यदि आप पारंपरिक सैंडविच से थके हुए हैं और ठंडे ऐपेटाइज़र की आपूर्ति को और अधिक विविध बनाना चाहते हैं, तो आप skewers पर canapés तैयार कर सकते हैं। रचनाएं बनाते समय, उनके पाक कौशल को समझने और रचनात्मक क्षमताओं को प्रदर्शित करना संभव होगा।
Skewers पर कैनेप बनाने के लिए कैसे?
घर पर skewers पर canapes के व्यंजनों इतने विविध हैं कि इस तरह के एक नाश्ता के माध्यम से एक खाने वालों के व्यापक दर्शकों की सबसे बहुमुखी जरूरतों को पूरा कर सकते हैं। सजाने वाले कैनप्स के लिए कुछ नियम आपको इस तरह से या इस तरह के सही घटकों को चुनने में मदद करेंगे।
- मांस सामग्री के साथ स्नैक कैनेप्स को सफेद या राई की रोटी के टुकड़े के साथ पूरक किया जाना चाहिए, जो टॉस्टर में या फ्राइंग पैन में ताजा या टोस्ट किया जा सकता है।
- रोटी अक्सर मुलायम मक्खन या पिघला हुआ पनीर के साथ greased है।
- सब्जियों या अन्य नमी वाले उत्पादों के स्लाइस जोड़ने पर, वे उन घटकों के बगल में रखे जाते हैं जो गीले नहीं हो सकते हैं, इस प्रकार उनकी उपस्थिति और स्वाद खो देते हैं।
- स्नैक्स के अनजान संस्करणों में, सभी प्रकार के हिरन, सलाद के पत्ते, रंगीन रूप से उनकी उपस्थिति का पूरक होते हैं।
- पनीर के साथ skewers पर canapes जैतून, जैतून, अंगूर या अभ्यास में एक सामंजस्यपूर्ण स्वाद संयोजन के अपने दृष्टिकोण के साथ महसूस करते हैं।
- मछली या समुद्री भोजन के साथ स्नैक्स हमेशा नींबू के स्लाइस की अपेक्षा करते हैं, जो पतले और कुशलतापूर्वक कटा हुआ होना चाहिए।
- फल और जामुन से बने मीठे नहरों को टकसाल के पत्तों या पनीर की परिष्कृत या अधिक सरल और किफायती किस्मों के स्लाइस के साथ पूरक किया जाता है।
- एपेटाइज़र की अधिकतम सामंजस्यपूर्ण उपस्थिति तब होगी जब सभी अवयवों को समान आकार के स्लाइस में काटा जाता है।
- सब्जियों के साथ कैनप्स को खपत से ठीक पहले नमकीन किया जाता है और सजाने वाले स्नैक्स के दौरान मसाला का उपयोग नहीं करते हैं।
Skewers पर सॉसेज के साथ कैनप
सॉसेज के साथ skewers पर canapés की कई किस्में एक हार्दिक नाश्ता या बुफे टेबल के डिजाइन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं। आप स्मोक्ड और उबला हुआ सॉसेज, हैम, बलिक, कार्ब और अन्य मांस व्यंजनों दोनों का उपयोग कर सकते हैं, जो पूरी तरह से पनीर और किसी भी सब्जियों के साथ संयुक्त होते हैं।
सामग्री:
- सॉसेज - 18 पतली स्लाइस;
- फ्रेंच baguette - 6 स्लाइस;
- जैतून - 6 टुकड़े;
- ककड़ी - 1 टुकड़ा;
- क्रीम पनीर - 50 ग्राम;
- सलाद, हिरन।
तैयारी
- Baguette के स्लाइस पिघला हुआ पनीर के साथ smeared हैं।
- शीर्ष पर सलाद के पत्ते, और फिर सॉसेज के तीन आधा बेक्ड स्लाइस लें।
- जैतून पर skewers धागे पर, और फिर एक लुढ़का हुआ ककड़ी टुकड़ा लुढ़का और रोटी पर सॉसेज बंडलों के साथ पंचर।
- एक पकवान पर पनीर और सॉसेज के साथ skewers पर फैला कैनप और अगर वांछित, हरियाली की शाखाओं के साथ सजाने।
Skewers पर shrimps के साथ कैनप
आप उबले हुए या मसालेदार श्रिंप के साथ एक उत्सव की मेज पर skewers पर canapés तैयार कर सकते हैं। सफेद रोटी के स्लाइस, आधार के रूप में उपयोग किए जाते हैं, लहसुन के तेल में तला हुआ जा सकता है या गर्म पनीर के cubes के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है। पनीर का एक पतला टुकड़ा प्रतिस्थापित किया जा सकता है और ताजा ककड़ी, कुशलतापूर्वक उन्हें झींगा लपेटकर।
