विशेषज्ञ क्यूरेंट को एक अद्वितीय बेरी कहते हैं, क्योंकि यहां तक कि एक छोटी बेरी में, माइक्रोलेमेंट्स, खनिज और विटामिन सामंजस्यपूर्ण रूप से संयुक्त होते हैं, जो इसे एंटीवायरल, इम्यूनोमोडायलेटिंग और कैंसर विरोधी कैंसर एजेंट के रूप में भी इस्तेमाल करने की अनुमति देते हैं। लगभग किसी भी भूखंड पर आप इस झाड़ी को पा सकते हैं। और कहीं, यहां तक कि क्रीम की सभी तीन किस्मों - लाल, काले और सफेद। वैज्ञानिकों ने currants के उपयोगी गुणों पर जलवायु सुविधाओं का प्रभाव साबित कर दिया है: जलवायु को कठोर, अधिक उपयोगी पदार्थ बेरी में निहित होंगे।
पीले currant के उपयोगी गुण
लोगों में सफेद currants अभी भी बेरीज के रंग की वजह से पीले या सोने कहा जाता है। अपनी "बहन" लाल currant से, यह रंग और स्वाद में अलग है। लेकिन उसके गार्डनर्स लाल और काले currants की तुलना में बहुत कम अक्सर अपने भूखंडों पर लगाए जाते हैं।
विशेषज्ञ अपने उपयोगी गुणों के लिए सुनहरा क्रीम के पौष्टिक मूल्य की अत्यधिक सराहना करते हैं। इस प्रकार के currant के जामुन की संरचना में, कई pectin पदार्थ जो प्रभावी रूप से भारी धातुओं के नमक से मानव रक्त शुद्ध और रक्त कोशिकाओं के नवीनीकरण में भाग लेते हैं, दिल के काम की सुविधा। कुक सफेद currants से विभिन्न जेली, जाम पका पसंद है।
अधिकतम लाभ व्यक्ति ताजा जामुन लाया जाता है। उनमें बड़ी मात्रा में फाइबर, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस , लौह, विटामिन ए, सी, ई, पी, बी विटामिन, बीटा कैरोटीन होता है। व्यावहारिक रूप से "पारदर्शी" बेरी एलर्जी का कारण नहीं बनता है, क्योंकि इसमें रंगीन रंगों की पूरी कमी नहीं होती है।
जंगल currant के उपयोगी गुण
वन्य वन currant "पुनः लिखा" कहा जाता है। यह झुंड XVIII शताब्दी की शुरुआत में उत्तरी अमेरिका से आयात किया गया था। वर्तमान में, वन currant लगभग यूरेशियन महाद्वीप के पूरे क्षेत्र में पाया जा सकता है। श्राब नम्र है, इसलिए यह विभिन्न जलवायु स्थितियों के तहत किसी भी मिट्टी पर अच्छी तरह से बढ़ता है और fructifies।
जंगल currant के जामुन काले currant और हंसबेरी के जामुन के बीच एक क्रॉस हैं। उनमें बड़ी मात्रा में विटामिन ए और सी होते हैं, इसलिए विशेषज्ञ उन्हें मीठे मिर्च, आड़ू, नींबू से अधिक उपयोगी मानते हैं।
निम्नलिखित बीमारियों के उपचार के लिए कच्चे रूप (बेरीज) और शोरबा (पत्तियों) के रूप में दोनों औषधीय और निवारक एजेंट के रूप में उपयोग करने की सिफारिश की जाती है: गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट, एरिथिमिया, हाइपरटेंशन, बेरीबेरी, परिसंचरण तंत्र की बीमारियां। बेरीज रेप्स का उपयोग ठंड के इलाज में भी किया जाता है, क्योंकि उनके पास एंटीप्रेट्रिक, मूत्रवर्धक और डायफोरेटिक प्रभाव होता है।
काले और लाल currants के उपयोगी गुण
बेशक, ब्लैककुरेंट अपनी तरह का सबसे लोकप्रिय बना हुआ है, यह विटामिन सी की सामग्री में अग्रणी है, जिसमें यह लगभग 570 मिलीग्राम है, जो लाल से 4 गुना अधिक है। लेकिन, लाल currant में बड़ी मात्रा में विटामिन ए होता है और इसके रिश्तेदारों के बीच इस संकेतक के साथ होता है।
काले और लाल currants दोनों के उपयोगी गुणों में से निम्नानुसार पहचाना जा सकता है:
- विटामिन सी, ए, ई, पीपी, एच, समूह बी, कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम, फास्फोरस और लौह का स्रोत;
- कार्बनिक, असंतृप्त और संतृप्त फैटी एसिड होते हैं;
- शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट हैं और सेलुलर स्तर पर डीएनए उत्परिवर्तन को रोकते हैं;
- प्राकृतिक energotonikami माना जाता है;
- उम्र बढ़ने में हस्तक्षेप;
- वजन घटाने को बढ़ावा देना और चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करना;
- oncoprotective गुण है।