इस तथ्य के बावजूद कि आधुनिक बाजारों में आप आसानी से रोल के लिए खसरे के बीज के साथ तैयार किए गए सामान के एक जार को आसानी से पा सकते हैं, कई गृहिणियां खुद को पकाते हैं, अपने विवेकानुसार तैयार उत्पाद की स्वाद और स्थिरता को समायोजित करते हैं। बाद के लिए यह था कि हमने नीचे दी गई सामग्री से सरल व्यंजनों का चयन किया है।
रूले - नुस्खा भरने के लिए पोस्पी भरना
भरने के लिए, खुरचनी बीज सिरप, संघनित दूध या सादे दूध में पकाया जाता है। उत्तरार्द्ध विकल्प सबसे लोकप्रिय और व्यापक माना जाता है, इसलिए इसके साथ हम शुरू करेंगे।
सामग्री:
- खसखस के बीज - 225 ग्राम;
- दूध - 235 मिलीलीटर;
- मक्खन - 75 ग्राम;
- चीनी - 175 ग्राम;
- अंडे - 2 पीसी।
तैयारी
इस तरह के भरने के आधार की तैयारी की योजना सामान्य कस्टर्ड खाना पकाने की योजना को दोहराती है, क्योंकि जो लोग पहले से ही आखिरी पका चुके हैं, उन्हें खाना बनाने में कोई समस्या नहीं होनी चाहिए।
कमरे के तापमान पर चीनी के साथ कुछ अंडे डालें और मिश्रण को अलग करें। दूध गर्म, इसे मक्खन में जोड़ना। जब तेल पूरी तरह से भंग हो जाता है, तब अंडे को एक व्हिस्क के साथ फिर से शुरू करना शुरू कर देता है, जो पहले से ही परिणामी दूध मिश्रण को पतली ट्रिकल के साथ डालना शुरू कर देता है। जब सभी दूध जोड़े जाते हैं, तो भरने के आधार को कमजोर आग में भरें और हलचल करें, मोटी तक पकाएं। एक कॉफी ग्राइंडर में अनाज पीसने, क्रीम में अफीम जोड़ें।
खसरे के बीज के साथ दूध पर रोल के लिए भरना लगभग तैयार है, यह केवल पूरी तरह से ठंडा होने तक इसे छोड़ने के लिए बनी हुई है और आप कोशिश कर सकते हैं।
रोल के लिए एक अफीम से भरने के लिए कैसे?
अपने बेकिंग के बनावट को विविधता देने के लिए, आप अफीम में अतिरिक्त सामग्री जोड़ सकते हैं, उदाहरण के लिए, पागल। अन्य अवयवों के अतिरिक्त तैयारी की प्रक्रिया अपरिवर्तित बनी रहेगी।
सामग्री:
- मैक - 480 ग्राम;
- दूध - 465 मिलीलीटर;
- चीनी - 235 ग्राम;
- मक्खन - 65 ग्राम;
- पागल (कर्नेल) - 1 बड़ा चम्मच।
तैयारी
सॉस पैन में, मक्खन के टुकड़ों को दूध और चीनी क्रिस्टल के साथ मिलाएं। जब मिश्रण सजातीय हो जाता है, तो इसमें पागल और खसरे के बीज में कुचल डालें। एक कमजोर आग पर सॉस पैन वापस लौटें। रोल के लिए एक अफीम से भरने की तैयारी लगभग आधे घंटे लगती है, जिसके बाद इसे पूरी तरह ठंडा कर दिया जाता है, ताकि अफीम नमी के अवशेषों को अवशोषित कर सके।
शहद के साथ रोल के लिए एक अफीम से भरने के लिए कैसे?
शहद के साथ भरने वाले अफीम को पकाने की तकनीक का आविष्कारशील शेफ द्वारा आविष्कार किया गया था, जिनकी मिठाई में आमतौर पर एक बहुत ही स्पष्ट स्वाद और सुगंध होता है, जो अकेले चीनी के साथ हासिल करना मुश्किल होता है। यदि आप शहद प्रेमियों के बीच खुद को मानते हैं, तो यह नुस्खा आपके लिए आदर्श होगा।
सामग्री:
- खसखस के बीज - 225 ग्राम;
- मक्खन - 45 ग्राम;
- दूध - 230 मिलीलीटर;
- चीनी - 165 ग्राम;
- शहद - 55 मिलीलीटर;
- अंडे - 2 पीसी।
तैयारी
अनाज खुद को पहले तैयार किया जाना चाहिए। रोल भरने के लिए एक अफीम कैसे तैयार करें? Brainer। कॉफी ग्राइंडर में इसे पीसने के लिए पर्याप्त है।
अफीम चार अवयवों के बाद अगले मिश्रण करें और इसे मध्यम गर्मी पर रखें। जब चीनी क्रिस्टल पूरी तरह से भंग हो जाते हैं, तो मिश्रण का एक गिलास लें और अंडे में निरंतर चाबुक के साथ डालें।
पोस्पी भरने और किशमिश किशमिश
सामग्री:
- खसरा - 1 आइटम;
- वाष्पित दूध - 2 9 5 मिलीलीटर।
- किशमिश - 0.5 बड़ा चम्मच।
तैयारी
खसखस और किशमिश पानी के तीन गिलास डालें और लगभग आधा घंटे तक कमजोर उबाल लें। प्रक्रिया को रेफ्रिजरेट और दोहराएं। माध्यमिक शीतलन के बाद, अतिरिक्त तरल निकालें, मांस ग्राइंडर के माध्यम से अगले भरने को छोड़ दें और संघनित दूध के साथ मिलाएं।