सामग्री:
- बड़े श्रिंप - 6 पीसी।
- सफेद रोटी - 6 स्लाइस;
- ककड़ी - 1 टुकड़ा;
- Feta पनीर - 20 ग्राम;
- लहसुन - 1 दांत;
- मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- हरे, नींबू।
तैयारी
- एक टोस्टर में टोस्ट सफेद रोटी, वांछित आकार के छोटे आकार के स्लाइस से काट लें।
- लहसुन और मेयोनेज़ के साथ feta मिलाएं, खीरे के स्लाइस पर मिश्रण का एक चम्मच डाल, झींगा पूरक और रोल में रोल।
- एक skewer के साथ रोल स्लाइस और रोटी के टुकड़े के साथ पंचर।
- जड़ी बूटी और नींबू के साथ एक प्लेट पर skewers पर shrimps के साथ canapé की सेवा।
Skewers पर पनीर और अंगूर के साथ कैनप
Skewers पर सरल canapes हार्ड पनीर और अंगूर से बना जा सकता है। और वे मोल्ड के साथ उत्पाद की उत्तम किस्मों और भौतिक रूप से उपलब्ध दोनों के अनुरूप होंगे। वाइन बड़ा चुना जाना चाहिए। आप हर बेरी काट सकते हैं और हड्डियों को निकाल सकते हैं या किश्मिश की पूरी किस्म का उपयोग कर सकते हैं।
सामग्री:
- हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
- अंगूर - 200 ग्राम;
- नट या आम।
तैयारी
- पनीर अंगूर के आकार के अनुसार cubes में काटा जाता है।
- आधे में बेरीज काट लें, हड्डियों को हटा दें।
- नट या आम स्लाइस, फिर अंगूर और पनीर के साथ सामग्री skewers।
- जड़ी बूटी या फल के साथ खूबसूरती से सजाए गए बुफे टेबल के लिए skewers पर canapé फैलाओ और सेवा करते हैं।
Skewers पर लाल मछली के साथ Canapé
Skewers पर मछली के साथ उपस्थिति canapés में हमेशा स्वादिष्ट और शानदार। सैल्मन या अन्य लाल मछली की फिलेट पूरी तरह से पिघला हुआ और अन्य पनीर के साथ मिलती है, ताजा खीरे, हरी प्याज और डिल के साथ। विन-विन विकल्प हरे जैतून, एवोकैडो स्लाइस या नींबू के पतले टुकड़े के साथ शानदार रचनाएं हैं।
सामग्री:
- सैल्मन पट्टिका - 6 स्लाइस;
- सफेद या राई रोटी - 6 स्लाइस;
- ककड़ी - 1 टुकड़ा;
- पनीर - 6 स्लाइस;
- जैतून - 6 टुकड़े;
- मक्खन - 20 ग्राम;
- साग।
तैयारी
- रोटी को टोस्टर में थोड़ा सूखा जाता है, वांछित आकार और आकार के स्लाइस काट लें, तेल लगाया जाए।
- पनीर के टुकड़े पर शीर्ष।
- Skewer धागे पर एक जैतून, फिर एक ककड़ी टुकड़ा accordion और सामन, पनीर के साथ रोटी में डाल दिया।
- हिरण के साथ सजे हुए, skewers पर मछली के साथ canapé की सेवा करें।
पनीर और जैतून के साथ skewers पर Canapé
कुछ ही मिनटों के लिए, जैतून के साथ skewers पर canapés तैयार कर रहे हैं, और वे अधिक जटिल रचनाओं की तुलना में बुफे टेबल पर कम योग्य स्थान पर कब्जा नहीं है। आप अलग-अलग किस्मों, अनानस, एवोकैडो या अंगूर के पनीर के क्यूब्स के साथ घिरे हुए स्कर्वर्स पर पूरक हरे जैतून और काले जैतून का वैकल्पिक कर सकते हैं।
सामग्री:
- पनीर हार्ड और पनीर - 150 ग्राम;
- जैतून और काले जैतून - एक कर सकते हैं 1/3;
- अंगूर, डिब्बाबंद अनानास या एवोकैडो लुगदी - 100 ग्राम;
- साग।
तैयारी
- जैतून के आकार के अनुसार पनीर को क्यूब्स में स्लाइस करें।
- Skewers पनीर, जैतून, फल के स्लाइस के साथ वैकल्पिक रूप से पूरक पर स्ट्रिंग।
- एक खूबसूरत पकवान पर skewers पर कैनप ले लो और स्वाद के लिए नाश्ता सजाने, सेवा करते हैं।
