ओवन में पन्नी में बेक्ड मांस उत्कृष्ट व्यवहार करने का एक तरीका है, जो हर किसी को बिना किसी कठिनाई के घर बना सकता है। एक रसदार उबले हुए सूअर का मांस, एक हार्दिक भुना या एक भरने के साथ एक बेजोड़ रोल तैयार करें, बहुत ही सस्ती सामग्री के साथ अच्छी और समझने योग्य व्यंजनों की मदद करेगा।
मांस को पन्नी में ओवन में कैसे पकाना है?
ओवन में पन्नी में मांस को बेकिंग, एक नियम के रूप में, दो चरणों में होता है: पहला पकवान एक मुहरबंद बंडल में लगी हुई है, और तैयारी से 10-15 मिनट पहले, लिफाफा खोला जाता है और भोजन गर्म गर्मी में या ग्रिल के नीचे भुना हुआ होता है (10 मिनट से अधिक नहीं)। अन्य मामलों में, सभी व्यंजन स्वयं आत्मनिर्भर होते हैं, कोई अतिरिक्त घटक अदला-बदले होते हैं और मसालों का एक सेट भी अपनी प्राथमिकताओं के आधार पर चुना जाता है।
- मीट, एक टुकड़े में पन्नी में पके हुए - बेक्ड पोर्क, पोर्क या गोमांस टेंडरलॉइन से तैयार स्नैक्स और पिकलिंग की आवश्यकता होती है। स्वाद के लिए मसालों का चयन किया जाता है, आप लहसुन पी सकते हैं। इस पकवान की तैयारी के दौरान, आप पन्नी नहीं खोल सकते हैं, लेकिन एक सीलबंद पैकेज में ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
- मशहूर गर्म "गर्मोस्का" बस इस संस्करण में, टुकड़े पर तैयार किया जाता है, ट्रांसवर्स चीजें बनाते हैं और उन्हें भरने, परंपरागत रूप से पनीर और टमाटर डालते हैं।
- पन्नी में ओवन में मांस की तैयारी गार्निश के साथ मिल सकती है, इस मामले में आलू स्लाइस, सभी प्रकार की सब्जियां, मशरूम को बंडल में रखा जाता है।
- रोल्स को सूखे मांस से या चॉप से बनाया जाता है, स्वाद से भरा जाता है: तला हुआ मशरूम, सब्जियां, पनीर या उबला हुआ अंडे, बहुत सारे विकल्प हैं।
- ओवन में पन्नी में मांस कितना पकाया जाता है यह निर्धारित करना मुश्किल नहीं है। बीफ भुनाई में लगभग एक घंटे लगेंगे, एक टुकड़े के साथ सूअर का मांस, पसलियों को 30 से 45 मिनट तक पकाया जाता है, चिकन स्तन या टर्की की खाना पकाने में 25 से 35 मिनट लगेंगे। एक चीरा बनाकर तैयारी की जांच की जाती है, अगर यह एक स्पष्ट तरल (खून नहीं) उत्सर्जित करता है - मांस तैयार है!
