घर पर बने खस्ता और स्वादिष्ट चिप्स प्राकृतिक सामग्री और तेल की थोड़ी मात्रा का उपयोग करके औद्योगिक, गहरे तला हुआ, अलग-अलग होते हैं। उन्हें एक वफ़ल लोहा, माइक्रोवेव ओवन या ओवन में पकाया जा सकता है। चलो आलू चिप्स के लिए आप सभी संभावित व्यंजनों पर विचार करें।
एक माइक्रोवेव ओवन में आलू चिप्स के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- आलू - 3 पीसी।
- मीठे पेपरिका - 1 चम्मच;
- जैतून का तेल - 0.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - चुटकी।
तैयारी
आइए आलू चिप्स बनाने के बारे में जानें। आलू को एक पेपर तौलिया से साफ, धोया और सूखा जाता है। फिर सब्जी कटर का उपयोग करके पतली छल्ले के साथ इसे छिड़कें। हमने जैतून का तेल के साथ माइक्रोवेव ओवन की प्लेट फैली और एक परत में आलू के छल्ले फैलाए। जमीन मीठे पेपरिका और नमक के साथ हल्के से छिड़के। माइक्रोवेव ओवन में चिप्स तैयार करें, बिजली को 5 मिनट के लिए 800 डब्ल्यू पर सेट करें। इस समय के दौरान, आलू भूरे रंग की बारी और कुरकुरा हो जाएगा।
मैश किए हुए आलू से चिप्स
सामग्री:
- आलू - 4 पीसी।
- मक्खन - 30 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- दूध - 50 मिलीलीटर;
- आटा;
- नमक, मसालों - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल
तैयारी
तो, पहले हम तैयार होने तक आलू, कट और फोड़ा साफ करते हैं। फिर इसे प्यूरी में गूंध लें, मक्खन, अंडा और दूध जोड़ें। हम सबकुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। इसके बाद, धीरे-धीरे आटा डालना, जब तक कि द्रव्यमान एक क्रीम जैसा न हो। अब हम स्वाद के लिए नमक और मसाले डालते हैं। वफ़ल लोहा अच्छी तरह गर्म हो जाता है, वनस्पति तेल के साथ तेल और आलू के आटे के साथ एक चम्मच फैलता है। वफ़ल लोहे और तलना बंद करें। फिर चिप्स को डिवाइस से ध्यान से हटा दिया जाता है और टुकड़ों में तोड़ दिया जाता है। शीर्ष पर, नमक या पेपरिका के साथ समाप्त आलू चिप्स छिड़कें।
ओवन में आलू चिप्स
सामग्री:
- आलू - 2 टुकड़े;
- वनस्पति तेल
तैयारी
आलू साफ और धोए जाते हैं। फिर इसे लगभग 2 मिमी मोटी पतली प्लेटों के साथ एक विशेष सब्जी कटर के साथ काट लें। वनस्पति तेल जोड़ें और इसे मसाले के स्वाद में डाल दें, ध्यान से इसे अपने हाथ से मिलाएं, ताकि आलू की प्लेटें पूरी तरह से सभी तरफ से तेल से ढकी हुई हों। हम बेकिंग पेपर के साथ बेकिंग ट्रे को कवर करते हैं, वनस्पति तेल के साथ तेल और आलू के स्लाइस फैलाते हैं। हम लगभग 20 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन और सेंकना डालते हैं। कुछ स्लाइसों को जल्दी से ब्राउन किया जा सकता है और उन्हें भी बाहर खींच लिया जा सकता है, आपको तत्काल आवश्यकता है ताकि वे अधिक नहीं हो सकें।
यदि आपको लगता है कि आलू चिप्स हानिकारक हैं, तो हम बैंगन चिप्स की कोशिश करने का सुझाव देते हैं, वे कम कैलोरी और अधिक उपयोगी होते हैं।