सागो का समूह एक छोटी मैट सफेद गेंद है। इसमें ग्लूटेन नहीं होता है, इसलिए यह बच्चे और आहार भोजन के लिए बहुत अच्छा है। चलो सैगो और व्यंजनों के लिए व्यंजनों को देखें जो आप इसके साथ तैयार कर सकते हैं।
सागो कैसे पीसें?
जिस उद्देश्य के लिए इसकी आवश्यकता है, उसके आधार पर विभिन्न तरीकों से ब्रूइंग किया जा सकता है। चलो विभिन्न व्यंजनों के लिए सागो अनाज तैयार करने के लिए व्यंजनों पर विचार करें।
सामग्री:
- सागो का समूह - 1 आइटम;
- पानी 3.5 लीटर;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
सागो से दलिया बनाने के लिए हम अनाज लेते हैं, ध्यान से इसे सॉर्ट करें और इसे ठंडे पानी से धो लें। फिर हम इसे नमकीन उबलते पानी में डुबोते हैं और 30 मिनट तक आधे तैयार तक पकाते हैं। समय-समय पर द्रव्यमान को हलचल दें ताकि कोई गांठ न बन जाए। जैसे ही गले आधे पकाए जाते हैं, इसे वापस कोन्डर में फेंक दें। सभी तरल सूखने के बाद, समूह को एक छोटे सॉस पैन में स्थानांतरित करें, एक छोटे व्यास ढक्कन के साथ कवर करें, ताकि यह शीर्ष पर स्थित हो और कसकर दबाए। इसके बाद, पानी के स्नान में डाल दें और तैयार होने तक 30 मिनट तक लाएं। हम मक्खन के साथ मसालेदार और स्वाद के लिए मसालेदार दलिया गर्म करते हैं।
पाई के लिए सागो कैसे पकाना है? भरने की तैयारी के लिए, रंप को पूरी उपलब्धता में लाने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि यह अभी भी गर्मी उपचार के अधीन होगा। इसलिए, आपको केवल पिछले नुस्खा के कार्यों को करने की जरूरत है, लेकिन खाना पकाने के अंतिम चरण को छोड़ दें - एक पानी स्नान। बस समूह को अर्ध-पकाया जाता है और एक चलनी पर त्याग दिया जाता है। एक बार पानी पूरी तरह से सूखा हो जाने के बाद, हम किसी भी पाई भरने के हिस्से के रूप में सागो का उपयोग कर सकते हैं।
अब चलो आप के साथ विचार करते हैं कि आप सागो से किस प्रकार के व्यंजन तैयार कर सकते हैं?
सागो के साथ मछली पाई
सामग्री:
- खमीर आटा - 500 ग्राम;
- पाइक-पेर्च - 1 टुकड़ा;
- सागो - 0,5 आइटम;
- प्याज - 1 पीसी।
- नमक - स्वाद के लिए;
- मक्खन।
तैयारी
हम समूह को नमकीन पानी में 7 मिनट तक उबालें, फिर उसे एक कोन्डर में फेंक दें, इसे ठंडे पानी से कुल्लाएं और इसे निकालने के लिए छोड़ दें। प्याज को भुजाओं से छिड़क दिया जाता है, क्यूब्स में काटा जाता है और पारदर्शी तक सब्जी के तेल में हल्के ढंग से तला हुआ जाता है। इसे सागो के साथ मिलाएं। अब मछली लें, साफ करें, हड्डियों को हटा दें और छोटे टुकड़ों में काट लें। स्वाद के लिए खट्टा और काली मिर्च।
हमने परतों में अग्रिम में आटा आटा पर तैयार भरना फैलाया: पहले तला हुआ प्याज के साथ सागो, और फिर मछली। आटे की दूसरी परत के साथ शीर्ष को कवर करें, ध्यान से किनारों को फाड़ें और गर्म जगह में 30 मिनट तक छोड़ दें। उगने वाला केक पीटा अंडे से घिरा हुआ है और 45 मिनट के लिए 220 डिग्री सेल्सियस तक पहले से गरम ओवन भेजा जाता है।
साडो पुडिंग
सामग्री:
- सागो के groats - 0,5 आइटम;
- दूध - 250 मिलीलीटर;
- सोडा - 1 चम्मच;
- ब्राउन शुगर - 130 ग्राम;
- ब्रेड crumbs - 50 ग्राम;
- प्रकाश किशमिश - 1 आइटम;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- रास्पबेरी, ब्लूबेरी - स्वाद के लिए;
- पाउडर चीनी
तैयारी
एक कटोरे में, आधा कप सागो डालें और दूध डालें। कवर और रात के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया। बेकिंग पेपर के साथ मक्खन और कवर के साथ पुडिंग ग्रीस के लिए फार्म। अब इसे एक बड़े सॉस पैन में डाल दें और पानी डालें ताकि यह आधा आकार तक पहुंच सके। हम फॉर्म निकालते हैं और एक उबाल में पानी को सॉस पैन में लाते हैं। उस समय, हम सागो को एक बड़े कटोरे में बदल देते हैं, सोडा डालते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं। हम चीनी, बारीक कटा हुआ जामुन, बिस्कुट, पूर्व पीटा अंडे और नरम मक्खन डालना, अच्छी तरह मिलाएं और मिश्रण को मोल्ड में फैलाएं। एक ढक्कन के साथ हलवा बंद करें और धीरे-धीरे उबलते पानी के एक बर्तन में रखें, गर्मी को कम करें और लगभग 3 घंटे तक पकाएं। इसके बाद, पैन से फॉर्म हटा दें और पुडिंग को डिश में बदल दें। हम ताजा जामुन के साथ सजाने और पाउडर चीनी के साथ छिड़कना।