बेकिंग पसंद नहीं करते किसी को ढूंढना मुश्किल है। खैर, एक कप की पसंदीदा चाय के साथ सुगंधित पैटी या बुन छोड़ना बहुत मुश्किल है। और कल्पना करें कि यह बिस्कुट की खरीद नहीं है, लेकिन घर का बना ... Vkusnotishcha, है ना? अब हम आपको बताएंगे कि घर पर किशमिश के साथ बन्स कैसे बनाना है।
किशमिश के साथ बन्स कैसे सेंकना है?
सामग्री:
- आटा - 600 ग्राम;
- खमीर शुष्क - 2 चम्मच।
- दूध - 1,25 चश्मा;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - एक चुटकी;
- चीनी - 100 ग्राम;
- किशमिश - 200 ग्राम
तैयारी
दूध गर्म हो गया, यह गर्म होना चाहिए, गर्म नहीं होना चाहिए। हम थूक बनाते हैं: दूध में खमीर, आधा आटा जोड़ें और इसे मिलाएं। हम ओपार को गर्म जगह में हटा देते हैं। जब वह उठ गई, हम गूंधते हैं, 2 अंडे के नमक, मक्खन और योल जोड़ें, फिर धीरे-धीरे शेष आटा जोड़ें और लोचदार आटा गूंध लें। हम इसे एक गर्म जगह में डाल दिया। यह कम से कम 2 बार आना चाहिए। पहली बार जब यह आया, हम इसे गूंधते हैं और इसे फिर से जाने के लिए सेट करते हैं।
अब आटा को 2 भागों में विभाजित करें। उनमें से प्रत्येक थोड़ा हल्का हो गया है, हम किशमिश फैलाते हैं और इसे रोल के साथ रोल करते हैं। और फिर रोल को टुकड़ों में काट लें - यह हमारे बन्स होगा। पैन मक्खन के साथ चिकनाई है, हम बन्स फैलाते हैं और हम उन्हें 15-20 मिनट तक खड़े होने देते हैं, फिर भी उन्हें उठना पड़ता है। अब अंडे को हराएं और रोल के शीर्ष को तेल दें, ब्लशिंग से लगभग आधे घंटे तक 200 डिग्री पर सेंकना। किशमिश के साथ मीठे बन्स तैयार।
एक रोटी निर्माता - रेसिपी में किशमिश के साथ बन्स
सामग्री:
- आटा - 350 ग्राम;
- दूध - 80 मिलीलीटर;
- शुष्क खमीर - 2 चम्मच;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- मक्खन - 140 ग्राम;
- चीनी - 80 ग्राम;
- नमक - एक चुटकी;
- किशमिश - 100 ग्राम
तैयारी
पहले से किशमिश, हम उबलते पानी धो लो और डालना। एक रोटी निर्माता के रूप में पिघला हुआ मक्खन डालना, अंडे, चीनी, नमक और दूध जोड़ें। हम आटे को तोड़ते हैं और इसे मोल्ड में भी जोड़ते हैं, खमीर का एक धमाका होता है। हम पहले kneading परीक्षण के कार्यक्रम प्रस्तुत करते हैं। टाइमर बंद होने के बाद, किशमिश जोड़ें। हम इसे दूसरे मिश्रण के लिए फिर से चालू करते हैं। और फिर आप अपने विवेकाधिकार पर आगे बढ़ सकते हैं: आप एक रोटी निर्माता में एक रोटी सेंक सकते हैं, या आप कर सकते हैं - ओवन में। यदि आप रोटी निर्माता में पका रहे हैं, तो "बेसिक बेकिंग" मोड सेट करें और जब तक आप एक बीप नहीं सुनते तब तक पकाएं। अगर हमने ओवन में बन्स सेंकने का फैसला किया है, तो हमें आटा मिल जाता है, इसे आटा-छिड़काव सतह पर डाल दें और कल्पना करना शुरू करें। हम बस गेंदों को रोल कर सकते हैं, और हम "कर्ल" बना सकते हैं। इसके लिए, आटा को एक परत में घुमाया जाता है, हम इसे स्ट्रिप्स में विभाजित करते हैं, और प्रत्येक रोल को रोल के साथ रोल करते हैं। हम एक बेकिंग शीट पर बन्स डालते हैं, उन्हें 20-30 मिनट के लिए आते हैं, अंडा तेल और 25-30 मिनट के लिए 180 डिग्री पर सेंकना। जैसे-जैसे बन्स खिलने लगे, हम टूथपिक की तैयारी की जांच करते हैं। यदि यह सूखा रहता है, तो किशमिश के साथ स्वादिष्ट बन्स तैयार हैं।
कुटीर चीज़ और किशमिश के साथ बन्स के लिए पकाने की विधि
कॉटेज पनीर और किशमिश के साथ खमीर बन्स को "चीज़केक" भी कहा जाता है, अगर भरना आटा से ढका नहीं जाता है। किशमिश और कुटीर चीज़ के साथ बन्स कैसे बनाएं, हम आपको अभी बताएंगे।
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- आटा - 550 ग्राम;
- दूध - 150 मिलीलीटर;
- चीनी - 70 ग्राम;
- मार्जरीन - 50 ग्राम;
- अंडे - 1 टुकड़ा;
- शुष्क खमीर - 1 चम्मच;
- वैनिलीन - 1 sachet;
- नमक - चुटकी।
भरने के लिए:
- कॉटेज चीज - 500 ग्राम;
- किशमिश - 100 ग्राम;
- चीनी - 150 ग्राम;
- आटा - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वेनिला चीनी - 1 sachet।
तैयारी
हम थूक बनाते हैं: गर्म दूध, आधा आटा, खमीर और चीनी मिलाएं। हम इसे एक गर्म जगह में डाल दिया। जब लॉबस्टर बढ़ता है, अंडे, पिघला हुआ मार्जरीन, आटा, वैनिलीन और नमक का एक चुटकी जोड़ें। आटा गूंध जाता है जब तक कि यह आपके हाथों में चिपक जाता है। अब हम इसे एक गर्म जगह में हटा दें। जब यह उगता है, तो इसे बाधित होना चाहिए। यह फिर से करने के लिए सलाह दी जाती है 2।
जबकि आटा उपयुक्त है, चलो भरने से निपटें। ऐसा करने के लिए, एक ब्लेंडर में चीनी के साथ कॉटेज पनीर रगड़ें, वेनिला चीनी, आटा, किशमिश और मिश्रण जोड़ें।
उसके बाद, हम आटा के साथ छिड़के, एक मेज पर आटा डाल दिया। हम इसे पत्थर में विभाजित करते हैं। प्रत्येक गेंद थोड़ा सा चपटा होता है, हम इसमें अवसाद डालते हैं और अपना सामान डालते हैं। यदि आप भरना नहीं चाहते हैं, तो आप दूसरे तरीके से बन्स बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, आटे को परत में घुमाएं, भरने के ऊपर और किनारों को लपेटें। और फिर छोटे भागों में कटौती। यहां आप पहले से ही कर सकते हैं जैसा आप चाहें।
एक greased बेकिंग शीट पर बन्स रखो और उन्हें आने दो। एक जर्दी के साथ शीर्ष स्नेहन और इसे ओवन को भेजें। आटे को रगड़ने तक लगभग 25 मिनट तक 180-200 डिग्री के तापमान पर सेंकना। कुटीर चीज़ और किशमिश के साथ बन्स पिघला हुआ दूध के साथ विशेष रूप से स्वादिष्ट हैं।