मानव जाति का एक अद्भुत आविष्कार शराब है। हालांकि, पेट की उच्च अम्लता वाले लोग नहीं कर सकते हैं। अपने जीवन की खुशियों से वंचित न होने के लिए, एक उत्कृष्ट विकल्प है - अंगूर से डालना, घर पर यह जल्दी से तैयार करता है और जामुन के सभी लाभों को संरक्षित करता है।
शराब पर डालना
सबसे आसान तरीका अल्कोहल का उपयोग करके अंगूर से भरने की तैयारी कर रहा है। मुख्य बात यह है कि सही प्रकार के बेरीज चुनना है। इन उद्देश्यों के लिए सबसे अच्छा सुगंधित टेबल किस्में हैं : मोती, लिडिया, मस्कट।
सामग्री:
- ब्रश से ली गई बेरीज - 1 किलो;
- सीआईएस देशों में उत्पादित रेत चीनी - 0.5 किलो;
- अनाज की भावना 96% शुद्ध (अधिमानतः आसवन) - 0.7 एल;
- लौंग - 3-4 inflorescences।
तैयारी
शुरू करने के लिए, हम 3 लीटर की बोतल लेते हैं, इसे अच्छी तरह से धोते हैं और इसे सूखते हैं। अंगूर भी धोने की जरूरत है। जब जामुन सूख जाते हैं, हम उन्हें एक बोतल में भरते हैं, चीनी डालते हैं। हम शराब डालना। आप अंगूर का उपयोग कर सकते हैं - यह बहुत स्वादिष्ट होगा, लेकिन गेहूं भी अच्छा प्रदर्शन करेगा। हम शीर्ष पर आसुत पानी डालते हैं, इसे रोल करते हैं या इसे कैप नायलॉन के साथ कसकर बंद करते हैं। एक महीने से थोड़ी देर के लिए डालना बहुत गर्म, अंधेरे जगह में खड़ा होना चाहिए। बेशक, कभी-कभी आपको इसे मिश्रण करना होता है - बस इसके लिए बोतल चालू करें।
लगभग 35-40 दिनों के बाद, बोतल खोलें, तरल फ़िल्टर करें और इसे एक तहखाने या एक पेंट्री में बोतलों में स्टोर करें। जैसा कि आप देख सकते हैं, अंगूर भरना आसान है।
सफेद अंगूर से डालना प्रकाश, एम्बर, और लाल रंग से शराब याद दिलाने वाला रंग बदल देगा।
थोड़ा अधिक महंगा
इसी तरह, वोदका से अंगूर की तैयारी तैयार की जा रही है। वोडका, ज़ाहिर है, शराब से अधिक खर्च होंगे, लेकिन यदि आप एक गुणवत्ता पेय प्राप्त करना चाहते हैं, तो skimp मत करो।
विशेष रूप से स्वादिष्ट वोदका के साथ इसाबेला अंगूर डालने से प्राप्त किया जाता है।
सामग्री:
- वोदका गुणवत्ता (परीक्षण) - 2 लीटर;
- वैनिलीन - 1 sachet;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- बेरीज और इसाबेला बिना टहनियों - 1 किलो;
- चीनी छील सफेद (पोलिश नहीं) - 300 ग्राम।
तैयारी
मेरी जामुन और थोड़ा हम उन्हें स्वीकार करते हैं। आप इसे अपने हाथों से कर सकते हैं, आप एक क्रश या मुर्गी का उपयोग कर सकते हैं। हम सोते हैं चीनी और वैनिलीन, हम नींबू से रस निचोड़ते हैं, हम मिश्रण करते हैं। चलो वोदका में एक घंटे के लिए खड़े हो जाओ। यह पेय खरीदने के लिए सबसे अच्छा है, जिसकी गुणवत्ता पहले ही जांच चुकी है। हम कसकर बंद करते हैं और 10 दिनों का आग्रह करते हैं। आप चीज़क्लोथ के माध्यम से फ़िल्टर कर सकते हैं, बोतलों में डाल सकते हैं जो भंडारण के लिए सुविधाजनक हैं और पेंट्री ले जाते हैं।
कभी-कभी आप एक पेय के लिए नुस्खा पा सकते हैं, जिसे किसी कारण से अंगूर से भरना कहा जाता है, लेकिन वोदका के बिना पकाया जाता है। हालांकि, अगर आप मजबूत शराब के बिना करना चाहते हैं, तो बस शराब बनाओ।