Courgettes के मौसम की शुरुआत के साथ, अब उनसे व्यंजन खाने का समय है, जिनमें से मुख्य, ज़ुचिनी पेनकेक्स हैं । हल्का और बेहद निविदा, वे दिन के दौरान किसी भी भोजन का हिस्सा बन सकते हैं, और खाना पकाने की सादगी के लिए धन्यवाद, वे भी शुरुआती साथी बन जाएंगे।
Courgettes से पेनकेक्स के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- उबचिनी - 2 पीसी।
- लाल प्याज - 1 पीसी।
- अंडे - 2 टुकड़े;
- आटा - 6-8 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- बेकिंग के लिए पाउडर - 1 चम्मच;
- नमक - 1 चम्मच;
- जमीन काली मिर्च - 1/2 छोटा चम्मच;
- वनस्पति तेल
तैयारी
हम एक बड़े grater पर zucchini रगड़ते हैं। तुरंत उन्हें एक अंडे और लाल प्याज grated जोड़ें। 6 चम्मच आटा जोड़ें, पहले बेकिंग पाउडर के साथ-साथ नमक और काली मिर्च के साथ sifted। यदि उबचिनी अतिरिक्त तरल देते हैं, तो आटे के 2 चम्मच जोड़ें।
एक फ्राइंग पैन में, हम वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा गर्म करते हैं और स्क्वैश पेनकेक्स के सतह भागों पर रख देते हैं, यह एक बड़े पैनकेक और कुछ छोटे के रूप में हो सकता है। एक बार पैनकेक भूरे रंग के हो जाने के बाद, इसे दूसरी तरफ घुमाएं और जब तक यह सुनहरा परत से ढका न जाए तब तक प्रतीक्षा करें। हम खट्टा क्रीम और मक्खन के एक हिस्से के साथ zucchini पेनकेक्स की सेवा करते हैं।
Courgettes से मीठे पेनकेक्स बनाने के लिए कैसे?
सामग्री:
- आटा - आधे शताब्दी;
- चीनी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- बेकिंग के लिए पाउडर - 1 चम्मच;
- सोडा - 1/2 चम्मच;
- नमक - 1/4 छोटा चम्मच।
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- यूनानी दही - 1/2 सेंट;
- पिघला हुआ मक्खन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- उबचिनी - 1 टुकड़ा;
- दूध - 1/2 बड़ा चम्मच।
तैयारी
बेकिंग के लिए सोडा और पाउडर के साथ आटा डालो। शुष्क मिश्रण में चीनी और नमक जोड़ें।
एक अलग कटोरे में, अंडे, दही और पिघला हुआ मक्खन हराया। अब सूखे लोगों के साथ तरल अवयवों को कनेक्ट करें और सजातीय आटा गूंधें। हम इसे grated zucchini के साथ पूरक और दूध या पानी के साथ पतला।
फ्राइंग पैन को थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल के साथ गर्म करें और पूरे पैनकेक मिश्रण के 1/3 की सतह पर वितरित करें। दोनों पक्षों पर एक सुनहरा रंग के लिए स्क्वैश पेनकेक्स फ्राइये।
Courgettes और आलू से पेनकेक्स खा रहा है
सामग्री:
- आलू - 3 पीसी।
- उबचिनी - 2 पीसी।
- लहसुन पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए।
तैयारी
आलू और उबचिनी एक बड़े grater, नमक, काली मिर्च और सूखे लहसुन के साथ मौसम में रगड़, हलचल और दोनों पक्षों पर एक कुरकुरा परत के लिए एक फ्राइंग पैन में मिश्रण तलना।
कैसे उबचिनी पेनकेक्स पकाने के लिए?
सामग्री:
- आत्म-बढ़ते आटे - 150 ग्राम;
- बेकिंग के लिए पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- दूध - 310 मिलीलीटर;
- उबचिनी - 150 ग्राम;
- जैतून का तेल;
- चेरी टमाटर - 250 ग्राम;
- एवोकैडो -1 पीसी।
- तुलसी की पत्तियां - 1 वस्तु;
- लाल प्याज - 1/2 पीसी।
- लहसुन - 1 लौंग;
- बाल्सामिक सिरका।
तैयारी
हम बेकिंग पाउडर के साथ आटा को एक साथ जोड़ते हैं, नमक और काली मिर्च जोड़ें। एक आटा स्लाइड के बीच में हम एक अच्छी तरह से बनाते हैं और इसमें अंडे और दूध का मिश्रण डालते हैं। धीरे-धीरे एक आटा पहाड़ी उठाकर, आटा मिलाएं। जैसे ही आटा सजातीय हो जाता है, एक grated zucchini जोड़ें।
एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल और तलना गर्म हो जाता है
जबकि पेनकेक्स तला हुआ जाता है, एक अलग फ्राइंग पैन में बेकन को प्रत्येक तरफ 3-4 मिनट के लिए तलना होता है, जिसके बाद हम इसे बड़े टुकड़ों में काटते हैं। कटा हुआ चेरी टमाटर, छिद्रित एवोकैडो के टुकड़े, पतले प्याज के छल्ले मिलाएं, लहसुन प्रेस के माध्यम से चलो और बाल्सामिक सिरका के सभी चम्मच डालें। परिणामस्वरूप सलाद मिश्रण नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के। हम पैनकेक पर सलाद फैलाते हैं और इसे टेबल पर सेवा देते हैं।
पेनकेक्स के लिए अतिरिक्त जोड़ ग्रीक दही या खट्टा क्रीम के साथ एक कटोरा हो सकता है।