क्या आप इस बारे में सोच रहे हैं कि आप नए साल के लिए क्या पका सकते हैं? फिर विभिन्न देशों के निवासियों की गैस्ट्रोनोमिक प्राथमिकताओं को पढ़ें। मेरा विश्वास करो, कुछ व्यंजन वास्तव में आपको आश्चर्यचकित करेंगे।
दुनिया के विभिन्न हिस्सों में नए साल के तहत लोग एक सुखद घटना का जश्न मनाने के लिए उत्सव की मेज पर इकट्ठे होते हैं। प्रत्येक देश में पारंपरिक नव वर्ष का पकवान होता है, जिसके बिना इस उत्सव की कल्पना करना असंभव है। हम एक यात्रा करने और विभिन्न गृहिणियों के रसोई घरों को देखने का सुझाव देते हैं।
1. मूल जापानी केक
कुछ लोगों को पता है कि "मोची" क्या है, लेकिन जापान के निवासियों के लिए, यह एक पसंदीदा केक है जो नए साल सहित विभिन्न छुट्टियों के लिए तैयार है। उसके लिए, उबले चावल और विभिन्न fillings, ज्यादातर फल, उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, उत्सव की मेज पर हमेशा नूडल्स होते हैं, और जापानी मानते हैं कि जितना लंबा होगा, उतना ही लंबे समय तक दावत प्रतिभागियों का जीवन होगा। समुद्र के काले, तला हुआ भुना हुआ, सेम और अन्य पारंपरिक व्यंजन जैसे जापानी लोग।
2. पोलिश शाकाहारी नया साल
पोलैंड में इसकी अपनी विशिष्टताएं और उत्सव की मेज है, जिसके लिए वास्तव में 12 व्यंजन परोसे जाते हैं, और इस सूची में कोई मांस व्यवहार नहीं होता है। सबसे लोकप्रिय व्यंजन: कैंडी फलों के साथ एक केक, मशरूम सूप, स्ट्यूड गोभी, जौ दलिया के साथ जौ दलिया और मक्खन के साथ पकौड़ी। प्रत्येक उत्सव की मेज पर एक अनिवार्य अतिथि मछली से ताज़ा होता है, उदाहरण के लिए, एक जेलिड।
3. तिब्बत से मुड़ते हुए पाई
तिब्बत के मालिकों में एक दिलचस्प परंपरा आम है, जो कई भरने के साथ असामान्य आकार की बड़ी संख्या में पैटी बनाती है। वे सिर्फ खाए नहीं जाते हैं, वे न केवल परिचितों के लिए वितरित किए जाते हैं, बल्कि सड़क पर अजनबियों को भी वितरित किए जाते हैं। ऐसा माना जाता है कि अधिक पाई वितरित की जाएंगी, परिवार जितना समृद्ध होगा। तिब्बत के कुछ प्रांतों और एक गहरी परंपरा में हैं - सब्जियों और सॉस के साथ एक भेड़ के सिर की तैयारी।
4. खुशी रखने के लिए ऑस्ट्रियाई नव वर्ष का मेनू
बहुत से लोग नए साल की पूर्व संध्या पर खुशी चाहते हैं, और कई परंपराएं इसके साथ जुड़ी हैं। उदाहरण के लिए, ऑस्ट्रिया में पोल्ट्री मांस खाने के लिए मना किया जाता है ताकि किस्मत उड़ न जाए। इस देश के निवासियों के लिए खुशी का प्रतीक कार्प है, इसलिए इस मछली से एक पकवान उत्सव की मेज पर निश्चित रूप से मौजूद है। एक और असामान्य संकेत - नए साल में, ऑस्ट्रियाई खुशी के लिए एक सुअर पैसा खाते हैं। पसंदीदा पेय एक गर्म पंच है।
5. असामान्य अंग्रेजी बेर पुडिंग
न केवल उपस्थिति में, बल्कि अवयवों की संरचना में, एक पकवान जो इंग्लैंड में बहुत लोकप्रिय है - बेर पुडिंग। इसकी तैयारी के लिए वसा, रोटी के टुकड़ों, आटा, किशमिश, अंडे और विभिन्न मसालों का उपयोग करें। टेबल पर पकवान की सेवा करने से पहले, इसे रम के साथ डाला जाता है और आग लगा दी जाती है - यह नया साल का प्रदर्शन है। इंग्लैंड में, वे सब्जियों और हंसबेरी सॉस के साथ एक छुट्टी तुर्की के लिए तैयारी कर रहे हैं।
