ब्लूबेरी बेहद उपयोगी हैं। इसकी अनूठी विशेषता यह है कि इसका दृष्टि पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। इस लेख में हम आपको कुटीर चीज़ और ब्लूबेरी के साथ स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए दिलचस्प व्यंजन बताएंगे।
ब्लूबेरी और कुटीर चीज़ के साथ बेकिंग
सामग्री:
- मक्खन - 150 ग्राम;
- वेनिला चीनी - 1 चम्मच;
- चीनी - 150 ग्राम;
- आटा - 250 ग्राम;
- अंडे - 1 टुकड़ा;
- आटा के लिए बेकिंग पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
भरने के लिए:
- कॉटेज चीज - 600 ग्राम;
- चीनी - 150 ग्राम;
- अंडे - 4 टुकड़े;
- आलू स्टार्च - 100 ग्राम;
- ब्लूबेरी - 300 ग्राम।
तैयारी
चीनी और वेनिला चीनी के साथ मक्खन चिकनाई। अंडे जोड़ें और मिश्रण। फिर आटा, बेकिंग पाउडर में डालें और आटा गूंधें। फॉर्म तेल के साथ चिकनाई है, हम इसमें आटा फैलाते हैं और पक्ष बनाते हैं।
हम भरने को तैयार करते हैं: हम प्रोटीन को योल से अलग करते हैं। यौगिक चीनी के साथ रगड़ें, कुटीर चीज़ जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। नमक की चुटकी के साथ सफेद whisk। सावधानी से दही मिश्रण में प्रोटीन द्रव्यमान डालें और धीरे-धीरे ऊपर से नीचे तक मिश्रण करें। हम आटा के शीर्ष पर दही द्रव्यमान फैलाते हैं और इसे स्तर देते हैं। बिल्बेरी में 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। एक चम्मच चीनी और इसे ब्लेंडर में हराया। ऊपर से दही पर हम ब्लूबेरी वजन फैलते हैं। हम केक को ओवन में भेजते हैं, 180 डिग्री तक गरम करते हैं, और लगभग 1 घंटे के लिए सेंकना। केक के शीर्ष को जलने से रोकने के लिए, आप इसे पन्नी से ढक सकते हैं।
ब्लूबेरी के साथ कॉटेज पनीर पुलाव
सामग्री:
- कॉटेज पनीर 9% वसा - 0.5 किलो;
- चीनी - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- प्राकृतिक दही - 170 मिलीलीटर;
- ¼ कप;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- ब्लूबेरी - 250 ग्राम;
- मोल्ड स्नेहन के लिए मक्खन;
- पाउडर के लिए रोटी crumbs।
तैयारी
हम अंडे, चीनी, कॉटेज चीज को जोड़ते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं। फिर दही जोड़ें और फिर हलचल। ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर के साथ ऐसा करना सुविधाजनक है। आम जोड़ें और हलचल करें ताकि कोई गांठ न बनें। और अंत में, हम ब्लूबेरी जोड़ते हैं। और उसके बाद, बहुत सावधानी से, ताकि वे क्रश न करें, हलचल करें। आटे को एक greased में डालो और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़काव, और 35 मिनट के लिए 180 डिग्री पर सेंकना। इस समय के बाद, ओवन बंद कर दें, और एक और 10 मिनट के लिए पुलाव छोड़ दें। और उसके बाद हम ओवन से पुलाव निकालते हैं और इसे ठंडा करते हैं।
कुटीर चीज़ और ब्लूबेरी के साथ Vareniki
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- आटा - 3 कप;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- पानी - ¾ कप;
- नमक - चुटकी।
भरने के लिए:
- कॉटेज पनीर - 300 ग्राम;
- चीनी - 0.5 कप;
- ब्लूबेरी - 250 ग्राम।
तैयारी
आटा, अंडे, ठंडे पानी और नमक से, आटा मिलाएं। मेरी ब्लूबेरी, एक कांटा के साथ मैश, कुटीर चीज़, चीनी जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। आटा को धीरे-धीरे बाहर निकालें, एक गिलास के साथ सर्कल काट लें। प्रत्येक सर्कल के लिए, 1 चम्मच टॉपिंग डालें और किनारों को पैच करें। लगभग 7 मिनट के लिए नमकीन पानी में Vareniki फोड़ा। कुटीर चीज़ और ब्लूबेरी के साथ तैयार वारेनिकी खट्टा क्रीम के साथ परोसा जाता है।
ब्लूबेरी और कुटीर चीज़ के साथ केक
सामग्री:
- पतली पेनकेक्स - 1 पीसी।
- 35% वसा सामग्री की क्रीम - 300 मिलीलीटर;
- कॉटेज चीज - 400 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- ब्लूबेरी जाम - 300 मिलीलीटर।
तैयारी
कॉटेज पनीर मिटा दिया जाता है। मोटी तक चीनी पाउडर के साथ चाबुक क्रीम। हम क्रीम को दही के साथ मिलाते हैं, जिससे उन्हें ऊपर से कुटीर चीज़ के साथ भरने के लिए थोड़ा क्रीम छोड़ दिया जाता है। चलो केक को इकट्ठा करना शुरू करें: क्रीम के साथ 3 पेनकेक्स, फिर अगले 3 - ब्लूबेरी जाम, फिर अगले 3 - क्रीम और शेष 2 - जाम। व्हीप्ड क्रीम के साथ केक के शीर्ष को कवर करें। सेवारत करने से पहले, केक को कुछ घंटों तक रेफ्रिजरेटर में खड़े होने दें।
ब्लूबेरी और कुटीर चीज़ के साथ मिठाई
सामग्री:
- ब्लूबेरी - ¾ कप;
- चीनी - 1 कप;
- पानी - 0.5 कप;
- कॉटेज पनीर - 200 ग्राम;
- स्टार्च - 0,5 छोटा चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
- आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 30 ग्राम;
- दलिया (ठीक पीसने) - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
हम बेरीज को एक सॉस पैन में डालते हैं, चीनी डालते हैं, पानी में डालते हैं और इसे एक छोटी आग पर उबाल लेकर लाते हैं। स्टार्च 30 मिलीलीटर पानी में पैदा होता है और हम बेरी द्रव्यमान में मिश्रण जोड़ते हैं। हम सबकुछ अच्छी तरह मिलाते हैं और इसे ठंडा करते हैं। ओवन 200 डिग्री तक गरम किया जाता है। हम आटा, दलिया, चीनी और मक्खन के 3 चम्मच गठबंधन करते हैं।
परिणामस्वरूप मिश्रण को मोल्ड में डाल दिया जाता है और ओवन को भेजा जाता है। जब टुकड़ा भूरा हो जाता है, इसे ओवन से हटा दें। चीनी के बाकी हिस्सों के साथ खरपतवार, खट्टा क्रीम जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं, वैनिलीन जोड़ें। क्रेमंकी में परतें फैलती हैं: दही द्रव्यमान, जई परत और एक बिल्बेरी परत के साथ खत्म करें।