Skewers पर बटेर अंडे के साथ कैनप
बटेर अंडे के skewers पर मूल canapes उनकी उपस्थिति के साथ चमकदार और शानदार स्वाद के साथ आश्चर्यचकित। खीरे काटने के लिए, यह एक विशेष आकार के चाकू का उपयोग करने के लिए बेहतर है। प्राकृतिक लाल कैवियार को किसी अन्य प्राकृतिक या कृत्रिम, या बस बारीक कटा हुआ साग के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
सामग्री:
- अंडे बटेर - 10 पीसी।
- ताजा खीरे - 2 पीसी।
- पनीर दही - 200 ग्राम;
- कैवियार - 100 ग्राम;
- साग।
तैयारी
- सर्कल या अर्धचालक में कटा हुआ खीरे।
- बटेर अंडे उबालें, साफ करें, आधा में कटौती करें और कटा हुआ साग के साथ मिश्रित पनीर का थोड़ा सा काट लें।
- एक skewer पर एक अंडा खाओ, फिर एक ककड़ी, पकवान पर एक नाश्ता रखें।
- कैवियार के साथ skewers पर canapé सजाने के लिए।
Skewers पर सब्जियों के कैनप
नरम, हार्ड या ब्राइन पनीर, अंडे के स्लाइस के अतिरिक्त के साथ पूरी तरह से सब्जी या सजाया जा सकता है। स्नैक सॉसेज के साथ पकाया जा सकता है, नमकीन मछली के स्लाइस के साथ पूरक, उबला हुआ या लहसुन और समुद्री खाने के मसालों के साथ तला हुआ। सब्जियों का एक सेट आपकी पसंद के हिसाब से किया जा सकता है।
सामग्री:
- चेरी टमाटर - 200 ग्राम;
- खीरे - 1-2 टुकड़े;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 टुकड़े;
- मुलायम पनीर के cubes - 200 ग्राम;
- प्रोवेन्कल जड़ी बूटी - 1 चम्मच;
- जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर।
तैयारी
- जैतून का तेल के साथ तेल मिलाएं, पनीर क्यूब्स का मिश्रण डालें।
- एक समान आकार मीठे मिर्च, खीरे के cubes में कटौती।
- Skewers पर टमाटर, खीरे, मिर्च और पनीर वैकल्पिक।
- Skewers पर सब्जी कैनेप की सेवा, शेष मक्खन और जैतून का तेल के साथ नाश्ता छिड़कना।
Skewers पर मशरूम के साथ कैनप
एक बुफे टेबल द्वारा योग्यतापूर्वक पूरक skewers पर मसालेदार मशरूम के साथ canapes तैयार किया। मशरूम को कटा हुआ सॉसेज, हार्ड, मुलायम पनीर पनीर, पनीर या जैतून, जैतून या मसालेदार मीठे कॉर्निचन्स के साथ एक स्नैक्स के साथ पूरक किया जा सकता है।
सामग्री:
- मसालेदार मध्यम आकार के मशरूम - 200 ग्राम;
- स्मोक्ड सॉसेज - 150 ग्राम;
- पनीर - 200 ग्राम;
- जैतून या काले जैतून - 0,5 डिब्बे।
तैयारी
- सॉसेज पतली मग में काटा जाता है।
- मशरूम टोपी के आकार के लिए क्यूब्स के साथ पनीर पनीर।
- सॉसेज का एक टुकड़ा आधे में फोल्ड किया जाता है, अंदर एक जैतून डालना होता है, और एक skewer के साथ slapping।
- एक मशरूम और पनीर के घन के साथ स्नैक पूरक और एक प्लेट पर परोसें।
Skewers पर कैनेप मांस
बुफे टेबल पर मिनी-सैंडविच के मांस संस्करण होना चाहिए। एक विकल्प के रूप में, आप skewers पर स्मोक्ड चिकन के साथ एक कैनपे बना सकते हैं या मुख्य घटक लोइन, ब्रिस्केट, स्मोक्ड बेकन के रूप में उपयोग कर सकते हैं। ऐसे स्नैक्स का अनिवार्य संगत ब्रेडबोन है, और अन्यथा आप कोई अतिरिक्त संगत चुन सकते हैं।
सामग्री:
- रोटी - 6 स्लाइस;
- स्मोक्ड मांस - 150 ग्राम;
- ककड़ी - 1 टुकड़ा;
- पनीर - 100 ग्राम;
- तेल - 30 ग्राम
तैयारी
- एक टोस्टर में रोटी सूख जाती है, वांछित आकार और आकार के स्लाइस काट लें।
- इसी तरह, मांस, पनीर और ककड़ी काट लें।
