हम आपको पैन में एक पिकनिक या घर का बना चाय के लिए खुबानी के साथ अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट पाई बनाने की पेशकश करते हैं। वे हवा, मुलायम, और खुबानी के एक छोटे से खट्टे से प्राप्त होते हैं उन्हें एक अद्वितीय ग्रीष्मकालीन स्वाद और सुगंध देता है।
खुबानी के साथ तला हुआ पाई के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- दूध - 500 मिलीलीटर;
- चीनी - 100 ग्राम;
- वैनिलीन - 10 ग्राम;
- आटा - 300 ग्राम;
- खमीर - 30 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 15 मिलीलीटर।
भरने के लिए:
- चीनी - 100 ग्राम;
- खुबानी - 1 किलो।
तैयारी
हम मक्खन पिघलते हैं और इसे थोड़ा गर्म दूध के साथ मिलाते हैं। फिर हम खमीर और चीनी डाल देते हैं। हिलाओ, हम वैनिलीन फेंकते हैं और हम कुछ आटा पेश करते हैं। स्पंज को एक गर्म जगह में रखें और 30 मिनट तक छोड़ दें। इसके बाद, हम शेष आटे को पेश करते हैं, एक लोचदार आटा गूंधते हैं, इसे तेल से धुंधला करते हैं और इसे एक कटोरे में फैलाते हैं। एक नैपकिन के साथ कवर और 20 मिनट के लिए छोड़ दें। समय खोने के बिना, भरने तैयार करें। खुबानी धोए जाते हैं, हिस्सों में विभाजित होते हैं, हम पत्थरों को निकालते हैं और चीनी के साथ सो जाते हैं। फिर हम आटा से गोल lozenges बनाते हैं, कई हिस्सों में खुबानी डालते हैं और किनारों को तेज करते हैं। फ्राइंग पैन में तेल डालें, इसे गर्म करें, पैटी फैलाएं और उन्हें सभी तरफ से फ्राइये।
केफिर पर खुबानी के साथ फ्राइड पैटीज़
सामग्री:
- केफिर - 1 एल;
- सोडा - 3 जी;
- आटा - 800 ग्राम;
- चीनी - 250 ग्राम;
भरने के लिए:
- चीनी - 100 ग्राम;
- खुबानी - 1 किलो।
तैयारी
केफिर चीनी के साथ मिलाया जाता है और पूरी तरह से मिश्रित होने तक क्रिस्टल पूरी तरह से भंग हो जाता है। फिर धीरे-धीरे आटे को पेश करें और हाथों से चिपके हुए मोटी आटा गूंधें। हम इसे टेबल पर फैलाते हैं, ध्यान से इसे गूंधते हैं और झूठ बोलने के लिए 20 मिनट तक छोड़ देते हैं, इसे एक तौलिया से ढकते हैं। खुबानी धोए जाते हैं, हिस्सों में विभाजित होते हैं और हड्डियों को निकालते हैं। आटा से हम "सॉसेज" बनाते हैं, इसे टुकड़ों में काटते हैं और केक बनाते हैं। हम प्रत्येक बिलेट के बीच में चीनी छिड़कते हैं और भरने फैलते हैं। फिर हम किनारों को जोड़ते हैं, उन्हें कसकर चिपकाते हैं और गर्म तेल में पैटी फ्राइज़ करते हैं।
खुबानी के साथ फ्राइड patties
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- आटा - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- उबलते पानी - 125 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच।
ओपरी के लिए:
- आटा - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लाइव खमीर - 30 ग्राम;
- पानी गर्म है - 1.5;
- नमक - 1 चम्मच;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
भरने के लिए:
- खुबानी - 1 किलो;
- आटा;
- चीनी - स्वाद के लिए।
तैयारी
गर्म पानी एक कटोरे में डाला, जीवित खमीर डाल, चीनी और नमक डालना। क्रिस्टल पूरी तरह से भंग होने तक सभी तरह से हलचल। इसके बाद, हम धीरे-धीरे गेहूं के आटे को पेश करते हैं और स्पंज को गर्म जगह में डाल देते हैं। इस बार, मक्खन के साथ आटा को अलग से कनेक्ट करें, उबलते पानी डालें और आटा को ठंडा करने दें। अब दोनों लोगों को जोड़ो और खमीर खांसी गूंधें। हम इसे एक गेंद में घुमाते हैं, इसे एक कटोरे में डालते हैं, इसे एक फिल्म के साथ कवर करते हैं और इसे 15 मिनट तक गर्मी में डाल देते हैं। और जब हम भरने में लगे हुए हैं: खुबानी सॉर्ट, धोया और हड्डियों को बाहर निकालना, उन्हें हिस्सों में विभाजित करना। आटा गूंध जाता है, मेज पर रख दिया जाता है और टुकड़ों में बांटा जाता है। एक फ्लैट केक में प्रत्येक को रोल करें, खुबानी के स्लाइस डालें, चीनी, आटा छिड़कें और केक बनाएं। सोने की परत प्रकट होने से पहले उन्हें एक गर्म फ्राइंग पैन पर फ्राइये।