लाल और सफेद या काले दोनों, क्रीम में विषाणुओं और मूल्यवान तत्वों के शेर का हिस्सा होता है, जिसे जाम या अन्य तैयारी के रूप में सर्दी के लिए स्टोर करने की सलाह दी जाती है। इस तथ्य के अलावा कि इन बेरीज से व्यंजन बेहद उपयोगी हैं, वे भी अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हैं। विशेष रूप से उज्ज्वल स्वाद और मुंह से पानी देने वाली जेली बनावट धारावाहिक जाम से प्राप्त की जाती है, जो नीचे प्रस्तावित व्यंजनों के अनुसार तैयार की जाती है, जिसे आप अपने रसोईघर में समान विचारों को लागू करके स्वयं के लिए देख सकते हैं।
लाल currant "Pyatiminutka" से बना जेली के आकार का जाम
सामग्री:
- लाल currant - 740 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 740 ग्राम।
तैयारी
एक currant से जेली की तरह जाम तैयार करना बिल्कुल मुश्किल नहीं है। धोया जामुन (पूंछ के साथ जोड़ा जा सकता है) जाम पकाने के लिए एक जग में रखा जाता है, चीनी डालना और लगभग एक घंटे के लिए कमरे की स्थिति में छोड़ दें। इसके बाद, कंटेनर को एक मजबूत आग के लिए वर्कपीस के साथ रखें और लगातार हलचल के साथ, उबाल लें। उसी समय, बर्नर की आग अधिकतम होनी चाहिए। एक और तीन मिनट के लिए उबलने के बाद, तीव्र बुलबुले के साथ जामुन पकाएं, जिसके बाद गर्मी को थोड़ा कम करें, हम जाम को कुछ मिनट तक रखें, और इसे प्लेट से हटा दें। एक छिद्र पर व्यंजनों की सामग्री फेंको और पत्थरों और पूंछ को अलग करते हुए इसे grate। अभी भी गर्म मैश किए हुए आलू को सूखे और बाँझ वाले जारों पर डाला जाता है और बिना किसी कवर किए कमरे की परिस्थितियों में ठंडा हो जाता है। अब हम जेली की तरह जाम को ढक्कन के साथ कॉर्क करते हैं और इसे एक अंधेरे जगह में स्टोर करते हैं।
जेली काले currant जाम
सामग्री:
- काला currant - 4 चश्मा;
- दानेदार चीनी - 4.5 कप;
- फ़िल्टर पानी - 0.5 कप।
तैयारी
जेली जैसी जाम बनाने के लिए काले currant चश्मा के साथ मापने के लिए बेहतर है। इसी प्रकार, हम आवश्यक चीनी और पानी की मात्रा को मापते हैं। इस प्रकार, वांछित बनावट और व्यंजनों के आदर्श स्वाद गुण प्राप्त करने के लिए सबसे सटीक रूप से मनाया गया अनुपात।
तो, बेरीज की सही मात्रा को कुल्लाएं, उन्हें जाम बनाने के लिए एक जार में डाल दें, पानी में डालें और वर्कपीस को प्लेट पर रखें। सामग्री उबलने के बाद, इसे दस मिनट तक उबालें, फिर चीनी डालें और व्यंजनों को मिलाएं, ताकि सभी क्रिस्टल फैल जाए। शीतलन के बाद, हम एक ठंडा जगह में तैयार नसबंदी और सूखे कंटेनर, कॉर्क और स्टोर पर जेली जाम डालते हैं।
जेली सफेद currant जाम
सामग्री:
- currant सफेद - 740 ग्राम;
- नींबू - 80 ग्राम;
- रेत चीनी - 740 ग्राम।
तैयारी
धोया और निचोड़ा हुआ सफेद currant जामुन से, रस निचोड़, इसे एक सॉस पैन में डालना, इसे चीनी के साथ भरें और ध्यान से धोया और कटा हुआ नींबू स्लाइस जोड़ें। हम जहाज को वर्कपीस के साथ स्टोव पर रखते हैं, सामग्री को पांच मिनट तक लगातार हलचल के साथ गर्म करते हैं, जिसके बाद बाँझ सूखे जार, सील और गर्म गर्म कोट या कंबल के नीचे जगह को पूरी तरह से ठंडा होने तक स्वयं-निर्जलीकरण के लिए गर्म स्पिल जाम रखें।
काले currant से जेलीड जाम - खाना पकाने के बिना खाना पकाने का एक तरीका
सामग्री:
- काला currant - 740 ग्राम;
- रेत चीनी - 1,2 किलो।
तैयारी
खाना पकाने के बिना एक क्रीम से एक जाम तैयार करने के लिए, आपको जामुन कुल्ला और उन्हें अच्छी तरह सूखने की जरूरत है। इसके बाद, हम ब्लेंडर की क्षमता में currant रखना और अधिकतम संभव वर्दी बनावट प्राप्त होने तक इसे कुचल। अब हम चीनी में डालते हैं, एक बार फिर हम एक ब्लेंडर के साथ द्रव्यमान पंच करते हैं, फिर हम वर्कपीस को एक कटोरे में बदल देते हैं और इसे एक दिन के लिए कमरे की स्थिति में छोड़ देते हैं, जो समय-समय पर सभी मीठे क्रिस्टल को भंग करने के लिए मिश्रण करते हैं। अब बाँझ के साथ कवर, बालों के साथ कवर और भंडारण के लिए रेफ्रिजरेटर के शेल्फ पर डाल दिया।