ओवन में पन्नी में सूअर का मांस fillet
ओवन में पन्नी में एक स्वादिष्ट और रसदार मांस पाने के लिए, यह एक सुगंधित और शराब मिश्रण में पूर्व-मसालेदार होना चाहिए। मसाले, दौनी, सूखे तुलसी से, विभिन्न मिर्च और पेपरिका का मिश्रण अच्छा होता है। यदि स्नैक्स को और तेजी से बनाने की इच्छा है, तो आप मिर्च फ्लेक्स पेश कर सकते हैं। एक marinade मिश्रण के रूप में वनस्पति तेल का उपयोग करना बेहतर है, यह पूरी तरह से seasonings के स्वाद का पता चलता है।
सामग्री:
- पोर्क टेंडरलॉइन - 600 ग्राम;
- जैतून का तेल - 100 मिलीलीटर;
- दौनी, मिर्च का मिश्रण, पापरी, शुष्क तुलसी - 1 चम्मच;
- लहसुन - 2 दांत;
- मिर्च के गुच्छे - ½ छोटा चम्मच;
- नमक;
- अनाज सरसों - 1 बड़ा चम्मच। एल।
तैयारी
- मक्खन, सरसों का मिश्रण।
- मसालों के साथ लहसुन रगड़ें, मक्खन को मक्खन में डाल दें।
- मांस धोएं, इसे सूखाएं, इसे नमक दें।
- Marinade के साथ चिकनाई, पन्नी में मुहर, रात के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया।
- बेकिंग से पहले, पार्सल निकालें और लगभग 1 घंटे तक गर्म होने के लिए कमरे में छोड़ दें।
- मांस को 40 मिनट के लिए पन्नी में सेंकना, पैकेज को प्रिंट करें और इसे 10 मिनट तक ग्रिल के नीचे ब्राउन करें।
ओवन में पन्नी में मांस "Garmoshka"
पन्नी में मूल मांस "गर्मोस्का" तैयार करना मुश्किल नहीं है। भरना पारंपरिक रूप से पनीर और टमाटर या फंतासी में प्लग हो सकता है और मशरूम, हैम या बेकन जोड़ सकता है। टेंडरलॉइन का एक टुकड़ा सबसे पहले एक सुगंधित मिश्रण में मसालेदार होता है, लगभग 1 घंटा, एक सीलबंद बंडल में पकाया जाता है और अंत में ब्राउन किया जाता है, ओवन में गर्मी बढ़ती है।
सामग्री:
- काटना - 700 ग्राम;
- टमाटर - 2 पीसी।
- पनीर - 150 ग्राम;
- लहसुन - 4 दांत;
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- अजमोद और डिल - प्रत्येक 20 ग्राम;
- नमक;
- काली मिर्च, धनिया, थाइम और सूखे तुलसी - 1 चम्मच।
तैयारी
- कटा हुआ जड़ी बूटी, मसाले और मक्खन के साथ लहसुन रगड़ें जब तक कि गड़बड़ी न हो जाए।
- मांस धोया जाता है, सूखा, 1 सेमी पीछे हटने वाले ट्रान्सवर्स चीजें बनाते हैं।
- मक्खन को नमक और तेल डालकर, चीज में घुटने टेकना।
- मरने के लिए 2 घंटे के लिए छोड़ दें।
- मग और पनीर प्लेटों पर टमाटर काटिये, उन्हें पायदान में डाल दें।
- लिफाफे को सील करें, मांस को "गर्मोस्का" को 40 मिनट तक ओवन में पन्नी में सेंकना, पैकेज को 10 मिनट तक ब्राउन खोलें।
पन्नी में आलू के साथ मांस
एक ही समय में गार्निश के साथ खाना पकाने के लिए सही समाधान - आलू के साथ ओवन में पन्नी में चिकन पैर । प्रक्रिया में कोई जटिलता नहीं उभरती है, क्योंकि इस तरह के भोजन लगभग हर घर में पकाया जाता है। मांस मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम में मसालेदार किया जा सकता है, पेपरिका के साथ आलू छिड़के, तो यह कठोर और स्वादिष्ट बाहर आ जाएगा।
सामग्री:
- शंकु - 1 किलो;
- आलू - 700 ग्राम;
- नमक, काला और लाल मिर्च, हल्दी;
- पेपरिका - 1 चम्मच;
- लहसुन - 4 दांत;
- मसालेदार प्याज - 1 पीसी।
- मेयोनेज़ - 3 बड़ा चम्मच। एल।
तैयारी
- लाल, काली मिर्च, हल्दी के साथ मांस, सूखा, सूखा, मौसम धोएं।
- मेयोनेज़ के साथ कवर, 40 मिनट के लिए छोड़ दें।
- छील में कटौती, आलू, पेपरिका और कुचल लहसुन के साथ मौसम जोड़ें, मिश्रण।
