एक नियम के रूप में, अंडे हमेशा बेकिंग में उपयोग किया जाता है। लेकिन ऐसे लोग हैं जिनके लिए यह उत्पाद contraindicated है। इस लेख से आप अंडे के बिना सरल और स्वादिष्ट सेब पाई के लिए रेसिपी सीखेंगे।
अंडे के बिना ऐप्पल पाई - नुस्खा
सामग्री:
- उच्चतम ग्रेड का गेहूं का आटा - 1 गिलास;
- केफिर - 180 ग्राम;
- मंगा - 200 ग्राम;
- परिष्कृत वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- सोडा - 2/3 छोटा चम्मच।
- नमक - एक चुटकी;
- चीनी - 180 ग्राम;
- सेब - 1 किलो।
तैयारी
मेरे सेब और पतली स्लाइस में काटा। नमक और चीनी के साथ केफिर मिलाएं, आम में डालें, तेल में डालें और अग्रिम sifted आटा में छिड़के। आटा खट्टा क्रीम की तरह दिखेगा। गैसिम सोडा सिरका, आटा को भेजो और हलचल। बहुत अंत में, सेब फैलाएं और धीरे-धीरे हलचल करें। आटा को एक मोल्ड में रखो, इसे तेल से तेलाने के लिए मत भूलना, और 180 डिग्री पर 40 मिनट के लिए आम के बिना अंडे के बिना हमारे सेब पाई को सेंकना।
मल्टीवार्क में अंडे के बिना ऐप्पल पाई
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- आटा ग्रेड प्रीमियम - 180 ग्राम;
- प्राकृतिक मक्खन - 150 ग्राम;
- चीनी - 200 ग्राम;
- ठंडा पानी - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - चुटकी।
भरने के लिए:
- सेब मीठा और खट्टा - 2 पीसी।
- ग्राउंड बादाम - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 40 ग्राम;
- जाम नाशपाती - 50 ग्राम।
तैयारी
हम छोटे क्यूब्स के साथ तेल काटते हैं, आटे में डालते हैं और सामग्री को टुकड़ों में रगड़ते हैं। चीनी, नमक, धीरे-धीरे ठंडा पानी डालें और मिलाएं। हम आटा की एक गेंद बनाते हैं, इसे एक बैग में डालते हैं और इसे ठंड में भेजते हैं। ऐप्पल बीज और छील से साफ किया जाता है, और फिर पतली स्लाइस में कटा हुआ होता है। आधे घंटे के बाद हम आटा निकालते हैं, इसे आटे के साथ घिरे हुए टेबल पर रखें और इसे रोल करें, केक को एक सर्कल आकार दें। उसके बाद, पक्षियों को बनाने, मल्टीवार्क में आटा को ध्यान से स्थानांतरित करें। आटा की तथाकथित टोकरी के नीचे नाशपाती जाम, प्रितृष्वीवम शीर्ष कटा हुआ बादाम के साथ greased है और सेब स्लाइस बाहर रखना। चीनी के साथ छिड़कें और "बेकिंग" मोड में, हम अपने सेब-नाशपाती केक को अंडे के बिना 50 मिनट तक पकाते हैं।
अंडे के बिना ऐप्पल पाई - ओवन में नुस्खा
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 200 ग्राम;
- प्राकृतिक मक्खन - 180 ग्राम;
- मध्यम आकार के गाजर - 1 पीसी।
- क्रीम - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
- सेब बड़े - 3 पीसी।,
- चीनी - 140 ग्राम;
- कॉटेज चीज - 400 ग्राम;
- खट्टा क्रीम वसा - 80 ग्राम;
- वैनिलिन।
तैयारी
काम की सतह पर आटा फैलाओ, 150 ग्राम तेल डालें। एक चाकू का उपयोग करके, इसे टुकड़ों में काट लें और इसे आटे के साथ मिलाएं। फिर एक खरबूजे grater गाजर और बेकिंग पाउडर पर grated चीनी के 80 ग्राम जोड़ें। मास सावधानीपूर्वक हाथों को गले लगाते हुए, एक गेंद में घुमाया जाता है, एक पैकेज या खाद्य फिल्म में लपेटा जाता है और लगभग एक चौथाई घंटे तक सर्दी में साफ किया जाता है।
अब हम पाई के लिए भरने में लगे हुए हैं: एक मिक्सर के साथ, खट्टा क्रीम, शेष चीनी, वैनिलीन और क्रीम के साथ कॉटेज पनीर को हराएं। हम रेफ्रिजरेटर से आटा निकालते हैं, इसे फॉर्म पर समान रूप से वितरित करते हैं, तेल के साथ पूर्व-स्नेहक, और हमें पक्ष बनाना चाहिए। ऊपर से हम बेकिंग के लिए एक पेपर के साथ कवर करते हैं, जिस पर हम शुष्क मटर डालते हैं। हम ऐसा करते हैं ताकि बेकिंग के दौरान आटा सूजन न हो। तो, 200 डिग्री पर, आधार एक घंटे की एक चौथाई है।
अब हम सेब तैयार करते हैं। हम उन्हें साफ करते हैं, बीज काटते हैं और मांस को पतले स्लाइस में काटते हैं। फ्राइंग पैन में, शेष तेल पिघलाओ। जब यह घुल जाता है, तो चीनी के 10 ग्राम जोड़ें और सेब फैलाएं। मध्यम गर्मी पर, एक सुखद गुलाबी रंग तक, stirring, उन्हें पकाएं। जब आटा पहले से भूरा हो जाता है, तो इसे ओवन, मटर और पेपर से हटा दें। परीक्षण से प्राप्त फॉर्म में हम दही भरने फैलते हैं, और इस पर हम कारमेल में सेब के स्लाइस वितरित करते हैं। फिर, केक को 15-20 मिनट के लिए ओवन में भेजें, लेकिन अब तापमान कम किया जाना चाहिए। यह 160-170 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए।
एक अच्छी चाय है!