पफ पेस्ट्री तैयार करना आसान नहीं है, हालांकि, सुपरमार्केट में तैयार किए गए पैकेजों के आगमन के साथ, हमें बिना किसी परेशानी के क्रिस्पी पफ पेस्ट्री खाने का अवसर मिला है। आज इस परीक्षण का एक पैक प्राप्त करें और व्यंजनों में से एक को पुन: उत्पन्न करने का प्रयास करें, जिसे हम आगे के बारे में बात करेंगे।
सेब के साथ स्तरित पाई-पाई
सामग्री:
- सेब - 2 किलो;
- पानी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 100 ग्राम;
- मक्खन - 90 ग्राम;
- पफ पेस्ट्री - 300 ग्राम।
तैयारी
ओवन 180 डिग्री तक गर्म हो जाता है। सेब को आधे में काटें, बीज के साथ कोर को हटा दें।
एक छोटे सॉस पैन में चीनी डालें और इसे पानी से डालें। हम सॉस पैन को आग पर डालते हैं और हल्के सुनहरे कारमेल तक पकाते हैं। कारमेल 60 ग्राम मक्खन में जोड़ें, इसे बेकिंग शीट पर डालें और सेब के ऊपर नीचे कटौती के साथ डालें, ताकि वे एक-दूसरे के साथ जितना संभव हो उतना कसकर हो। सेब के शीर्ष पर शेष मक्खन ग्रीस करें और बेकिंग ट्रे को ओवन में डाल दें। 30 मिनट के लिए सेब सेंकना, फिर लुढ़का हुआ आटा की एक परत के साथ कवर और 40-45 मिनट के लिए खाना पकाने जारी रखें।
सेब के साथ पफ केक के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- पफ पेस्ट्री - 500 ग्राम;
- सेब जाम - आधे शताब्दी;
- सेब - 5 पीसी।
- ब्राउन शुगर - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मार्जरीन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- आटा।
तैयारी
आटा thawed है, दो हिस्सों में विभाजित और धूल आटा पर लुढ़का। बेकिंग के लिए फॉर्म मार्जरीन के साथ greased है और आटा की पहली परत के साथ कवर किया गया है। तैयार आधार पूरी सतह पर एक कांटा से छिड़क दिया जाता है, और फिर सेब जाम के साथ greased।
ताजा सेब छीलकर छीलते हैं। हम सेब को छोटे स्लाइस में काटते हैं और उन्हें सेब जाम की पूरी सतह पर फैलाते हैं। पाई परत के किनारों को पानी से थोड़ा गीला कर दिया जाता है और आटा की दूसरी परत के साथ भरने को कवर किया जाता है।
एक पीटा अंडे के साथ केक चिकनाई और ब्राउन शुगर के साथ छिड़कना। हम 30-45 मिनट के लिए 220 डिग्री के लिए पहले से गरम ओवन में पकवान डालते हैं। वेनिला क्रीम या आइस क्रीम बॉल के साथ तैयार किए गए पाई की सेवा करें।
सेब के साथ खुला पफ केक
सामग्री:
- सेब - 4 टुकड़े;
- शहद - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जमीन दालचीनी - 1/2 छोटा चम्मच;
- मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
ओवन 200 डिग्री तक गरम हो जाता है। मेरे सेब, हम साफ करते हैं, उनसे कोर हटाते हैं और उन्हें पतली स्लाइस में काटते हैं। आटा सतह के साथ धूल पर आटा लुढ़का। घुमावदार आटा को टार के लिए मोल्ड में रखा जा सकता है, और आप इसे एक परत के साथ बेकिंग शीट पर छोड़ सकते हैं। आटा परत के शीर्ष पर, सेब के टुकड़े डालें, उन्हें चीनी, दालचीनी और शहद के साथ पानी के साथ छिड़क दें। यदि आप मोल्ड के बिना केक पकाते हैं, तो इस चरण में, बिस्कुट के तरीके से भरने वाले सेब के चारों ओर आटा के किनारों की रक्षा करें। हमने पाई को पहले से गरम ओवन में 40-50 मिनट तक रखा है, या जब तक आटा सुनहरा और कुरकुरा नहीं हो जाता है।
स्तरित सेब पाई
सामग्री:
- खमीर पफ पेस्ट्री - 1 पैक;
- सेब - 3-4 टुकड़े;
- दूध - 250 मिलीलीटर;
- वेनिला - 1/2 बीन;
- अंडे की जौ - 2 टुकड़े;
- चीनी - 60 ग्राम;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- खुबानी जाम - 1/2 सेंट।
तैयारी
दूध वेनिला के साथ एक उबाल लेकर आते हैं और गर्मी से हटा देते हैं। 15 मिनट के लिए खोलने के लिए वेनिला की सुगंध दें, जिसके बाद हम बीन निकालें। चीनी और सफेद के साथ यौगिकों को अलग से हराएं, फिर मिश्रण में आटा जोड़ें,
जर्दी मिश्रण धीरे-धीरे दूध डालना, लगातार stirring। लगातार stirring, मोटी तक मिश्रण पहले से गरम करें।
आटा दो हिस्सों में बांटा गया है, लुढ़का हुआ है और एक greased रूप में डाल दिया। शीर्ष से कस्टर्ड और ताजा सेब के टुकड़े वितरित करें। आटा की दूसरी परत के साथ पाई को कवर करें, हम अत्यधिक नमी के बाहर निकलने के लिए इसमें कई छेद बनाते हैं और खुबानी जाम के नीचे से सिरप को चिकनाई करते हैं। हम 220 डिग्री 45 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में सेब के साथ खमीर पफ केक तैयार करते हैं।