चिकन के लिए बड़ी संख्या में व्यंजन, जो कि इंटरनेट से भरा है, इस तथ्य के कारण है कि यह मांस का स्वाद लेने के लिए सस्ती और तटस्थ है, विशेष रहस्यों को छिपाने और विभिन्न प्रकार के additives की एक विस्तृत श्रृंखला के साथ संयोजन नहीं। हमने कई किस्मों में ओवन में पके हुए आस्तीन में एक चिकन रेसिपी के साथ इस किस्म को पूरक करने का फैसला किया।
ओवन में आस्तीन में चिकन नुस्खा
बेकिंग के लिए एक वस्त्र जो चिकन की juiciness को बरकरार रखता है, साथ ही साथ सभी स्वादों के साथ बेक्ड है, किसी भी अनुभवी पकाने की रसोई में एक विशेषता है। इसे चिकन पट्टिका के लिए एक साधारण नुस्खा के साथ साबित करें, जो कि कुछ विवरणों के लिए धन्यवाद, एक साधारण मांस पकवान से एक गर्म में बदल जाता है, जो एक उत्सव की मेज पर सेवा के लिए उपयुक्त होता है।
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 620 ग्राम;
- पनीर गौड़ा - 65 ग्राम;
- खट्टा सेब - 1/2 पीसी।
- थाइम के twigs - 2 पीसी।
तैयारी
सेब आधा पतली स्लाइस में विभाजित करें। पनीर grate, और twigs से थाइम पत्तियों को हटा दें।
छीलने वाले चिकन fillets किताबों के तरीके में कट और खोलें। नमक और थाइम पत्तियों के मिश्रण के साथ मांस का मौसम। सेब स्लाइस रखो और पनीर के साथ छिड़के। Fillets के साथ दूसरे छमाही भरने बंद करें और स्तनों को आस्तीन में डाल दें। पहले से गरम ओवन में 220 डिग्री तक रखें और 12-15 मिनट के लिए ओवन में आस्तीन में सेब के साथ चिकन सेंकना।
बेकिंग के लिए आस्तीन में ओवन में चिकन
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 540 ग्राम;
- सोया सॉस - 85 मिलीलीटर;
- सरसों - 5 ग्राम;
- नारंगी - 2 टुकड़े;
- शहद - 10 मिलीलीटर;
- दौनी की एक शाखा।
तैयारी
पट्टिका तैयार करने के बाद (साफ, धोया और सूखा), आस्तीन में ओवन में मुर्गी के लिए marinade ले लो। सोया को सरसों, एक नारंगी और शहद का रस मिलाकर जरूरी है। चाकू के फ्लैट पक्ष दौनी की पत्तियों को रगड़ते हैं और उन्हें marinade में डाल दिया। परिणामी मिश्रण में चिकन पट्टिका को डुबोएं और आधे घंटे की अवधि के लिए छोड़ दें (क्रमशः, अधिक, स्वाद बेहतर विकसित होगा)। बेकिंग शुरू करने से पहले, fillets फिर से सूख जाते हैं, एक आस्तीन में डाल दिया और संतरे के स्लाइस के साथ कवर। आस्तीन के किनारों को ठीक करना, आधे घंटे के लिए 200 डिग्री पर ओवन में पट्टिका छोड़ दें।
आस्तीन में ओवन में रसदार चिकन
सामग्री:
- चिकन पैर - 4 पीसी।
- आलू कंद - 420 ग्राम;
- लहसुन दांत - 10 पीसी।
- अयस्कों - 2 चम्मच;
- नींबू का रस - 115 मिलीलीटर।
तैयारी
आलू कंदों को क्वार्टर में विभाजित करें और मिश्रण करें। चिकन जांघ नमक के साथ नमक भी। लहसुन के दांतों की एक जोड़ी पतली पंखुड़ियों में विभाजित करें और उन्हें पक्षी की त्वचा के नीचे रखें। शेष लहसुन को मैश किया जाता है और नींबू का रस और अयस्कों के साथ जोड़ा जाता है। परिणामी मिश्रण को आधे गिलास पानी से पतला करें और आलू और पक्षी के बीच सबकुछ वितरित करें। चिड़िया के टुकड़ों के साथ एक आस्तीन में पक्षी रखो और 220 डिग्री पर आधे घंटे के लिए सेंकना छोड़ दें।
पूरी तरह से आस्तीन में ओवन में चिकन कैसे सेंकना है?
सामग्री:
- चिकन शव (छोटा) - 1 टुकड़ा;
- मक्खन - 35 ग्राम;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- शुष्क सफेद शराब - 115 मिलीलीटर;
- दौनी sprigs - 3 टुकड़े;
- चिकन शोरबा - 115 मिलीलीटर;
- लाल प्याज - 40 ग्राम।
तैयारी
मुलायम मक्खन को नमक, कटा हुआ दौनी और नींबू उत्तेजकता के अच्छे चुटकी से मिलाएं। चिकन शव के परिणामस्वरूप मिश्रण को बाहर से रगड़ें। पक्षी के अंदर, नमक भी डालें, और फिर नींबू और प्याज का आधा डाल दें। पक्षियों के साथियों को एक साथ फास्ट करें, और फिर इसे आस्तीन में स्थानांतरित करें। आस्तीन के किनारों में से एक को ठीक करना, इसमें शराब और शोरबा का मिश्रण डालना। दूसरे किनारे को ठीक करें और पक्षी को पहले से गरम ओवन में 220 डिग्री तक भेजें। ओवन में आस्तीन में चिकन को सेंकना कितना आकार होता है, औसतन मध्यम आकार के पक्षी के लिए एक घंटे के लिए पर्याप्त होगा, लेकिन आप इसे आसानी से अपने शिन को मारकर देख सकते हैं, हल्का रस मांस की तैयारी को इंगित करता है।