दूध विभाजक आपको किसी भी समय एक निश्चित वसा सामग्री के ताजा और गुणवत्ता वाले दूध, साथ ही असली दूध क्रीम खाने का अवसर भी देगा।
दूध विभाजक का उद्देश्य
दूध विभाजक का उद्देश्य दूध को क्रीम में विभाजित करना और दूध को स्किम करना है। डिवाइस का सिद्धांत इस प्रकार है। यह अपने डिवाइस में लगातार घूर्णन कंटेनर (दूध रिसीवर) है। दूध में डाला जाता है। घूर्णन के दौरान, दूध भाग कंटेनर की दीवारों के लिए क्रीम की तुलना में हल्का होता है। कटोरे के बीच में क्रीम, और किनारों पर - स्कीम दूध (वापसी)। साथ ही, दोनों प्रकार के द्रव अलग ट्यूबों के नीचे बहते हैं, जिसके माध्यम से वे विभिन्न रिसीवर दर्ज करते हैं।
दूध विभाजक की किस्में हैं जो विभिन्न कार्यों को निष्पादित करती हैं:
- क्रीम विभाजक;
- सामान्यीकृत (एक निश्चित वसा सामग्री के दूध का उत्पादन करने के लिए प्रयोग किया जाता है);
- दूध क्लीनर (दूध से विभिन्न अशुद्धियों को हटा दें);
- अवशेषों के निर्जलीकरण के लिए;
- विशेष रूप से चिकना क्रीम की तैयारी के लिए।
दूध विभाजक कैसे चुनें?
विभाजक चुनने के लिए मानदंड यह है कि आप कितनी बार इसका उपयोग करने की योजना बनाते हैं और इसके साथ कितना दूध संसाधित करना है। यह अनुशंसा की जाती है कि आप चुनते समय निम्नलिखित पर ध्यान दें:
- दूध ग्रहण क्षमता की मात्रा आमतौर पर 10-12 लीटर होती है;
- उत्पादकता - सामान्य विभाजक प्रतिदिन 70-90 लीटर दूध प्रसंस्करण करने में सक्षम है। यदि आप व्यक्तिगत जरूरतों के लिए डिवाइस का उपयोग करने की योजना बना रहे हैं, तो आप घरेलू दूध विभाजक के अनुकूल हैं। यदि किसी खेत के लिए इसकी आवश्यकता है, तो एक औद्योगिक विभाजक की आवश्यकता है;
- जिस सामग्री से डिवाइस बनाया जाता है - प्लास्टिक से बना जा सकता है
या धातु, जिसे अधिक विश्वसनीय माना जाता है; - दूध विभाजक के समायोजन - कई मॉडलों में क्रीम की वसा सामग्री को समायोजित करने का कार्य होता है, जो "क्रीम: रिटर्न" अनुपात निर्दिष्ट करके किया जाता है। यह अनुपात 1: 4 से 1:12 तक हो सकता है। यह बड़ा है, क्रीम फटकार है;
- शादी की उपस्थिति की जांच करें।
इस प्रकार, अगर आपको घर पर दूध प्रसंस्करण करने की ज़रूरत है, तो दूध विभाजक इस मामले में आपकी मदद करेगा।