- Skewers ककड़ी या पनीर, वैकल्पिक घटकों पर स्ट्रिंग।
- अगला pierce accordion मांस, और फिर कठोर रोटी, पक्ष के मांस के निकट मक्खन के साथ इसे greasing।
Skewers पर चेरी टमाटर के साथ कैनप
चेरी, अपने उत्कृष्ट स्वाद और लघु उपस्थिति के लिए धन्यवाद, सभी प्रकार के स्नैक्स बनाने में लगातार घटक होता है, और कैनपेस कोई अपवाद नहीं है। हलवे या पूरे टमाटर सॉसेज, अन्य सब्ज़ियों के साथ संस्करणों के साथ या नीचे प्रस्तुत संस्करण में मशरूम के रूप में शानदार संरचना का हिस्सा बन जाते हैं।
सामग्री:
- चेरी टमाटर - 200 ग्राम;
- अंडे बटेर - 12 टुकड़े;
- अजमोद - कुछ twigs;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- अंडे उबालें, साफ करें, ऊपर काट लें।
- जर्दी को स्क्रैप करें, कटा हुआ अजमोद और मेयोनेज़ के साथ पीसकर नमक और काली मिर्च जोड़ें।
- शून्य प्रोटीन के द्रव्यमान के साथ भरा हुआ, skewers पर स्ट्रिंग, लुगदी के बिना चेरी के हिस्सों के साथ alternating
- चेरी मेयोनेज़ और अजमोद के पत्तों के साथ skewers पर canapes सजाने।
Skewers पर केकड़े छड़ के साथ कैनप
Skewers पर स्वादिष्ट canapés केकड़ा छड़ से बनाया जा सकता है, ताजा या मसालेदार सब्जियों, जैतून, हार्ड पनीर के साथ उत्पाद पूरक। इस तरह के स्नैक्स के निर्माण में केवल कुछ ही मिनट लगते हैं, और परिणाम एक उज्ज्वल रंगीन पैलेट और एक शानदार और सामंजस्यपूर्ण स्वाद संयोजन से प्रसन्न होगा।
सामग्री:
- केकड़ा छड़ें - 150 ग्राम;
- पनीर हार्ड - 150 ग्राम;
- ककड़ी - 1-2 टुकड़े;
- जैतून या जैतून - 15 पीसी।
- साग।
तैयारी
- कट केकड़े जैतून के समान टुकड़ों में चिपक जाती है।
- पनीर को समान आकार के cubes, और अर्धचालक या सर्किल में ककड़ी के साथ कटा हुआ।
- एक मनमानी क्रम में skewers पर स्ट्रिंग घटकों, हरियाली के साथ सजाया।
Skewers पर मीठे canapés
मीठे canapés तैयार करने के कई तरीके हैं। अधिकांश संस्करणों में ताजा या डिब्बाबंद फल स्लाइस, नरम या हार्ड पनीर, टकसाल के पत्तों, अन्य उपयुक्त additives के साथ बेरीज शामिल हैं। नीचे प्रस्तुत संस्करण एक मीठा आधार चुनने के लिए असामान्य है, जो जुज्यूब है।
सामग्री:
- जुजुब - 100 ग्राम;
- पनीर - 100 ग्राम;
- नींबू - 1 पीसी।
तैयारी
- Marmalade और पनीर समान आकार के cubes में कटौती कर रहे हैं।
- नींबू छोटे त्रिकोणीय लॉब्यूल में काटा जाता है।
- तैयार घटकों को बदलने, मर्मेल के साथ skewers पर canapes सजाने।
Skewers पर फल का कैनप
Skewers पर फल canapes प्रस्तुत फल घटकों की भागीदारी के साथ तैयार किया जा सकता है या उपलब्ध या सबसे पसंदीदा सामग्री का अपना संयोजन बना सकते हैं। मेलन पूरी तरह सामंजस्यपूर्ण रूप से केला द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है, और कीवी के बजाय आप खुली टेंगेरिन या नारंगी स्लाइस ले सकते हैं।
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 100 ग्राम;
- कीवी - 100 ग्राम;
- केले - 200 ग्राम;
- ताजा या डिब्बाबंद अनानस - 100 ग्राम।
तैयारी
- पूरी तरह से एक छोटी स्ट्रॉबेरी का उपयोग किया जाता है, और एक बड़ा 2-4 भागों में काटा जाता है।
- साफ तरबूज, अनानास और कीवी की लुगदी पासा।
- Skewers तरबूज, अनानस, तरबूज फिर से, और फिर कीवी और स्ट्रॉबेरी पर स्ट्रिंग।