रात्रिभोज या रात के खाने के लिए एक और विकल्प - जल्दबाजी में यहूदी पश्तीदा। अपरिचित शब्दावली से डरो मत, क्योंकि पैटिस एक साधारण उबचिनी पुलाव से ज्यादा कुछ नहीं है, जो आटा के आधार पर या बिना तैयार किया जाता है। वास्तव में, पश्तीदु में फ्रिज में मौजूद सब कुछ डाल दिया, हमने उबचिनी चुना।
Courgettes से सब्जी पैटिस
सब्जी के पेट के आधार के रूप में, न केवल प्याज और गाजर का सामान्य सेट कार्य कर सकता है, मकई कर्नेल, हरी मटर, बैंगन या आलू के साथ पकवान को विविधता प्रदान करता है।
सामग्री:
- उबचिनी - 380 ग्राम;
- सफेद प्याज - 120 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- आटा - 1 आइटम;
- केफिर - 1 आइटम;
- गाजर - 120 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
- चेरी टमाटर - 170 ग्राम;
- बेकिंग के लिए बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।
तैयारी
हम उबचिनी से पश्तिदु को पकाए जाने से पहले, हम सब्जियों को तलना करेंगे। एक मोटी दीवार वाले फ्राइंग पैन में तेल के कुछ चम्मच डालें और जब वे गर्म हो जाएं, तैयार सब्जियां रखें - कटा हुआ गाजर और सफेद प्याज। ताजा उबचिनी एक बड़े grater पर रगड़ और रस छोड़ दें, हल्के से नमक के साथ अनुभवी। पृथक रस निचोड़।
अब हम आटा तैयार करते हैं। खट्टे क्रीम के साथ घर का बना दही मिलाएं, हम बेकिंग पाउडर और नमक के साथ आटे को अलग से निकाल दें। हम दोनों लोगों को जोड़ते हैं, अंडे चलाते हैं और एक सजावटी तरल आटा बनने तक सब कुछ मिलाकर मिश्रण करते हैं। आटा में तैयार सब्जियां जोड़ें।
हम इसे तेल से ढककर बेकिंग पकवान तैयार करते हैं, और इसमें हमारे पुलाव के लिए आधार डालते हैं। हम पकवान को 200 डिग्री तक गर्म ओवन में डाल देते हैं। 25 मिनट के बाद आप तैयारी की जांच कर सकते हैं। तैयार पश्तिदा चेरी टमाटर के टुकड़ों से सजाया गया है।
Courgettes से paatids के लिए नुस्खा
प्याज और पनीर के साथ courgettes से Paštida एक मध्यम कीमत से अधिक के लिए एक हार्दिक पकवान का एक आर्थिक रूप है। इस तरह के एक पश्तीदा को थोड़े समय में तैयार किया जाता है, लेकिन गर्म और ठंडा किया जाता है।
सामग्री:
- ताजा स्क्वैश - 2-3 पीसी।
- संसाधित पनीर - 250 ग्राम;
- फैटी खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
- प्याज सफेद - 140 ग्राम;
- गेहूं का आटा -30 ग्राम;
- अंडे - 2 पीसी।
तैयारी
स्क्वैश और प्याज छल्ले में काटा। सब्जियों को पिघला हुआ पनीर के क्यूब्स के साथ मिलाकर तैयार बेकिंग डिश में डाल दें। अलग-अलग अंडे को खट्टा क्रीम और आटा की थोड़ी मात्रा से कनेक्ट करें। नमक और काली मिर्च के साथ मसाला भरने के लिए तैयार, और सब्जी के आधार पर डालना। हमने पैशतिडू को 180 डिग्री ओवन से पहले में रखा था। तैयारी में एक घंटे, या यहां तक कि 50 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा, यह सब ओवन पर निर्भर करता है। सेवारत से पहले, सब्जी पुलाव लगभग दस मिनट तक छोड़ा जाना चाहिए, और फिर आप इसे काट सकते हैं।