बियर में बेक्ड बतख सच गोरमेट्स के लिए एक शानदार रात का खाना है, जो स्वाद नोट्स, सुगंध और अविश्वसनीय juiciness की एक बहुतायत के साथ मेहमानों को आश्चर्यचकित करेगा। यही कारण है कि आज हम बीयर में बतख की तैयारी और इसके प्रसंस्करण के विकल्पों के लिए पाठकों के साथ विभिन्न व्यंजनों के साथ साझा करेंगे। सबसे सुखद बात यह है कि पकवान दोनों को गार्निश के साथ और इसके बिना दोनों परोसा जा सकता है।
और पहला पकवान जिसके साथ हम आपको खुश करने के लिए जल्दी करते हैं, बियर में एक क्लासिक मसालेदार बतख है, टुकड़ों में काटा जाता है।
बियर में बतख नुस्खा
सामग्री:
- बतख - 1 टुकड़ा;
- हल्की बियर - 400 मिलीलीटर;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- मसाले और ताजा जड़ी बूटी - स्वाद के लिए।
तैयारी
बतख धोया जाता है, साफ किया जाता है और छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। इसके बाद, प्रत्येक भाग अच्छी तरह से नमकीन, काली मिर्च और सॉस पैन में डाल दिया जाता है, फिर बियर के साथ डाला जाता है। हम बतख को ठंडा जगह में 10 घंटे के लिए मसालेदार छोड़ देते हैं। इस समय के अंत में, पैन को एक कमजोर आग पर पक्षी के साथ रखें और इसे उबाल लें। हम एक घंटे के लिए हमारे बतख पकाते हैं। फिर हम मैश किए हुए टुकड़ों को हटा देते हैं और दोनों तरफ पिघला हुआ मक्खन पर अच्छी तरह से तलना, हर समय और फिर पैन से ठंडा बियर डालना। सेवारत से पहले, हम ताजा कटा हुआ साग के साथ पकवान सजाने के लिए।
खाना पकाने के बतखों के बारे में बात करते हुए, आप सेब के साथ बियर में खाना पकाने के बतख के लिए अच्छी पुरानी नुस्खा याद नहीं कर सकते।
सेब के साथ बियर में बतख
सामग्री:
- बतख - 1 टुकड़ा;
- सेब - 7 टुकड़े;
- हल्की बियर - 1 एल;
- नमक, काली मिर्च, धनिया - स्वाद के लिए।
तैयारी
हम पूरी तरह से बतख धोते हैं, इसे सूखते हैं और इसे नमक, काली मिर्च और धनिया के साथ सभी तरफ रगड़ते हैं। सेब धोया जाता है, कोर से साफ किया जाता है और कई बड़े हिस्सों में काटा जाता है। तब पक्षी सेब के साथ भरा हुआ है और हम पेट के किनारों को टूथपिक्स की एक जोड़ी से जोड़ते हैं। फिर हमने बकरियों को ब्राजियर में डाल दिया, शेष फल को चारों ओर रख दिया और पकवान को हल्के बियर से भर दिया।
अब एक ढक्कन के साथ कंटेनर को कवर करें और ढाई घंटे तक 200 डिग्री तक गरम ओवन में रखें। बतख निकालने के बाद, आटा बतख वसा और बियर को एक पूंछ के साथ बाहर निकालें, ध्यान से चिड़िया को चालू करें और उसे आधा घंटे तक छोड़ दें, लेकिन ढक्कन के बिना। सेब के साथ बतख के बाद, आखिरकार, भूरे रंग के, इसे पकवान पर फैलाएं और सेब निकाल दें और मेज पर इसकी सेवा करें।
अब आप जानते हैं कि बीयर में बतख कैसे बनाना है, इसलिए आपको आश्चर्यचकित करना मुश्किल होगा। हालांकि, एक पक्ष पकवान के साथ एक बियर में एक बतख स्टू के लिए हमारे पास एक और महान नुस्खा था।
बतख के साथ बियर में बतख बतख
सामग्री:
- बतख - 1 टुकड़ा;
- नमक, काली मिर्च, करी - स्वाद के लिए;
- सेब - 6 टुकड़े;
- लाइट बीयर - 1 एल।
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 7 पीसी।
- प्याज - 2 पीसी।
- चावल - 2 कप;
- अजमोद साग - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। एल।
तैयारी
खाना पकाने से पहले, चावल को कुछ घंटों तक पानी में भिगो दें। कोर से धोए गए और साफ किए गए सेब, प्रत्येक टुकड़े बड़े टुकड़ों में कटौती करते हैं। काली मिर्च भी मेरे आधे छल्ले में कटौती, बीज से अच्छा और साफ है। प्याज छिड़क दिया जाता है और एक फ्राइंग पैन में तला हुआ, अंगूठी में काटा जाता है, जब तक कि हल्का ब्लश प्राप्त नहीं होता तब तक वनस्पति तेल के साथ तेल लगाया जाता है। फिर हम बतख धोते हैं, इसे जरूरी करते हैं, यदि आवश्यक हो, तो हम प्रवेशों को निकालते हैं और पिछले व्यंजनों की तरह, हम हल्के बियर में अचार करते हैं।
फिर हम निकालें, हम पक्षियों को मिर्च के साथ मिश्रित नमक के साथ रगड़ते हैं, इसे एक बेकिंग डिश में डालते हैं, जो वनस्पति तेल के साथ पूर्व-ग्रीस होता है। फिर हम पूरे नमकीन सेब और घंटी मिर्च के मिश्रण के साथ भरते हैं।
बतख के आसपास शीर्ष ताजा हिरण, सेब और मिर्च के अवशेषों पर तला हुआ प्याज रखना। हम चावल को शीर्ष, Podsalivayem से फैलाते हैं। अब मोल्ड में आधा गिलास पानी जोड़ें और पन्नी के साथ कवर करें। मांस को ओवन में सेंकना, दो घंटे के लिए 200 डिग्री गर्म। समय-समय पर चावल हलचल। सेवारत से पहले, आप अपने पसंदीदा सॉस के साथ पकवान डालना और ताजा हिरन की शाखाओं के साथ सजाने के लिए कर सकते हैं।