चिकन और मीठे सॉस का संयोजन लंबे समय से आश्चर्यजनक रहा है, लेकिन यह शहद की वार्निश शीशा में चिकन को मना करने का एक कारण नहीं है, जो हाल के दिनों में इतना लोकप्रिय हो गया है। शहद में पाक कला चिकन ग्रिल, स्टोव या ओवन में हो सकता है। हमने आखिरी विकल्प पर रहने का फैसला किया और चिकन को ओवन में शहद सॉस में पकाया।
ओवन में सरसों-शहद सॉस में चिकन
आइए रेसिपी के प्रोवेनकल भिन्नता से शुरू करें, जिसके लिए हम शहद, सरसों और नारंगी के रस का उपयोग करेंगे। तो आप पहले से ही कटौती वाले पक्षी को सेंक सकते हैं, या आप पूरे शव को पका सकते हैं, जैसा हमने तय किया था।
सामग्री:
- चिकन का शव - 1.2 किलो;
- एक नारंगी का रस;
- जैतून का तेल - 45 मिलीलीटर;
- बाल्सामिक सिरका - 15 मिलीलीटर;
- शहद - 35 मिलीलीटर;
- सरसों - 15 ग्राम;
- नींबू का रस - 15 मिलीलीटर।
तैयारी
ओवन में चिकन के लिए शहद के साथ एक marinade बनाकर शुरू करें। उसके लिए, जैतून का तेल, सिरका, शहद, सरसों और नींबू के रस के साथ नारंगी का रस मिलाएं। सभी घटकों को अच्छी तरह से जोड़ने के लिए मिश्रण को हल्के से गर्म करें। चिकन के शव को मसालेदार के साथ डालें, समान रूप से दोनों तरफ इसे कवर करें। चिकन को बेकिंग ट्रे पर रखे एक grate पर रखें और एक घंटे के लिए 190 डिग्री पर सेंकना।
ओवन में शहद में चिकन - नुस्खा
एक पकवान में विटिसिज्म और मिठाई के संयोजन से प्यार है? फिर इस नुस्खा के साथ शहद आधारित सॉस आपके लिए एक वास्तविक खोज बन जाएगा। तीव्र एशियाई सॉस शिरुच, लहसुन के साथ तेज तेज के प्रत्येक प्रशंसक के लिए "गर्मी सेट करेगा"।
सामग्री:
- पानी 235 मिलीलीटर;
- लहसुन - 2-3 दांत;
- चीनी - 35 ग्राम;
- तेज करी सॉस - 30 मिलीलीटर;
- शहद - 25 मिलीलीटर;
- स्टार्च - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 55 मिलीलीटर;
- चिकन (पंख) - 760 ग्राम।
तैयारी
ओवन में शहद के साथ एक चिकन पकाए जाने से पहले, चिकन कुल्ला और इसे सूखा। लहसुन दांतों को शुद्ध करें। आधे ठंडे पानी में स्टार्च को विसर्जित करें। शेष पानी सॉस पैन में डालें, शहद, मसालेदार के साथ मिलाएं
ओवन में सोया-शहद सॉस में चिकन
सामग्री:
- चिकन (जांघों) - 630 ग्राम;
- लहसुन दांत - 4 पीसी।
- शहद - 65 मिलीलीटर;
- सोया सॉस - 115 मिलीलीटर;
- केचप - 130 मिलीलीटर।
तैयारी
Marinade के अवयवों को मिलाएं और उन्हें कूल्हों से भरें। 40 मिनट के लिए 180 डिग्री पर चिकन छोड़ दें।