क्या आप जानते हैं कि साधारण तरबूज के टुकड़ों से, जिससे हम तरबूज खाने के तुरंत बाद छुटकारा पाने के आदी हैं, आप स्वादिष्ट कैंडी फलों को बना सकते हैं?
हमने आपके लिए तरबूज के टुकड़ों से कैंडी फलों की तैयारी के लिए सबसे सरल और सबसे सफल व्यंजनों का चयन किया है। सरल सिफारिशों के बाद, आप एक योग्य आवेदन पा सकते हैं, ऐसा लगता है, बिल्कुल कच्चे माल की आवश्यकता नहीं है।
परिणामस्वरूप आप निश्चित रूप से आश्चर्यचकित होंगे, और आपके बच्चे केवल मधुर व्यंजन से प्रसन्न होंगे, खासकर यदि आप विभिन्न स्वादों के साथ कैंडी फलों को भरने और फल और सब्जी के रस से प्राकृतिक रंगों के साथ तैयार करते हैं। इस प्रकार, आपको स्वादिष्ट प्राकृतिक मिठाई या बेकिंग के लिए एक अद्भुत योजक मिलता है।
घर पर तरबूज के टुकड़ों से कैंडी फलों को कैसे बनाया जाए?
सामग्री:
- तरबूज परत - 1.5 किलो;
- दानेदार चीनी - 0,75-1,0 किलो;
- एक संतृप्त रंग के फल या बेरी का रस - 100 मिलीलीटर;
- फल सार या वेनिला - स्वाद के लिए;
- पाउडर चीनी
तैयारी
कैंडी फलों को तैयार करने के लिए हमें कठोर छील के बिना तरबूज के टुकड़ों की आवश्यकता होगी, इसलिए इसे एक तेज चाकू से सावधानीपूर्वक काट लें। फिर हम क्रस्ट को ठीक से कुल्ला देंगे, उन्हें वांछित आकार के cubes में काट लें और उन्हें एक उपयुक्त सॉस पैन में डाल दें। हम उन्हें चीनी डालेंगे, मिश्रण और रस के अलगाव के लिए कई घंटों के लिए छोड़ देंगे।
आप एक शुद्ध तरबूज स्वाद के साथ कैंडी फलों को पका सकते हैं। ऐसा करने के लिए, चीनी के साथ परतों के लिए 100 मिलीलीटर साफ पानी जोड़ें। प्राकृतिक "मिठाई" की तैयारी के लिए किसी भी फल या बेरी का रस डालना, जिसमें तीव्र चमकदार रंग होता है। क्रीम currant, रास्पबेरी, ब्लूबेरी का रस या मैश किए हुए आलू पूरी तरह से सूट होगा। फिर थोड़ा वेनिला या फलों के सार की कुछ बूंदें फेंक दें और स्टोव पर मोटे हुए फल के बर्तन को मध्यम आग पर रखें। द्रव्यमान को उबाल लें, हलचल करें, और क्रस्ट की पारदर्शिता तक पकाएं। आमतौर पर इसके लिए पच्चीस मिनट पर्याप्त हैं।
फिर हम कैंडी फलों को ठंडा करने के लिए देते हैं, उन्हें बेकिंग शीट पर डालते हैं, प्रारंभिक रूप से इसे बेकिंग पेपर से चिपकाते हैं, और सूखने के लिए सूखी और गर्म जगह में इसे निर्धारित करते हैं। जब कैंडी फलों वांछित कठोरता तक पहुंचते हैं, तो हम उन्हें चीनी पाउडर से ढकेंगे और उन्हें एक उपयुक्त भंडारण कंटेनर में डाल देंगे। आदर्श विकल्प एक वैक्यूम कंटेनर है।
मल्टीवार्क में तरबूज के टुकड़ों से कैन्ड फलों - एक त्वरित नुस्खा
सामग्री:
- तरबूज परत - 1.5 किलो;
- दानेदार चीनी - 2.5 किलो;
- पानी - 1.5 लीटर;
- साइट्रिक एसिड - 5 ग्राम;
- पाउडर चीनी
तैयारी
तरबूज के टुकड़ों से कैन्डयुक्त फल तैयार करने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करके सावधानीपूर्वक बाहरी परत से कटौती करें।
वांछित आकार और आकार के स्लाइस में शेष कटौती और उन्हें एक गिलास या तामचीनी कंटेनर में परिभाषित करें। ठंडे पानी के साथ परत भरें और तीन दिनों के लिए छोड़ दें। प्रत्येक सात से अधिकतम बारह घंटे, हम पानी को नवीनीकृत करते हैं।
परत के समय को एक कोलंडर में निकाला जाता है, अच्छी तरह से धोया जाता है और एक कटोरे मल्टीवार्क में रखा जाता है। उन्हें भरें
यदि कमरा ठंडा है और तरबूज की परतें सूखी नहीं हैं, तो आप उन्हें थोड़ी देर के लिए चालीस या पचास डिग्री ओवन तक गर्म कर सकते हैं।