एक बहुआयामी में खट्टा क्रीम सॉस में चिकन

चिकन खट्टा क्रीम सॉस के मलाईदार स्वाद के साथ पूरी तरह से फिट बैठता है, जिसे सरसों, टमाटर और लहसुन जैसे अन्य स्वाद जोड़ने वाले मसालों और मसालों को जोड़कर विविधतापूर्ण किया जा सकता है। इस सॉस में बुझाने के बाद, चिकन मांस अविश्वसनीय रूप से निविदा और सुगंधित होता है, और एक बहुआयामी में एक पकवान पकाने से कार्य को सरल बना दिया जाता है और इसे अधिक संतृप्त स्वाद मिल जाता है।

एक बहुआयामी में खट्टा क्रीम-लहसुन सॉस में चिकन पट्टिका

सामग्री:

• चिकन स्तन की पट्टिका - 750 ग्राम;
• प्याज - 120 ग्राम;
• 20% से कम की वसा सामग्री के साथ खट्टा क्रीम - 175 ग्राम;
• परिष्कृत वनस्पति तेल - 25 मिलीलीटर;
• लहसुन के लौंग - 3-4 पीसी।
• जमीन जायफल - चुटकी;
• स्वाद के लिए चुनने के लिए मसाले ;
• काला जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• नमक।

तैयारी

धोए गए, सूखे और कटा हुआ चिकन fillets एक तेल से बने मल्टीकास्ट में डाल रहे हैं, हम प्रदर्शन और ब्राउन पर दस मिनट के लिए "बेकिंग" या "फ्राइंग" मोड का चयन करें। फिर छील और कटे हुए प्याज और तलना को पांच से सात मिनट के लिए जोड़ें। अब नमक, जमीन काली मिर्च के साथ प्याज के साथ मांस, खट्टा क्रीम जोड़ें, नमक, जायफल, मसाले और बारीक कटा हुआ लहसुन के साथ पूर्व मिश्रित, मिश्रण, उपकरण के ढक्कन को कवर करें, इसे "क्वेंचिंग" समारोह में अनुवाद करें और पकवान को बीस से तीस मिनट तक वजन दें चिकन पट्टिका के स्लाइस के आकार के आधार पर।

एक बहुआयामी में खट्टे सरसों सॉस में ब्रेज़्ड चिकन

सामग्री:

• चिकन पैर या जांघों - 1.2 किलो;
• प्याज - 130 ग्राम;
• 20% से कम की वसा सामग्री के साथ खट्टा क्रीम - 180 ग्राम;
• परिष्कृत वनस्पति तेल - 25 मिलीलीटर;
• शोरबा या फ़िल्टर पानी - 200 मिलीलीटर;
• डिजॉन सरसों - 100 ग्राम;
• शराब सफेद सूखी - 100 मिलीलीटर;
• स्वाद के लिए चुनने के लिए मसाले;
• मिर्च का एक जमीन मिश्रण - स्वाद के लिए;
• नमक;
• ताजा हिरन

तैयारी

मल्टीकास्ट्री में रखे गए चिकन पैरों या जांघों के रूप में उचित रूप से तैयार किया गया, प्रारंभिक रूप से इसे थोड़ा परिष्कृत वनस्पति तेल डाला गया। हम मांस को दो तरफ से "फ्राइंग" या "बेकिंग" मोड में ब्राउन करते हैं, फिर पहले छीलने वाले और कटे हुए प्याज को जोड़ें और बाद में पारदर्शिता तक सात मिनट तक रखें। इसके बाद, एक सूखी सफेद शराब में डालें और तरल को लगभग आधा वाष्पित करें। अब फैटी खट्टा क्रीम और उबले हुए शोरबा या फ़िल्टर किए गए पानी को जोड़ें, नमक फेंक दें, जमीन मिर्च का मिश्रण, मसाले, डिवाइस को "क्वेंचिंग" मोड में स्विच करें और तीस मिनट तक पकाएं। उस समय के अंत में, सरसों, ताजा जड़ी बूटियों को अपनी पसंद और स्वाद और एक ही मोड में एक और दस मिनट के लिए उड़ाएं।

एक बहुआयामी में खट्टा-टमाटर सॉस में चिकन नुस्खा

सामग्री:

• चिकन मांस - 450 ग्राम;
• टमाटर सॉस - 70 ग्राम;
• 20% से अधिक की वसा सामग्री के साथ खट्टा क्रीम - 220 ग्राम;
• पानी फ़िल्टर - 125 मिलीलीटर;
• पनीर हार्ड - 120 ग्राम;
• grated paprika - स्वाद के लिए;
• स्वाद के लिए चुनने के लिए मसाले;
• काला जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• नमक।

तैयारी

प्री-तैयार चिकन मांस भागों में कटौती और मल्टीकास्ट्री में ढेर। जोड़ा जा रहा है खट्टा क्रीम, टमाटर सॉस, नमक, जमीन काली मिर्च, पेपरिका और मसालों के साथ मिश्रित, मिश्रण, डिवाइस बंद करें और लगभग तीस मिनट के लिए marinating के लिए छोड़ दें।

समय के अंत में, कुछ नमकीन पानी जोड़ें और इसे मिलाएं।

अब grated पनीर के शीर्ष पर पकवान छिड़के बिना, डिवाइस के ढक्कन को बंद करें और प्रदर्शन पर "क्वेंचिंग" मोड का चयन करें। हम अपने चिकन को एक घंटे तक पकाते हैं, और मिलाकर मिश्रण करते हैं। यदि सॉस आपके लिए तरल हो गया है, तो इसे "स्टीमिंग" मोड में पांच मिनट के लिए वाष्पित करें।