आपकी मेज पर दिलचस्प स्नैक्स में से एक मसालेदार अंगूर का एक जार हो सकता है, जिसे सर्दी के लिए कटाई की जा सकती है। इस तरह की एक साधारण तैयारी पनीर पठार और मांस कटौती के लिए एक मूल जोड़ बन जाएगा।
बिना नसबंदी के सर्दी के लिए मसालेदार अंगूर
नसबंदी के बिना भी, ऐसे अंगूर आपके रेफ्रिजरेटर के शेल्फ पर लगभग दो महीने तक रहेंगे, सफेद शराब के आधार पर मूल marinade के लिए धन्यवाद। शराब और अंगूर में निहित एसिड और अल्कोहल प्राकृतिक संरक्षक के रूप में कार्य करेगा।
सामग्री:
- शुष्क सफेद शराब - 740 मिलीलीटर;
- चीनी - 65 ग्राम;
- अंगूर की जामुन - 950 ग्राम;
- नींबू छील - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
तैयारी की तैयारी से पहले, उन व्यंजन तैयार करें जिनमें बेरीज मसाले जाएंगे। इस तरह के व्यंजन खाद्य प्लास्टिक, कांच, या तामचीनी के साथ कवर किया जाना चाहिए। शराब के साथ चुने हुए व्यंजन भरें और चीनी छिड़कें। क्रिस्टल भंग होने तक सब कुछ हिलाओ। एक marinade में पूर्व धोया बेरीज रखो और नींबू उत्तेजकता के साथ सब कुछ जोड़ें। वर्कपीस को स्केल किए गए जार और स्केल्डेड ढक्कन के साथ कवर में डालो।
सर्दी के लिए मसालेदार अंगूर - नुस्खा
आपकी मेज पर एक दिलचस्प अतिथि इस मसालेदार अंगूर, मांस से अच्छी तरह से पूरक व्यंजन हो सकता है। Marinade के दिल में, हम मानक तालिका के बजाय सेब साइडर सिरका का उपयोग करने का फैसला किया, क्योंकि यह एक नरम और multifaceted स्वाद है।
सामग्री:
- लाल अंगूर - 480 ग्राम;
- सेब साइडर सिरका - 235 मिलीलीटर;
- पानी - 55 मिलीलीटर;
- चीनी - 145 ग्राम;
- दालचीनी छड़ी;
- एक नरसंहार की कलियों - 3-4 टुकड़े;
- सरसों के बीज - 4-5 पीसी।
- काली मिर्च के मटर - 3 पीसी।
तैयारी
सर्दी के लिए अंगूर उठा लेने से पहले, सुनिश्चित करें कि जामुन अच्छी तरह से धोए जाते हैं। चूंकि अंगूर की सतह जंगली खमीर में समृद्ध है, अपर्याप्त सफाई के परिणामस्वरूप marinaded preforms विस्फोट होगा।
अंगूर तैयार करें, इसे अच्छी तरह से धोए और पूर्व-नसबंदी वाले जार पर वितरित करें। तुरंत सिरका marinade के साथ जार की सामग्री डालना। उत्तरार्द्ध निम्नानुसार तैयार किया गया है: enamelware में सिरका जोड़ें, सूची से पानी और मसाले जोड़ें। जब तरल फोड़ा जाता है, तो इसे आग से हटा दिया जाता है और जार में डाल दिया जाता है।
ढक्कन को स्केलिंग, सरसों के लिए सरसों और मसाले के साथ तुरंत उन्हें मसालेदार अंगूर रोल करें।
सर्दी के लिए जैतून के लिए मसालेदार अंगूर
अंगूर की जामुन न केवल बाहरी रूप से जैतून के समान होती है, बल्कि स्वाद के लिए भी ताजा नहीं होती है, लेकिन समुद्री खाने में कुछ समय बिताने के बाद, जिस नुस्खा से हम नीचे देंगे।
सामग्री:
- अंगूर - 980 ग्राम;
- शराब सिरका - 480 मिलीलीटर;
- चीनी - 15 ग्राम;
- लहसुन - 3 दांत;
- नमक - 35 ग्राम;
- दौनी की एक छोटी शाखा;
- मिर्च के फ्लेक्स - ½ छोटा चम्मच।
तैयारी
अंगूर और खरगोश को अच्छी तरह से धोने के बाद, जिसमें आप इसे फसल करने की योजना बनाते हैं, marinade ले लो। सॉस पैन में, शराब सिरका को एक गिलास पानी, चीनी, कुचल लहसुन लौंग, नमक, मिर्च और दौनी पत्तियों के साथ मिलाएं। जब marinade उबालता है, इसे अंगूर से पहले भरने वाले एक जार में डाल दें। जार को कवर के साथ कवर करें और निर्जलीकरण के लिए छोड़ दें। आखिरी का समय नसबंदी के चुने हुए तरीके और स्वयं के डिब्बे की मात्रा पर निर्भर करता है।
सर्दी के लिए नमक और मसालों के साथ मसालेदार अंगूर के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- अंगूर - 1,1 किलो;
- शराब सिरका - 420 मिलीलीटर;
- पानी 240 मिलीलीटर;
- नमक - 45 ग्राम;
- चीनी - 340 ग्राम;
- काली मिर्च - 10 मटर;
- सरसों के बीज - 20 पीसी।
- जीरा - 1 चम्मच;
- लौंग - 15 कलियों;
- लॉरेल पत्तियां - 8 टुकड़े;
- दालचीनी छड़ें - 3 पीसी।
तैयारी
स्वच्छ जारों पर धोए गए अंगूर फैलाएं। सूची में सामग्री से marinade कुक। जार की गर्म डिब्बाबंद marinade सामग्री डालो, और फिर ढक्कन के साथ कवर और सब कुछ नसबंदी के लिए भेजें, तो तुरंत रोल।