6. सोमब्रो प्रेमी के लिए नए साल की मेज
मेक्सिकन मसालेदार और मसालेदार व्यंजनों के लिए अपने जुनून के लिए जाने जाते हैं, इसलिए उनकी उत्सव की मेज पर परिचित व्यवहारों को पूरा करना दुर्लभ है। सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक रोमिरिटोस है, जो श्रिंप, आलू और स्थानीय संयंत्र से तैयार है। फिर भी, मेक्सिकन नए साल के सेम, टर्की और मीठे पेस्ट्री खाते हैं।
7. कल्याण के लिए इतालवी भोजन
इटालियंस के अनुसार, पकवान, स्वास्थ्य और कल्याण - कोटेकिनो कॉन्टेंटिची का प्रतीक है। इस नाम के तहत सॉसेज के साथ एक हरा दाल है। इतालवी परिवार की मेज पर भी आप अंगूर और पागल देख सकते हैं। मालकिनों को जरूरी है कि वे अपने हाथों से सूअर का मांस सॉसेज कोटेकिनो तैयार करें, जो दाल के साथ परोसा जाता है।
8. भारतीय नव वर्ष प्लोव
एक दूरदराज और रोचक देश अपनी असामान्य परंपराओं के लिए जाना जाता है, उदाहरण के लिए, नए साल के लिए गृहिणी हमारे देश के लिए हर रोज व्यंजन तैयार करते हैं - ओक्रोस्का और पायलफ। सच है, pilaf सरल नहीं है, लेकिन biryani, जिसके लिए भेड़ का बच्चा, किश्त, पागल, मटर, अनानास और मसालों की एक बड़ी संख्या का उपयोग किया जाता है। भारत के लिए पारंपरिक मिठाई दही है, अदरक और चीनी के साथ व्हीप्ड।
9. वियतनामी बांस केक
बहुत से लोग आश्चर्यचकित होंगे कि वियतनाम में चंद्र वर्ष के अनुसार नया साल मनाया जाता है, इसलिए छुट्टी हर साल जनवरी और फरवरी के 20 अंकों के बीच स्थानांतरित होती है। चावल और मांस से पारंपरिक व्यंजन तैयार किए जाते हैं। सबसे लोकप्रिय भोजन नारियल के दूध और बान चुंग पाई में सूअर का मांस है, जिसके लिए बांस की पत्तियां चावल और सूअर का मांस से लपेटती हैं, और सब कुछ तला हुआ जाता है।
10. अमेरिकियों के लिए पसंदीदा भरवां तुर्की
अमेरिका में, टर्की विभिन्न छुट्टियों के लिए तैयार सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है। नए साल की पूर्व संध्या पर, पक्षी को एक विशिष्ट उत्पाद के साथ नहीं भरा जाता है, लेकिन रेफ्रिजरेटर में "बिखरा हुआ" सब कुछ है। तो अमेरिकियों को सभी अनावश्यक से छुटकारा मिलता है, उदाहरण के लिए, पनीर, लहसुन, सेब, गोभी, मशरूम आदि का उपयोग करें।
11. असली gourmets के लिए उत्सव की मेज
कौन अपनी मेज पर स्वादिष्ट व्यंजन का दावा कर सकता है, इसलिए यह फ्रेंच है। वे पैसे नहीं छोड़ते हैं, इसलिए वे खुद को लोबस्टर, ऑयस्टर, सैल्मन और फोई ग्रास के साथ खुश करते हैं। इस छुट्टी का मुख्य आदर्श यह है कि आप नए साल से कैसे मिलेंगे, इसलिए आप इसे खर्च करेंगे। त्यौहार में एक अनिवार्य उपचार एक भुना हुआ तुर्की है। प्रत्येक पकवान के लिए, फ्रेंच सही शराब तैयार करते हैं।
12. परिचित नए साल के मेनू
