अग्नाशयशोथ के लिए आहार तीव्र रूपों के लिए एक मेनू प्रदान करता है और जब lingering। पहले मामले में, फैटी, नमकीन, मसालेदार व्यंजन को बाहर रखा गया है। दूसरे में - आहार प्रति दिन 70 ग्राम वसा और 350 कार्बोहाइड्रेट तक पहुंचता है, कम से कम डेयरी उत्पाद। सब्जियों को केवल स्टेव, मिठाई, अंडे और मशरूम खाने की अनुमति है।
अग्नाशयशोथ के साथ क्या नहीं खाया जा सकता है?
अग्नाशयशोथ एक अप्रिय बीमारी है जो बहुत सख्त आहार प्रतिबंधों की आवश्यकता होती है। यह फैटी खाद्य पदार्थों की प्रवृत्ति से उत्पन्न होता है, पैनक्रिया आग लगने लगती है और पाचन के लिए रस नहीं छिड़कती है। ईटन पचा नहीं जाता है। तो शरीर में इष्टतम संतुलन को बनाए रखने के लिए, अग्नाशयशोथ के साथ आहार डॉक्टर की मुख्य सिफारिश बन जाता है, जिसे सख्ती से देखा जाना चाहिए।
पुरानी अग्नाशयशोथ के साथ क्या नहीं खाया जा सकता है? बहिष्कृत संरक्षण, बेकिंग और मीठा, फास्ट फूड और अल्कोहल, तला हुआ और समृद्ध। वर्जित सूची में भी शामिल है:
- फैटी मांस और मछली उत्पादों;
- सॉसेज;
- कच्चा प्याज, लहसुन;
- मशरूम;
- Sorrel, पालक;
- अंगूर;
- कॉफी, सोडा।
अग्नाशयशोथ के हमले के बाद आहार अधिक गंभीर है, केवल कम कैलोरी भोजन की अनुमति है। एक उत्तेजना के बाद दूसरे सप्ताह से ही खाने के लिए संभव है:
- सूप, तरल अनाज और चुंबन;
- हरी चाय;
- दुबला चिकन, अधिमानतः - कटा हुआ उबला हुआ;
- सब्जियां और फल
आप अग्नाशयशोथ के साथ क्या खा सकते हैं?
इस सूची के साथ, सवाल उठता है: आप अग्नाशयशोथ के साथ क्या खा सकते हैं? डॉक्टर कहते हैं: सुधार चरण में, मनाए गए भोजन की अनुमति है, लेकिन बहुत सावधानी से। खमीर और जिंजरब्रेड, सलाद में जैतून का तेल, additives के बिना प्रसंस्कृत पनीर, उत्पादों द्वारा stewed पर बेकिंग की छोटी खुराक की अनुमति दें। इस बीमारी के साथ कई रोगी मेनू को विविधता देने का प्रयास करते हैं:
- सलाद, vinaigrettes;
- सब्जी सूप;
- उबला हुआ मांस या मछली;
- फैटी योगूर, पनीर, पनीर नहीं;
- दलिया, अनाज;
- खट्टा सेब नहीं।
अग्नाशयी अग्नाशयशोथ में आहार
तीव्र अग्नाशयशोथ के लिए आहार छोटी खुराक खाने की सिफारिश करता है, इसलिए मेनू में नाश्ता संख्या 2 और दोपहर के स्नैक्स शामिल होना चाहिए। इष्टतम आहार:
- बीटरूट सलाद, उज्वर;
- दही व्यंजन, जंगली गुलाब के शोरबा;
- एक जोड़े, चाय, बिस्कुट के लिए आमलेट;
- दलिया, जेली।
दूसरा नाश्ता:
- चावल;
- गाजर सलाद;
- बेक्ड सेब;
- उबला हुआ चुकंदर।
दोपहर के भोजन के समय:
- दुबला पहला पाठ्यक्रम;
- मछली उत्पाद, चावल दलिया;
- उबला हुआ मांस;
- कैसरोल।
स्नैक:
- फल से जेली;
- सब्जियों का रोल;
- जामुन से जेली;
- दही;
- सुंगधित बोतल;
- दही;
- courgettes, केफिर से कैवियार;
अग्नाशयशोथ के साथ आहार 5
अग्नाशयशोथ की उत्तेजना के मामले में आहार शरीर को नियंत्रित करने और पित्ताशय की थैली को शांत करने में मदद करता है। भोजन चिपचिपा, अच्छा दलिया होना चाहिए: अनाज, चावल, सूजी। अन्य उत्पादों के लिए ऐसी सिफारिशें:
- पटाखे;
- मांस, मछली, सब्जियां - खाना बनाना या सेंकना;
- डेयरी उत्पादों।
एक दिन के लिए आपको कम से कम 1.5 लीटर खनिज पानी पीना होगा। एक सप्ताह के लिए लगभग राशन:
- सुबह: मछली कटलेट, कश्का या vinaigrette, मजबूत चाय नहीं।
- पुन: नाश्ता: कॉटेज पनीर या सूखे फल।
- दिन: सब्जियों से सूप, मैश किए हुए आलू, उबला हुआ चिकन या मछली, मिश्रण।
- दोपहर का नाश्ता: जेली के साथ कॉटेज पनीर पुलाव।
