रबर्ब कंपोट दुर्लभ पेय को संदर्भित करता है, जिसका मूल्य न केवल भोजन है, बल्कि औषधीय गुण भी है। इस बगीचे के पौधे में बड़ी मात्रा में उपयोगी पदार्थ होते हैं जो गर्मी में शरीर को टोन करने में मदद करते हैं और सर्दियों में एविटामिनोसिस का सामना करते हैं, जो स्वादिष्ट और सुगंधित बिलेट बनाने का कारण है।
Rhubarb से compote कैसे पकाने के लिए?
Rhubarb डंठल से बने एक compote विभिन्न अवयवों के साथ तैयार किया जा सकता है। एक नियम के रूप में, यह नींबू, फल, उत्तेजना और नींबू के स्लाइस जोड़ता है। लेकिन, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि पेय में क्या जोड़ मौजूद हैं, खाना पकाने की तकनीक हमेशा एक जैसी होती है: उपजाऊ साफ हो जाते हैं, टुकड़ों में काटा जाता है, चीनी पानी में 10 मिनट तक पकाया जाता है और ठंडा हो जाता है।
- Rhubarb से compote की तैयारी उपभेदों के सही चयन के साथ कठिनाइयों का कारण नहीं होगा। लाल रंग की युवा, रसदार कटिंग चुनें।
- हल्के कड़वाहट को दूर करने के लिए, आपको पानी में लगभग 10 घंटे तक रबड़ पकड़ना होगा।
- इसके बाद, उबलते पानी में रबड़ के टुकड़ों को आजमाने के लिए बेहतर है। 30 सेकंड के लिए पर्याप्त युवा कटिंग के लिए, और पुरानी आवश्यकता एक मिनट से अधिक समय तक पकड़ने की आवश्यकता है।
- ब्लेंकेड कटिंग को आइस्ड पानी में ठंडा कर दिया जाता है, और उसके बाद ही वे खाना पकाने के मिश्रण शुरू करते हैं।
सर्दियों के लिए रबड़ का मिश्रण - एक साधारण नुस्खा
सर्दी के लिए रबड़ का मिश्रण एक अमूल्य तैयारी है, क्योंकि पौधे में एक शक्तिशाली विटामिन भंडार होता है, जिसे ठंडा करने की मदद से ठंड के आगमन से पहले ही संरक्षित किया जा सकता है। इस अंत में, तैयार rhubarb blanched है, डिब्बे पर रखी और सिरप से भरा, इसके बाद नसबंदी और रोल-अप।
सामग्री:
- rhubarb - 600 ग्राम;
- पानी - 1 एल;
- चीनी - 300 ग्राम
तैयारी
- रबड़ को टुकड़ों में काटिये, उबलते पानी में एक मिनट के लिए कोशिश करें, ठंडा और जारों पर फैलाओ।
- उबलते पानी में चीनी जोड़ें, 5 मिनट के लिए पकाएं और जार में गर्म सिरप डालें।
- कंटेनरों को ढक्कन के साथ कवर करें और 20 मिनट तक रबड़ से कंपोटेर को निर्जलित करें, फिर रोल अप करें।
Rhubarb और currant का मिश्रण
विटामिन पेय के प्रेमी रबड़ और काले currant के मिश्रण तैयार करके अपने लाभ दोगुना करने में सक्षम हो जाएगा। संयोजन में, ये दो अद्वितीय घटक एक विटामिन बम में बदल जाते हैं, पोषक तत्वों की अधिकतम सामग्री, उज्ज्वल रूबी रंग और खट्टा स्वाद, गर्म दिनों में उत्कृष्ट बुझाने वाली प्यास के साथ पेय भरना।
सामग्री:
- rhubarb डंठल - 7 पीसी।
- काला currant - 150 ग्राम;
- चीनी - 60 ग्राम;
- पानी - 3 लीटर।
तैयारी
- उबलते मीठे पानी में 3 मिनट के लिए छील, कट और उबाल लें।
- काला currant जोड़ें, 2 मिनट के लिए भिगो और गर्मी से हटा दें।
- एक चलनी के माध्यम से मिश्रण तनाव, और जामुन मिटा दें।
- कमरे के तापमान पर रबड़ और currant से विटामिन compote कूल करें।
