताजा, घने, लोचदार होना चाहिए, ऐसी सब्जियों में आवश्यक मात्रा में विटामिन होते हैं।
एक स्वादिष्ट सलाद की तीसरी स्थिति यह है कि सभी सब्जियां सुरक्षित रहनी चाहिए। चूंकि यह जड़ों में है कि अधिकांश नाइट्रेट्स, हर्बीसाइड्स और अन्य हानिकारक पदार्थ जमा होते हैं, इसलिए केवल उन सब्जियों को खरीदना चाहिए जिन्हें परीक्षण किया गया है, या उन्हें अपने खेत में उगाया जाना चाहिए।
आप कच्चे बीट से कोई सलाद बना सकते हैं, रेसिपी अलग हैं।
सरल सलाद
एक कच्चे चुकंदर से सबसे सरल सलाद वैसे भी एक घटक नहीं हो सकता है। Grated या sliced beets सबसे स्वादिष्ट भोजन नहीं हैं, इसलिए हम थोड़ा प्रयोग करेंगे।
सामग्री:
- चुकंदर, oblong, maroon, ताजा - 150 ग्राम;
- बल्ब सफेद, सलाद, मध्यम आकार - 1 पीसी।
- ठंडा दबाया सूरजमुखी तेल - 2-3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- खट्टा क्रीम घर , या कम से कम 25% की वसा सामग्री स्टोर - 100 ग्राम;
- बिना नमक के नमक समुद्र या पहाड़ - 2 छोटे चुटकी;
- डिल और धनिया - प्रत्येक 4-8 शाखाएं;
- प्याज के पंख हरे पतले - 6-7 टुकड़े।
तैयारी
प्याज साफ हो जाता है और अर्ध-छल्ले या पंखों में काटा जाता है - पतला और लंबा, हम वनस्पति तेल पर गुजरते हैं, ताकि यह क्रंच हो जाए। आप प्याज और मक्खन फ्राइंग कर सकते हैं - यह भी बहुत स्वादिष्ट होगा, आपको लगभग 50 ग्राम मक्खन की आवश्यकता है।
बीट साफ हो जाते हैं, पतले स्ट्रिप्स (स्ट्रॉ) में कटौती करते हैं और ठंडे पानी में एक घंटे की एक चौथाई तक भिगोते हैं। कुल्ला और एक कटोरे में स्थानांतरित करें। प्याज क्रीम के साथ प्याज, बारीक कटा हुआ साग, नमक और मौसम के साथ मिलाएं। हलचल और सूखे टोस्ट या croutons के साथ परोसा जा सकता है। जैसा कि आप देख सकते हैं, कच्चे बीट से विटामिन सलाद तैयार करना आसान और तेज़ है।
सामग्री जोड़ें
कच्चे बीट्स से सलाद बहुत सब्जियों के साथ "पतला" हो सकता है: गाजर, खीरे, टमाटर, मिठाई मिर्च, ताजा गोभी - यह सब पूरी तरह से चुकंदर के स्वाद का पूरक होगा।
सामग्री:
- मध्यम आकार के चुकंदर, oblong, काले लाल - 1 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- ककड़ी ताजा जमीन - 2 पीसी।
- घने मांस गुलाबी के साथ टमाटर - 2 पीसी।
- नमक - स्वाद के लिए;
- ग्रीन्स (डिल, युवा प्याज, अजमोद, तुलसी) - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल (जैतून, मकई, सूरजमुखी), गंध रहित, ठंडा दबाया, अपरिष्कृत - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
हम सब्जियों को साफ करते हैं, ठंडे पानी में मेरा और लगभग उसी आकार के cubes में कटौती। बीट और गाजर एक कटोरे में डाल दिए जाते हैं और गर्म तेल के साथ अच्छी तरह से डाला जाता है। जब यह ठंडा हो जाता है, तो खीरे और टमाटर, बारीक टुकड़े हुए हिरन जोड़ें। नमक सलाद और मिश्रण।
पूर्वी शैली में
आप कोरियाई में कच्चे बीट का सलाद बना सकते हैं। यह मेनू में एक अच्छी किस्म है, और यह काफी सरल है।
सामग्री:
- किसी भी उपयुक्त मिश्रण में मसालों "कोरियाई में गाजर के लिए" - 1 चम्मच;
- नमक - 1 चम्मच;
- बीट गोल, लाल, अंधेरे नहीं हैं - 0.5 किलो;
- सूरजमुखी अपरिष्कृत तेल, deodorized नहीं - 1/3 कप;
- लहसुन - 1 छोटा सिर।
तैयारी
हम बीट को साफ करते हैं, तीन पतली लंबी पट्टियों के साथ एक विशेष grater पर, इसे एक कटोरे में डाल दिया। तेल गरम करें, मसाले, नमक डालें और लहसुन प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ। जब सुगंध मजबूत हो जाती है, हम इस मिश्रण को बीट में डालते हैं, इसे मिलाते हैं और इसे फ्रिज में छोड़ देते हैं, इसे ढक्कन से ढकते हैं, इसे घुमाते हैं। कोरियाई में लहसुन के साथ कच्चे बीट से सलाद कुछ घंटों में तैयार है।