- शाम: कस्का, उबला हुआ पट्टिका या मछली का एक टुकड़ा।
अग्नाशयशोथ के साथ ऐलेना मालिशेवा का आहार
अनुभवी चिकित्सकीय ऐलेना मालिशेवा उचित पोषण के साथ पैनक्रिया से लोड को हटाने के तरीके पर उनकी सिफारिशें देता है। मुख्य बात यह है कि निश्चित रूप से एक ही समय में तीन भोजन और दो और स्नैक्स खाएं। कम से कम 8 या 10 गिलास पानी पीएं। आप unsweetened compotes पका सकते हैं। मालिशेव द्वारा अग्नाशयशोथ के लिए क्या आहार दिया जाता है? नमूना मेनू:
- शैवाल, अजवाइन की जड़, अजमोद के साथ सूप।
- आमलेट।
- सब्जी casseroles।
- ब्राउन चावल
- दलिया का - अधिमानतः दलिया।
- बेक्ड कद्दू।
- कॉटेज पनीर, दही।
- मशरूम आलू।
अग्नाशयशोथ में ककड़ी आहार
अग्नाशयशोथ वाले रोगियों के लिए आहार में खीरे का उपयोग शामिल है, उनके पाचन रोगग्रस्त अंग को अधिभारित नहीं करते हैं। त्वचा को साफ़ करने, उन्हें ध्यान से दर्ज करें। डॉक्टर रोगग्रस्त अंग से ठीक से छुटकारा पाने के लिए एक सप्ताह में इस सब्जी के 7 किलोग्राम खाने की सलाह देते हैं। हरी सलाद की पत्तियों के साथ अच्छी तरह से समेकित मिश्रण, सामग्री को बारीक कटा हुआ होना चाहिए, बीज को हटा देना चाहिए। फ्रिज में पकवान स्टोर नहीं कर सकते हैं, पका एक बार में होना चाहिए। पुरानी अग्नाशयशोथ के लिए आहार में ककड़ी प्यूरी भी शामिल है।
खीरे से पुरी
सामग्री:
- खीरे - 6 टुकड़े;
- डिल - 0.5 बीम;
- नमक - स्वाद के लिए;
- Mineralka - एल के 4 आइटम।
तैयारी:
- धोने के लिए खीरे, छील।
- बारीक चटनी, एक ब्लेंडर में डाल दिया।
- डिल, नींबू का रस, नमक की दो बूंदें जोड़ें।
- कुल्ला, पानी के साथ पतला।
- ठंडा की सेवा करो।
अग्नाशयशोथ के लिए केफिर आहार
हमले के बाद पहली बार, दही का उपयोग करने की अनुमति नहीं है, इसे 50 मिलीलीटर से 200 तक धीरे-धीरे जोड़ा जाता है। पोषण विशेषज्ञ मानते हैं कि यह उत्पाद पैनक्रिया के लिए अच्छा है। बिस्तर पर जाने से पहले एक गिलास पीना लेने की सिफारिश की जाती है। अग्नाशयशोथ में जमे हुए आहार प्रोटीन की भरपाई पर जोर देते हैं, क्योंकि डॉक्टर सलाद में केफिर का उपयोग करने की सलाह देते हैं।
चिकन और पनीर सलाद
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 1 पीसी।
- हार्ड या मुलायम पनीर - 200 ग्राम।
- केफिर - 500 मिलीलीटर।
- जैतून का तेल - 1 चम्मच।
- डिल - 0,5 टफट्स।
तैयारी:
- क्यूब्स में काट, पट्टिका कुक।
- पनीर क्यूब्स में कटौती, मांस में जोड़ें। नरम किस्मों को नमकीन होने की आवश्यकता नहीं है।
- सॉस में दही, मक्खन और डिल मिलाएं।
- तैयार सलाद डालो, इसे शराब दें।
अग्नाशयशोथ के साथ बकवास आहार
तीव्र अग्नाशयशोथ के बाद आहार में जरूरी अनाज होता है, जो पैनक्रिया को उत्तेजित करता है, इंसुलिन की रिहाई को बढ़ावा देता है। मेनू में इस अनाज से दलिया शामिल हैं, अनाज के लिए एक प्रभावी नुस्खा, जो केफिर पर जोर देता है। इस पकवान को 10 दिनों तक उपभोग करने की सिफारिश की जाती है, अग्नाशयशोथ जैसी बीमारी वाले आहार के लिए, उसी दिन में ब्रेक की आवश्यकता होती है, फिर पाठ्यक्रम दोहराया जा सकता है। अनाज चुनना सबसे अच्छा नहीं है, लेकिन कटलेट, केफिर - केवल स्कीम।
दही पर बकवास
तैयारी:
- ठंडा और गर्म पानी के साथ समूह कुल्ला।
- अनाज का एक गिलास केफिर के दो कप डालना, तरल इसे कुछ सेंटीमीटर के लिए कवर करना चाहिए।
- दस घंटे के लिए सोखें।
- भाग आधा में विभाजित है, सुबह और शाम को खाते हैं।