रबड़ और स्ट्रॉबेरी का मिश्रण - नुस्खा
रबड़ और स्ट्रॉबेरी का मिश्रण सबसे लोकप्रिय ग्रीष्मकालीन पेय के रूप में पहचाना जाता है। इसे तैयार करने के कई तरीके हैं, जिनमें से एक - रबड़ और स्ट्रॉबेरी के प्रारंभिक कारमेलिज़ेशन के साथ। इस वजह से, घटक रस, अरोमा का आदान-प्रदान करते हैं और लंबे समय तक प्रसंस्करण के दौरान भी एक लोचदार बनावट प्राप्त करते हैं।
सामग्री:
- rhubarb - 400 ग्राम;
- स्ट्रॉबेरी - 200 ग्राम;
- चीनी - 250 ग्राम;
- नींबू का रस - 20 मिलीलीटर;
- पानी - 3 लीटर।
तैयारी
- रबड़ स्लाइस छीलें, स्ट्रॉबेरी से उपजी को हटा दें और उन्हें आधे में काट लें।
- एक सॉस पैन में रखो, नींबू का रस, चीनी के साथ मिलाएं और कुछ मिनट तक बाहर डालें, जब तक कि रस को रस की अनुमति न हो।
- पानी जोड़ें, रबड़ और स्ट्रॉबेरी के मिश्रण को 3 मिनट तक पकाएं और गर्मी से हटा दें।
- शीतलन के बाद, तनाव।
- स्ट्रॉबेरी के स्लाइस के साथ परोसें।
रबड़ और सेब का मिश्रण - नुस्खा
रबड़ और सेब ताज़ा स्वाद का मिश्रण, विटामिन के साथ पोषण और खाना पकाने की आसानी से प्रसन्न होगा। आखिरकार, यह आवश्यक है: सामग्री को तीन मिनट के भीतर उबालें और जोर देने के लिए समय लें। नतीजतन, आप उत्साहजनक और सुगंधित पेय का आनंद ले सकते हैं, जो रबड़ और सेब से ज़ेस्ट और वेनिला की नाजुक सुगंध के साथ आनंद ले सकते हैं।
सामग्री:
- rhubarb - 450 ग्राम;
- सेब - 3 टुकड़े;
- पानी - 2 एल;
- चीनी - 60 ग्राम;
- वेनिला फली - 1/2 पीसी।
- नींबू छील - 10 ग्राम।
तैयारी
- Rhubarb और सेब छील और कटौती।
- उबलते पानी में चीनी और वेनिला के एक फली के साथ एक साथ रखो और 3 मिनट के लिए खाना बनाना।
- प्लेट से निकालें, नींबू उत्तेजकता जोड़ें और 30 मिनट के लिए rhubarb और सेब के एक स्वादिष्ट मिश्रण जोर देते हैं।
नारंगी के साथ rhubarb का मिश्रण
Rhubarb compote एक नुस्खा है जो पुष्टि करता है कि संयंत्र विभिन्न घटकों की एक विस्तृत श्रृंखला के साथ संगत है। नारंगी अपवाद नहीं था। इसका मीठा और खट्टा स्वाद पूरी तरह से रबड़ की खांसी के साथ सामंजस्य बनाता है, जिससे एक साइट्रस ताजगी मिलती है। इसके अलावा, इसमें विटामिन सी की भारी आपूर्ति होती है, और यह बिना किसी संदेह के, पेय के लाभों को प्रभावित करती है।
सामग्री:
- rhubarb - 500 ग्राम;
- चीनी - 100 ग्राम;
- नारंगी - 1 टुकड़ा;
- पानी - 2 लीटर।
तैयारी
- छीलने वाले रबड़ और नारंगी टुकड़ों में काटा और उबलते चीनी पानी में डाल दिया।
- 15 मिनट के लिए सामग्री कुक।
- एक चलनी के माध्यम से मिश्रित तनाव समाप्त, और नारंगी और rhubarb मिटा दें।
- कमरे के तापमान पर ठंडा, जिसके बाद, रेफ्रिजरेटर में स्थानांतरित करें।
Ravens टकसाल - नुस्खा के साथ compote
रबड़ और टकसाल का मिश्रण सही रूप से सबसे लोकप्रिय शीतल पेय में से एक के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। और सरल बगीचे के पौधों के लिए सभी धन्यवाद, जिसका संयोजन एक उत्कृष्ट स्वाद और विटामिन संरचना बनाता है, जो पूरे शरीर पर एक ताज़ा और toning प्रभाव प्रदान करता है, जो गर्मी के गर्म दिनों में विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।