- पन्नी के लिफाफे में एक आलू रखो, पैरों का पालन करें, मसालेदार प्याज, पैकेज को सील करें।
- 30 मिनट के लिए ओवन में पन्नी में मांस और आलू सेंकना, 10 मिनट के लिए ग्रिल के नीचे भूरे रंग के लिफाफे को खोलें।
पन्नी में चिकन रोल
विभिन्न तरीकों से पन्नी में एक ओवन में एक चिकन रोल सेंकना, कई लोग सूखे मांस का स्नैक बनाना पसंद करते हैं, इसलिए पकवान अधिक निविदात्मक और नरम हो जाएगा। एक दिलचस्प विकल्प - सूखे खुबानी और कुचल पागल, प्यारी मांस के प्रेमियों से भरे fillets से चॉप, इस नुस्खा बस इस तरह, सूखे फल को मुश्किल पनीर या हैम के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है, यह भी अच्छा स्वाद होगा।
सामग्री:
- fillets - 1,5 किलो;
- सूखे खुबानी - 6-8 टुकड़े;
- कुचल पागल - ½ सेंट;
- सरसों के अनाज - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- नमक, काली मिर्च, करी।
तैयारी
- प्लेटों के साथ मांस काट लें, हतोत्साहित करने के लिए थोड़ा सा।
- मसालों के साथ गोद, नमक, मौसम पर रखना।
- सरसों के साथ चिकनाई।
- मांस पर फैला हुआ थोड़ा तेल छोड़ने के लिए रोलिंग पिन के साथ घुमाए गए पागल।
- एक पट्टी में खुबानी रखो।
- एक तंग रोल रोल, पन्नी मुहरें।
- 25 मिनट के लिए सेंकना, बंडल खोलना, रस के साथ रोल डालना, और 15 मिनट के लिए खाना बनाना।
ओवन में पन्नी में फ्रेंच में मांस
फ्रांसीसी में फ्रांसीसी में कई गृहिणियों का पसंदीदा भोजन मांस है । इसे सूअर का मांस, मांस या एक चिड़ियाघर से तैयार करें। पन्नी में तैयारी मूल भाग लेने वाली फ़ीड प्रदान करती है, उपयुक्त जोड़ टमाटर होगा, मगों में काटा जाएगा। मसालों से, केवल काली मिर्च चुनना बेहतर होता है, पिक्चर डिश सिरका प्याज के छल्ले में मसालेदार होगा।
सामग्री:
- सूअर का मांस काटना - 4 पीसी।
- टमाटर - 1 पीसी।
- मसालेदार प्याज - 1 पीसी।
- पनीर - 150 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- पन्नी के अलग-अलग हिस्सों में एक काट डालें।
- नमक, काली मिर्च, और प्याज मसालेदार प्याज के छल्ले डाल दिया।
- टमाटर के 2 मगों पर रखकर थोड़ा मेयोनेज़ डालो।
- पनीर के साथ उदारता से छिड़कना।
- सील लिफाफे को 200 डिग्री पर 25 मिनट के लिए सेंकने की जरूरत नहीं है।
पन्नी में ओवन में सब्जियों के साथ मांस
ओवन में पन्नी में सूअर का मांस पसलियों को सेंकना - एक खुशी, पकवान हमेशा सुखद स्वाद और सुगंध के साथ रसदार बाहर आता है। इसे एक टुकड़े में सेंकना या छोटे टुकड़ों में काट लें और सब्जियां, आलू जोड़ें। स्वादिष्ट मांस प्राप्त होता है अगर यह लहसुन प्लेटों से भरा हुआ है और उदारता से काली मिर्च के साथ अनुभवी है।
सामग्री:
- सूअर का मांस पसलियों - 1.5 किलो;
- ratunda - 2 टुकड़े;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- मसालेदार प्याज - 1 पीसी।
- कड़वा मिर्च - 1 टुकड़ा;
- बैंगन - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 4-5 दांत;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- मांस नमक और काली मिर्च, पन्नी पर डाल दिया।
- सब्जियां बड़ी कट जाती हैं: गाजर और ऑबर्जिन सर्किल, प्याज आधा छल्ले में मसालेदार, स्लाइस के साथ ratuta कटौती, और अंगूठियों के साथ काली मिर्च।
- पसलियों के लिए सभी गुना, नमक जोड़ें, कटा हुआ लहसुन फेंक, थोड़ा हलचल।
