पोलॉक बचपन से सबसे परिचित मछली में से एक है, हमने इसे किंडरगार्टन, स्कूल में खाया और आम तौर पर यह हर कैंटीन में होता था। लेकिन आप इसे घर पर खाना बनाकर रूढ़िवाद से छुटकारा पा सकते हैं, जिसके बाद आपको पता चलेगा कि यह मछली काफी अलग हो सकती है - असामान्य और स्वादिष्ट।
ओवन में पराग fillets सेंकना कितना स्वादिष्ट है?
सामग्री:
- पोलॉक fillets - 3 पीसी।
- खट्टा क्रीम 25% - 250 ग्राम;
- सेमी-हार्ड पनीर 150 ग्राम;
- डिल - ¼ बीम;
- अजमोद - बीम के ¼;
- सरसों - ½ छोटा चम्मच;
- मशरूम - 100 ग्राम;
- नींबू - ½ पीसी।
- काली मिर्च;
- नमक।
तैयारी
अगर पट्टिका जमे हुए है, तो इसे पिघला जाना चाहिए, इसे अच्छी तरह धो लें और अगर कोई हो तो विपरीत त्वचा के किनारे एक उथले विकर्ण पायदान बनाएं। एक परत, काली मिर्च, नमक डालने के बाद, आप मछली के लिए अपने पसंदीदा मसालों का भी उपयोग कर सकते हैं और नींबू का रस डाल सकते हैं। फिर प्लेटों के साथ मशरूम काट लें, और सरसों और खट्टा क्रीम गठबंधन और कटा हुआ साग जोड़ें। खट्टा क्रीम और सरसों से सॉस को नमकीन किया जा सकता है, लेकिन पनीर पर एक आंख के साथ, क्योंकि यह भी बहुत नमकीन हो सकता है।
व्यंजनों में एक परत के साथ फिर से मसालेदार मछली डाल दीजिये, जिसमें इसे तैयार किया जाएगा। मशरूम डालने के बाद प्रोमाज़ सॉस की पतली परत, और पहले से ही उन सभी शेष सॉस को बाहर रख दें। फिर पनीर के साथ छिड़कें, पनीर पर पछतावा न करें, गैस्ट्रोनोमिक फ़ंक्शन के अतिरिक्त, यह एक ढक्कन, फैलाने और पकाने के रूप में कार्य करेगा। पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पराग को 20 से 30 मिनट तक पकाया जाता है, बेशक, एक पनीर परत में खुद को उन्मुख करें, जब बाद में पर्याप्त पकाया जाता है, तो मछली निश्चित रूप से तैयार हो जाएगी।
आलू के साथ एक ओवन में पन्नी में पके हुए अलास्का पराग के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- पोलॉक - 2 टुकड़े;
- आलू - 1 टुकड़ा;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- पनीर सेमी-ठोस - 100 ग्राम;
- डिल - ¼ बीम;
- जैतून का तेल - 50 ग्राम;
- नींबू - ¼ टुकड़ा;
- काली मिर्च;
- नमक।
तैयारी
आलू के साथ शुरू करें, क्योंकि यह उसकी तैयारी है जो अधिकतर समय लेती है। आलू छीलें और बेहतरीन grater पर काट लें, लेकिन वह नहीं है जो इसे एक प्यूरी-जैसे द्रव्यमान में बदल देगा।
और तुरंत इसे ठंडे पानी से भरें, जो अभी भी आधे घंटे के भीतर दो बार बदल गया है, यह सब आलू से स्टार्च को हटाने और इसके ब्लैकिंग से बचने के लिए किया जाता है।
सिर काली मिर्च, नमक के बिना कैरस पोलॉक और यदि आप नींबू के रस के साथ डालने के बाद अंदर और बाहर दोनों मसाले चाहते हैं। पनीर पहले से पीसकर, एक grater का उपयोग, और हिरन काटना नहीं है।