छुट्टियों के लिए कज़ाकिस्तान में प्रसिद्ध और पसंदीदा व्यंजन तैयार किए जाते हैं: सलाद "ओलिवियर", "एक फर कोट के नीचे हैरिंग" और भी बहुत कुछ। आप रूस, यूक्रेन और बेलारूस में छुट्टियों में उनसे मिल सकते हैं। इसके अलावा, कज़ाख बेशबर्माक, मंती और पायलफ को पकाते हैं।
13. जर्मनी में नए साल का हैरिंग
इस देश में उत्सव की मेज पर अनिवार्य पकवान हेरिंग है, क्योंकि जर्मन सुनिश्चित हैं कि यह निश्चित रूप से आने वाले वर्ष में खुशी लाएगा। सॉसेज और उबले हुए सूअर का मांस शंकु के साथ sauerkraut के बिना जर्मनी में नए साल की कल्पना करना असंभव है।
14. पसंदीदा नार्वेजियन नव वर्ष पेय
नॉर्वे में, विशेष ध्यान देने के लिए पेय का भुगतान किया जाता है, और नए साल की मेज पर एक एले और एक जेल होना चाहिए, जो शराब के समान पेय होता है, लेकिन यह अक्सर गैर-मादक होता है। एक और लोकप्रिय पेय ग्लॉग है, जो नॉर्वेजियन "दादी के शोरबा" कहते हैं। वह वाइकिंग्स के समय में दिखाई दिया। वयस्कों को गन्ना में गन्ना वोदका जोड़ें।
15. पारंपरिक चेक स्ट्रूडल
चेक गणराज्य में क्लासिक स्ट्रूडल के बिना नए साल की कल्पना करना असंभव है, जो न केवल सेब के साथ तैयार है बल्कि अन्य पूरक भी तैयार है। इसे आइसक्रीम, क्रीम, जाम आदि के साथ परोसें। उत्सव की मेज के अन्य व्यंजन सरल हैं, लेकिन पौष्टिक हैं: मोती जौ, सूप और मछली के व्यवहार।
16. मीठे इज़राइली छुट्टी
यदि आप पहले से ही नहीं जानते थे, तो नया साल सितंबर में इज़राइल में मनाया जाता है, और उत्सव की मेज पर कोई कड़वा, नमकीन और खट्टा व्यंजन नहीं हैं। यह अवकाश मिठाइयों के लिए सिर्फ एक स्वर्ग है, क्योंकि यह मेज पर विभिन्न मिठासों की सेवा करने के लिए प्रथागत है और शहद, तिथियां, अनार और सेब बनाना सुनिश्चित करें। यह परंपरा अगले वर्ष मिठाई करने के लिए इजरायलियों की इच्छा से जुड़ा हुआ है।
17. स्वादिष्ट स्पेनिश व्यवहार
स्पेन में मुख्य भोजन समुद्री भोजन है, इसलिए उनके बिना नए साल की छुट्टियों की कल्पना करना असंभव है। इसके अलावा, इस देश के निवासी तुर्की, तला हुआ भेड़ और एक चूसने वाला सुअर खा रहे हैं। अनिवार्य मिठाई जीरा और बादाम केक के साथ बिस्कुट हैं।
18. नेपाली उत्सव का मामूली मेनू
एक और देश जिसमें नए साल का जश्न मनाया जाता है, दिसंबर के अंत में और अप्रैल के मध्य में नहीं। मालकिन भारतीय और तिब्बती व्यंजन से कुछ खाना बना रहे हैं, और सबसे लोकप्रिय पकवान एक गेंद है। इसमें उबले हुए सफेद चावल और मसूर, टमाटर, प्याज और अदरक का एक सूप शामिल है। इसके अलावा, वे स्थानीय टोरिल्ला और सब्जी करी की सेवा करते हैं।
19. हॉलैंड में नमकीन के प्रेमी
बहुत से लोग आश्चर्यचकित होंगे कि नीदरलैंड में उत्सव की मेज पर मुख्य पकवान नमकीन सेम है। फिर भी इस देश के निवासी जरूरी रूप से गहरे तले हुए और पारंपरिक मल्ड वाइन में डोनट्स तैयार करते हैं। एक अन्य राष्ट्रीय नव वर्ष पेय दूध, मसालों और सूखे फल से बने एक स्लैम है।