अपने शेल्फ पर अन्य शीतकालीन रिक्त स्थानों में से, हमेशा जार के नीचे एक जगह लेना न भूलें- एक और क्लासिक जॉर्जियाई सैटसेबली। सॉस सॉस बस घर पर सर्दी के लिए तैयार किया जा सकता है, और फिर इसे ठंड में खा सकता है, मांस, मछली या पिटा ब्रेड का एक साधारण टुकड़ा भी पेश करता है।
टमाटर के साथ सॉस सॉस - सर्दी के लिए नुस्खा
सैटर के आधार पर हमेशा टमाटर होते हैं, जॉर्जियाई सॉस में उन्हें छोड़कर रसोई के लिए सामान्य सामग्री डालते हैं: कोलांट्रो, लहसुन, केसर, होप्स-सनेलि, हालांकि कुत्ते के लकड़ी, अंगूर, चेरी प्लम के साथ सॉस के संस्करण भी हैं, कुछ थोड़ा adzhika डालने के आदी हैं (सॉस नहीं, लेकिन सीजनिंग) तेजता के लिए। हम सुझाव देते हैं कि सबसे सरल और न्यूनतम नुस्खा, ताजा और डिब्बाबंद दोनों में अच्छा लगे।
सामग्री:
- टमाटर - 2.4 किलो;
- अखरोट - 220 ग्राम;
- Cilantro का एक बंडल;
- लहसुन दांत - 4 पीसी।
- adzhika - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सिरका - 5 मिलीलीटर।
तैयारी
जब एक ब्लेंडर उपलब्ध होता है, तो इस सॉस को खाना बनाना मजेदार हो जाता है: उन्होंने कटोरे में सभी अवयवों को फेंक दिया, बटन दबाकर समाप्त कर दिया। लेकिन यदि घटकों को पीसने के लिए शक्तिशाली उपकरण उपलब्ध नहीं है, तो मांस ग्राइंडर की मदद से सबकुछ किया जा सकता है। इसके माध्यम से टमाटर और अखरोट पास, अच्छी तरह मिलाएं। मोर्टार में हरे रंग के साथ लहसुन के दांत रगड़ें, सिरका और नमक की एक छोटी मात्रा। जब हरियाली मैश किए हुए आलू में बदल जाता है और एक गहन स्वाद - उत्सर्जित करता है। यह टमाटर को कटे हुए हिरन के साथ जोड़ने और सॉस को उबाल में लाने के लिए बनी हुई है। उबलने के बाद, सर्दियों के पकाने के लिए लगभग 15 मिनट के लिए इस नुस्खा के अनुसार जॉर्जियाई सॉस सॉस सॉस, और फिर बाँझ जार में डाला गया।
सॉस सॉस - सर्दी खाना पकाने के लिए नुस्खा
जॉर्जियाई सॉस को हमारी स्वाद प्राथमिकताओं में अनुकूलित करने के लिए टमाटर का पेस्ट मदद मिलेगी, धन्यवाद जिसके लिए अंतिम उत्पाद का स्वाद एक स्पष्ट मिठास प्राप्त करेगा। तीव्र के प्रशंसक सॉस को बड़ी मात्रा में एडज़िका के साथ पूरक कर सकते हैं या अलग-अलग कटा हुआ गर्म काली मिर्च डाल सकते हैं।
सामग्री:
- टमाटर का पेस्ट - 75 ग्राम;
- ताजा टमाटर - 370 ग्राम;
- हरा धनिया - 85 ग्राम;
- लहसुन दांत - 3 टुकड़े;
- adzhika - 1/2 छोटा चम्मच;
- सिरका - 10 मिलीलीटर;
- होप्स-सुनेली - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
सर्दियों के लिए सॉस तैयार करने से पहले, टमाटर छीलें। धीरे-धीरे सिलेंडर के हिरन काट लें और इसमें लहसुन का पेस्ट जोड़ें। Adzhika, hops-suneli और थोड़ा सिरका रखो, बाद में सुगंध प्रकट करने में मदद मिलेगी। इसके बाद, सभी सामग्री को गठबंधन करें और उबलने के बाद 10 मिनट तक पकाएं। तैयारी के तुरंत बाद बाँझ जार में रोल करें।