किसी भी तरह एक फैशनेबल यूरोपीय रिसॉर्ट में ऐसी कहानी हुई। कुलीन आत्माओं की दुकान में रूसी 40 डिग्री की विशिष्टता की तलाश में आया था। और चूंकि पसंद बहुत बड़ा था, और इसे स्वतंत्र रूप से समझना असंभव था, हमारे नायक ने परामर्शदाता को बुलाया और उससे पूछा: "क्या आप मुझे एक अच्छा वोदका चुनने में मदद करेंगे?" एक परामर्शदाता एक ब्रिटान था और वोदका की बजाय व्हिस्की की सलाह दी गई थी। दूसरा जर्मन परामर्शदाता वार्तालाप में शामिल हो गया, जिसने दावा किया कि व्हिस्की वह है, वह बवेरियन बियर या स्केनएप्स है, यही बात है। चौथा, फ्रांसीसी, अनिवार्य रूप से तीन लोगों से संपर्क किया जो वार्तालाप से दूर हो रहे थे। उन्होंने थोड़ी देर के लिए सुनी, क्योंकि उनमें से प्रत्येक अपने राष्ट्रीय पेय की प्रशंसा करता है, और फिर इसे खड़ा नहीं कर सकता और एक चर्चा में भी प्रवेश कर सकता था। "सज्जनो, आप सभी गलत हैं, सबसे अच्छा और सबसे अनोखा पेय शैंपेन वाइन है।" "क्यों, क्यों?" एक आवाज में विवादित तीनों का दावा किया। "हां, क्योंकि आपका वोदका, व्हिस्की और बियर साधारण पापियों के लिए हैं, और शैंपेन राजाओं के लिए एक महान शराब है। नेपोलियन ने एक और जीत हासिल की, इसे शैम्पेन के साथ मनाया, जो एक सबर झटका के साथ खोला गया। क्या आप जानते हैं कि शैंपेन को सही तरीके से कैसे खोलें? और इसके अस्तित्व के कितने तरीके हैं? यही वह है। " हां, एक चमकदार एक खोलना एक संपूर्ण विज्ञान है। आइए आज भी शामिल हों।
शिष्टाचार के बारे में दो शब्द
लेकिन इससे पहले कि हम तकनीक सीखें, शास्त्रीय तरीके से शैम्पेन की एक बोतल कैसे खोलें, या चाकू के साथ एक हुसार तरीके से, चलो चमकने की संस्कृति के बारे में बात करते हैं। तो, शैंपेन खोलना, सबसे पहले दूसरों की देखभाल करना, सुरक्षा सावधानी बरतें। अच्छी स्वर का संकेत एक बोतल खोलने की क्षमता है जो जोर से पॉप के साथ नहीं है, लेकिन थोड़ी सी श्वास के साथ।
विशेषज्ञों के मुताबिक, शैंपेन की एक बोतल 8 सर्विंग्स के लिए पर्याप्त है, इसलिए मालिक मेहमानों को खुली बोतल पास नहीं करता है, लेकिन शराब को चश्मे में डाल देता है। आखिरकार, किसी बिंदु पर पेय खत्म हो जाएगा, और जिस व्यक्ति पर यह हुआ, वह शर्मनाक स्थिति में आ जाएगा।
खट्टे सूखे शैंपेन को लंबे पतले चश्मा में डाला जाना चाहिए, जिसे कभी-कभी "बांसुरी" कहा जाता है, और मीठा - चौड़ा, एक कटोरे की याद दिलाता है। चश्मा भी रखें, सही होना चाहिए। पेशेवर तस्कर चश्मे के पैर के लिए एक स्टैंड या चरम मामलों में लेने की सलाह देते हैं। एक कटोरे के लिए चश्मा लेने के लिए अस्वीकार्य है, शराब गर्म हो जाएगा और बेकार हो जाएगा। वैसे, इसका तापमान 8-10 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं होना चाहिए और जब शैम्पेन डालना बहुत फोमिंग नहीं होता है, तो चश्मे में पहले बर्फ के टुकड़े से बात करनी चाहिए।
स्नैक्स पनीर, जैतून, सफेद मांस, समुद्री भोजन या फल मिठाई के साथ भी चमकदार हैं। इस सवाल के लिए कि कैसे खुले शैंपेन को स्टोर करना संभव है और कितना संभव है, जवाब निश्चित रूप से नकारात्मक है। और अब हम तत्काल विज्ञान के पास जाते हैं।
शैंपेन की एक बोतल कैसे खोलें - क्लासिक तरीका
ठंडा शैंपेन की एक बोतल लें, इसे नैपकिन से लपेटें, लेबल बंद करें (इसलिए इसे पकड़ना अधिक सुविधाजनक होगा)। अपने बाएं हाथ से, बोतल पकड़ो और इसे 30-45 डिग्री के कोण पर अपनी छाती पर आराम करें। अपने दाहिने हाथ से, ध्यान से तार को हटा दें और धीरे-धीरे कॉर्क को हटा दें, इसे अपने अंगूठे और अग्रदूत के साथ घुमाएं। बोतल को हिलाएं नहीं, ताकि गैस को बढ़ाना न पड़े। हालांकि, अगर शैम्पेन अभी भी फोमिंग कर रहा है, तो ठंडा चम्मच लें और बोतल के खुलने के लिए इसे संलग्न करें। बुलबुले तुरंत बिल्ली के बच्चे की तरह शांत हो जाएंगे।
एक चाकू के साथ एक हुसार में शैंपेन की एक बोतल कैसे खोलें?
यह बहुत ही मूल तरीका उन लोगों के अनुरूप होगा जिन्होंने स्पार्कलिंग ड्रिंक "कुत्ता खा लिया" खोला और पहले से ही इस आकर्षक प्रक्रिया में नवीनता चाहते हैं।
जैसा कि आप देख सकते हैं, फ्रांसीसी सही था। शैंपेन और सच्चाई, राजाओं के लिए एक अद्भुत शराब, एक समान दृष्टिकोण की आवश्यकता है।