- पैकेज को सील करें, 1 घंटे के लिए सेंकना, लिफाफा प्रिंट करें, और 20 मिनट पकाएं।
मशरूम के साथ पन्नी में मांस
पन्नी में ओवन में पके हुए स्वादिष्ट मांस को मशरूम के साथ पूरक किया जा सकता है, जंगल के सफेद या शहद agarics के लिए आदर्श, उन मशरूम की कमी के लिए फिट होगा, इस नुस्खा में ऑयस्टर मशरूम काम नहीं करेगा। बोरोविकी को लहसुन और काली मिर्च के साथ एक तेल मिश्रण में पूर्व-मैरीनेट की आवश्यकता होती है, तैयार किए गए रूप में वे द्वीप और बहुत मसालेदार बन जाएंगे।
सामग्री:
- पोर्क गर्दन - 700 ग्राम;
- चैंपियन - 400 ग्राम;
- प्याज मसालेदार - ½ पीसी।
- नमक, काली मिर्च;
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- लहसुन - 3 दांत;
- ओरेग्नो और तुलसी - 1 चम्मच।
तैयारी
- तेल, नमक, काली मिर्च और सूखे जड़ी बूटी के साथ लहसुन रगड़ें।
- इस मिश्रण में मशरूम मसाले, 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
- मीट में टुकड़े टुकड़े नहीं, बहुत नमक, नमक, मशरूम में 10 मिनट के लिए डाल दिया।
- पन्नी कटौती में, सभी अवयवों को रखें, पार्सल को सील करें, 200 डिग्री 40 मिनट पर सेंकना।
- 10 मिनट के लिए ग्रिल के नीचे लिफाफे को अनदेखा करें।
ओवन में पन्नी में चिकन स्तन
सफेद मांस को ताजा और सूखा, लंबे समय तक ओवन सेंकना में पन्नी में चिकन fillets , मूल marinade के साथ मौसम और सब्जियों के साथ गठबंधन नहीं करने के क्रम में। यह नुस्खा उन लोगों से अपील करेगा जो उचित पोषण का पालन करते हैं, क्योंकि चिकन रसदार, बहुत अमीर और पिक्चर को बदल देगा।
सामग्री:
- fillets - 1 टुकड़ा;
- गाजर, प्याज - ½ पीसी।
- मिठाई काली मिर्च - ½ पीसी।
- चावल - 1 मुट्ठी भर;
- शतावरी सेम - 100 ग्राम;
- सूखे बरबेरी - 5-7 अनाज;
- नमक;
- लाल मिर्च - ¼ छोटा चम्मच;
- पेपरिका, करी, होप्स-सुनेली - स्वाद के लिए।
तैयारी
- मांस में नमक जोड़ें, इसे करी और पेपरिका के साथ रगड़ें।
- चावल उबाल लें जब तक आधा पकाया जाता है। कटा हुआ गाजर, शतावरी, काली मिर्च के भूसे के साथ मिलाएं।
- एक पन्नी लिफाफा में चावल मिश्रण रखना। लाल मिर्च, हॉप-सनेलि और बारबेरी फेंकने के साथ मौसम जोड़ें।
- स्तन ऊपर, पार्सल सील, 20 मिनट के लिए सेंकना।
गोमांस में ओवन में बेक बीफ tenderloin
ठंडा उबला हुआ गोमांस - पन्नी में ओवन में सरसों के साथ बेक्ड मांस। यह उत्कृष्ट उपचार हमेशा खरीदे गए सॉसेज को प्रतिस्थापित करेगा, इसे कई दिनों तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत बड़े टुकड़ों में पकाया जा सकता है। सरसों को अनाज लेने के लिए बेहतर है, यह अधिक तीव्र और मसालेदार है। इसके अलावा, marinade जैतून का तेल, लहसुन और सूखे जड़ी बूटी "गुलदस्ता गार्नी" के एक सेट की आवश्यकता होगी।
सामग्री:
- काटना - 700 ग्राम;
- तेल - 100 मिलीलीटर;
- सरसों के अनाज - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- लहसुन - 2 दांत;
- जड़ी बूटियों का मिश्रण "गुलदस्ता गार्निश" - 2 चम्मच;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- एक पेपर तौलिया के साथ सूखा मांस धोएं। काली मिर्च के साथ नमक और मौसम।
- लहसुन और जड़ी बूटी के साथ दबाया, सरसों के साथ तेल मिलाएं।
- मांस के टुकड़े में marinade रगड़ें, पन्नी में लपेटें और कमरे के तापमान पर 2 घंटे के लिए छोड़ दें।
- 40 मिनट के लिए सेंकना, लिफाफा खोलें, और 20 मिनट के लिए पकाएं।