"रास्पबेरी" शब्द का केवल उच्चारण एक व्यक्ति को कोमलता, मिठास और खुशी से जुड़ी सुखद भावनाओं का कारण बनता है। रूसी लोक कथाओं और गीत लोकगीत में इसका हमेशा उल्लेख किया जाता है। और प्रसिद्ध रास्पबेरी जाम शायद हर घर में है। जाहिर है, हर कोई जानता है कि यह फ्लू, गले के गले और सर्दी के लिए एक उत्कृष्ट होम्योपैथिक उपाय है।
जंगली रास्पबेरी एकत्र करना ("रास्पबेरी के लिए जंगल में जाना") प्राचीन काल से जाना जाता है और आज भी इसकी प्रासंगिकता खो नहीं गई है, हालांकि लोगों ने इसे तीसरी शताब्दी ईसा पूर्व में बागानों में खेती शुरू कर दी है। फिर भी, जंगल बेरी, हालांकि कम बगीचे, लेकिन अधिक सुगंधित और ताजा, और जाम। बेशक, ताजा रास्पबेरी का लाभ, जो अभी एकत्र किया गया है, बाजार में खरीदे गए बेरी के साथ, अच्छी प्रकृति वाली गांव दादी से भी अतुलनीय है।
रास्पबेरी की उत्पत्ति की जगह कुछ कारणों से एशिया माना जाता है, हालांकि पैटागोनिया के पुस्तिकाओं में भी, मापूचे जनजाति के जंगली रास्पबेरी का प्रयोग प्राचीनकाल से अपने रसोईघर में किया जाता है ...
रास्पबेरी और इसके औषधीय गुणों के लाभ
दुनिया में लोकप्रियता न केवल अपने उत्कृष्ट स्वाद गुणों से जुड़ी है, बल्कि रास्पबेरी के उत्कृष्ट उपयोगी गुणों के साथ भी जुड़ी हुई है, जिनका प्रयोग प्राचीन काल से लोक चिकित्सा में किया गया है।
ये गुण क्या हैं? सर्दी के लिए रास्पबेरी के उपर्युक्त उपचार गुणों के अतिरिक्त, (बेरी, इसमें मौजूद सैलिसिलिक एसिड के कारण, तापमान को बंद कर देता है), इसमें एंटीटॉक्सिक और हेमोस्टैटिक प्रभाव होता है। तांबे की उच्च सामग्री अवसाद के खिलाफ लड़ाई में योगदान देती है। रास्पबेरी का नियमित उपयोग त्वचा के रंग, प्रतिरक्षा, स्वर की मांसपेशियों में सुधार करता है।
कुछ लोग रास्पबेरी पत्तियों के फायदेमंद गुणों के बारे में जानते हैं। पत्तियों का काढ़ा व्यापक रूप से ठंड, आंतों के विकारों के लिए लोक चिकित्सा में प्रयोग किया जाता है, इसमें हेमोस्टैटिक संपत्ति होती है। रास्पबेरी पत्तियां मई के अंत में कटाई की जाती हैं, छाया में सूख जाती हैं और पेपर बैग में संग्रहित होती हैं।
बेरी रास्पबेरी - अच्छा और बुरा
रास्पबेरी के फायदेमंद गुणों के अलावा, हम नुकसान के बारे में नहीं भूलेंगे। Contraindications में यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि रास्पबेरी गठिया और विभिन्न गुर्दे की बीमारियों से पीड़ित लोगों को नुकसान पहुंचा सकता है। इस तथ्य के कारण कि बेरी दबाव को कम कर देता है, यह hypotension के लिए अनुशंसित नहीं है। यह विशेष रूप से ध्यान देने योग्य है कि यह बेरी एक मजबूत एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण बन सकती है। तो इसका उपयोग इसकी मात्रा पूरी तरह से व्यक्तिगत होना चाहिए।
बेशक, यह सबसे उपयोगी ताजा पके हुए रास्पबेरी है। लेकिन उसका मौसम सीमित है। इसके अलावा, परिवहन में यह निविदा बेरी बहुत खराब है। मुझे क्या करना चाहिए शायद, जमे हुए रास्पबेरी का लाभ यह है कि हम पूरे साल इसका आनंद ले सकते हैं। इसके लिए एक साधारण फ्रीजर उपयुक्त है। खाद्य उद्योग के विशेषज्ञों के अनुसार, त्वरित ठंड के साथ न केवल बेरीज की उपस्थिति और स्वाद को संरक्षित करना संभव है, बल्कि इसके अधिकांश फायदेमंद गुण भी हैं। डीफ्रॉस्टिंग के बाद फिर से जमा करने की अनुशंसा नहीं की जाती है - यह आप जामुन की उपस्थिति और इसकी गुणवत्ता को नुकसान पहुंचाएंगे।
रास्पबेरी में कैलोरी की मात्रा
चलो रास्पबेरी में कैलोरी की संख्या के बारे में बात करते हैं। ऊर्जा मूल्य केवल 42 किलोग्राम है, मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट के कारण। रास्पबेरी एक उतारने वाले आहार का आधार हो सकता है जो न केवल आपको अपने पसंदीदा जामुन के स्वाद का आनंद लेने की अनुमति देगा, बल्कि शरीर से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को भी हटा देगा। खैर, आपके लिए बोनस शून्य से 4-5 अतिरिक्त पाउंड है।
उदाहरण के तौर पर, हम एक अनलोडिंग आहार उद्धृत कर सकते हैं, जिसे 3 दिनों के लिए गणना की जाती है।
1 दिन:
- नाश्ता - दही वसा मुक्त (120 ग्राम) दही दूध का गिलास और 1 गिलास रास्पबेरी;
- दूसरा नाश्ता - रास्पबेरी जेली का गिलास;
- दोपहर का खाना - चिकन स्तन या खरगोश का एक टुकड़ा (100 ग्राम) हरी सलाद (खीरे, अरुगुला, डिल), 100 ग्राम रास्पबेरी के रस के साथ;
- रात्रिभोज - एक ग्लास रास्पबेरी के गिलास के साथ ठंडा दही नहीं।
दिन 2:
- नाश्ता - रास्पबेरी का एक गिलास और केफिर का गिलास;
- दूसरा कल - आधे गिलास रास्पबेरी और unsweetened क्रैकर, हरी चाय ;
- दोपहर का भोजन - मछली (कॉड) जैतून के तेल में कद्दू प्यूरी (पानी पर!) के साथ तला हुआ, डिल, रास्पबेरी का रस;
- रात्रिभोज - रास्पबेरी का एक गिलास, हरी चाय।
दिन 3:
- नाश्ता - रास्पबेरी का एक गिलास और रियाज़ेंका का गिलास या मक्खन पकवान;
- दूसरा नाश्ता - रास्पबेरी का आधा गिलास;
- रात्रिभोज - जैतून के तेल के साथ पहने हुए हरी सलाद (खीरे, आरुगुला, croutons, डिल) के साथ युवा उबले हुए गोमांस (120 ग्राम) का एक टुकड़ा;
- रात का खाना - चाय और क्रैकर के साथ रास्पबेरी का गिलास।
इस आहार के बाद, आप वजन कम करने से निश्चित रूप से ताकत का उदय महसूस करेंगे!