ठंडा एक बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ पकवान है। कोलेजन की संरचना में शामिल, त्वचा, जोड़ों, बालों और नाखूनों पर लाभकारी प्रभाव। आप इसे विभिन्न प्रकार के मांस से बना सकते हैं। आइए प्रेशर कुकर में ठंडा खाना पकाने के लिए व्यंजनों को ढूंढें।
प्रेशर कुकर में सर्दी कैसे पकाएं?
सामग्री:
- पोर्क पैर - 1 टुकड़ा;
- चिकन - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- बे पत्ती - 1 टुकड़ा;
- नमक, घंटी काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- प्याज - 1 पीसी।
- जिलेटिन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 3 लौंग।
तैयारी
तो, दबाव कुकर में ठंड तैयार करने के लिए, हम पहले सभी मांस तैयार करते हैं: त्वचा को सूअर का मांस पैर से सावधानी से छीलें, चिकन को संसाधित करें और इसे छोटे हिस्सों में काट दें। हम मांस को एक दबाव कुकर में स्थानांतरित करते हैं, इस तरह से ठंडे पानी डालें कि पानी पूरी तरह से मांस को ढकता है। हम समय-समय पर फोम को हटाने, उबाल के लिए एक खुले दबाव कुकर में लाते हैं। फिर हम पूरे छीलने वाले बल्ब और गाजर डालते हैं, जो स्वाद के लिए छीलते हैं, खाड़ी के पत्तों और कुछ काली मिर्च के टुकड़े डालते हैं। हम एक ढक्कन के साथ प्रेशर कुकर को बंद करते हैं, वाल्व के झुकाव की प्रतीक्षा करते हैं, आग को कम करते हैं और कम गर्मी पर 3 घंटे तक पकाते हैं। फिर आग बंद कर दें, वाल्व से सभी भाप को हटा दें और धीरे-धीरे दबाव कुकर के ढक्कन को खोलें।
जब मांस और शोरबा गर्म स्थिति में ठंडा हो जाता है, तो हम मांस निकालते हैं और इसे अलग करते हैं।
मल्टीवार्क में भी आसानी से और जल्दी, जेली को अन्य रसोई सहायक में पकाया जा सकता है।