सामग्री:
- rhubarb - 500 ग्राम;
- ताजा टकसाल का एक गुच्छा - 1 पीसी।
- चीनी - 150 ग्राम;
- पानी - 3 लीटर।
तैयारी
- ठंडा पानी के साथ एक सॉस पैन में खुली और कटा हुआ रबड़, एक फोड़ा लेकर आते हैं, चीनी में डालें और 7 मिनट तक पकाएं।
- टकसाल के पत्तों को जोड़ें और तुरंत गर्मी से हटा दें।
- पूरी तरह से ठंडा होने तक ढक्कन के नीचे रबड़ के टकसाल मिश्रण का आग्रह करें।
सूखे फल के साथ रबड़ का मिश्रण
रबड़ और सूखे सेब का एक मिश्रण ताजा फल पेय के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। यह लंबे समय से ज्ञात है कि भंडारण की इस विधि के साथ, सेब पूरी तरह से स्वाद, एक समृद्ध विटामिन आपूर्ति को संरक्षित करते हैं और आहार मिश्रणों के लिए एक अनिवार्य उत्पाद हैं, जिसकी प्रभावशीलता रबड़ के उपयोग के साथ कई बार बढ़ जाती है।
सामग्री:
- rhubarb - 350 ग्राम;
- पानी - 2.5 लीटर;
- सूखे सेब - 150 ग्राम;
- चीनी - 120 ग्राम
तैयारी
- उबले हुए पानी में धोने वाले सूखे फल डालें।
- 3 मिनट के बाद, चीनी और रबड़ जोड़ें।
- कवर और 10 मिनट के लिए उबाल लें।
- पूरी तरह से ठंडा होने तक कमरे के तापमान पर जोर दें।
Rhubarb compote - बच्चों के लिए नुस्खा
बच्चों के लिए rhubarb का मिश्रण एक असली खोज है। आखिरकार, पेय गर्म मौसम में अच्छी तरह से प्यास बुझाने में सक्षम होता है, जिससे बच्चों के शरीर को ट्रेस तत्वों के स्टॉक के साथ मजबूती मिलती है। ऐसा करने के लिए, युवा रबड़ की उपज 15 मिनट के लिए साफ और भिगो दी जाती है, फिर एक घंटे की एक चौथाई के लिए चीनी पानी में उबला हुआ, ठंडा, फ़िल्टर किया जाता है और बच्चे को स्वाद लेने की अनुमति दी जाती है।
सामग्री:
- rhubarb उपजी - 3 टुकड़े;
- पानी - 1.5 लीटर;
- चीनी - 80 ग्राम
तैयारी
- 500 मिलीलीटर पानी में 15 मिनट के लिए रबड़ स्लाइस छीलें और भिगो दें।
- 1 लीटर पानी उबालें, चीनी, रबड़ जोड़ें और कम गर्मी पर 15 मिनट के लिए पकाएं।
- कूल और तनाव।
Rhubarb एक multivariate - नुस्खा में compote
अधिक संतृप्त और समृद्ध पेय पाने की इच्छा रखते हुए, मल्टीवार्क में रबड़ का मिश्रण कर सकते हैं। इस आधुनिक गैजेट में, पौधे स्वाद को अधिकतम करेगा, विटामिन सेट और सरल खाना पकाने की सुरक्षा का आनंद लेंगे। जिसके लिए आपको "सूप" मोड में 30 मिनट के लिए उपजी को डुबोना होगा और "क्वेंचिंग" घंटे का उपयोग करना होगा।
सामग्री:
- rhubarb - 750 ग्राम;
- पानी 3.5 लीटर;
- नींबू का रस - 40 मिलीलीटर;
- नींबू छील - 20 ग्राम;
- चीनी - 120 ग्राम
तैयारी
- छीलने वाला रबड़ 30 मिनट के लिए 500 मिलीलीटर पानी में भिगोता है।
- एक कटोरे में स्थानांतरण, नींबू का रस, उत्तेजना, चीनी और पानी जोड़ें।
- 30 मिनट के लिए "सूप" मोड में कुक करें।
- 1 घंटे के लिए "क्वेंचिंग" मोड पर स्विच करें।
- शीतलन, तनाव और मेज पर सेवा के लिए प्रतीक्षा करें।