मुशमुला गुलाबी के परिवार से एक सदाबहार पेड़ है, छोटे पीले-नारंगी फल जिनमें से एक सुखद मधुर स्वाद है, जो दूर से नाशपाती जैसा दिखता है। अपने व्यापक प्रसार के कारण, लोक्वेट भी खाना पकाने में प्रयोग किया जाता है। क्या एक मेडलर से मिश्रण करना संभव है? बेशक, साथ ही जाम, जाम, जाम, शर्बत और मर्मलेड, एक शब्द में, सर्दियों के मौसम के लिए भ्रूण तैयार करने के कई तरीके हैं, लेकिन इस सामग्री के ढांचे के भीतर हम केवल पेय पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करेंगे।
सर्दी के लिए medlar का मिश्रण
इस मूल फल से मिश्रण बनाना सामान्य सेब या नाशपाती से अधिक कठिन नहीं है, जो हमारे लिए उपयोगी है वह छोटी चीनी, साइट्रिक एसिड और पानी है।
सामग्री:
- मेडलर - 950 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 560 ग्राम;
- साइट्रिक एसिड की चुटकी।
तैयारी
लोक्वेट से मिश्रण को उबलने से पहले, फल को हिस्सों में काट लें और हड्डियों को निकालें जो लोक्वेट का सबसे अधिक हिस्सा बनाते हैं। शेष रसदार लुगदी को पैन में तामचीनी कोटिंग के साथ रखा जाता है, जो चीनी से ढका होता है और पानी का एक लीटर डालना होता है। जब तरल फोड़ा जाता है, तो पेय 5-7 मिनट के लिए उबला हुआ होता है, तो साइट्रिक एसिड जोड़ा जाता है और बाँझ के ढक्कन के साथ तुरंत पीछा किया जाता है।
एक पत्थर के साथ एक medlar से मिश्रण
लोक्वेट के अंदर 5-6 बड़े ओसिकल्स हैं, जैसा कि हमने पहले उल्लेख किया था, फल का अधिक हिस्सा बनते हैं। हड्डियां स्वयं कठिन होती हैं, और इसलिए अचूक होती हैं, लेकिन उनमें से एक पेय के लाभ एक हल्के तीखा स्वाद के साथ निकाले जा सकते हैं।
सामग्री:
- मेडलर - 480 ग्राम;
- शहद - 145 मिलीलीटर;
- नींबू का रस - 25 मिलीलीटर;
- दालचीनी छड़ी।
तैयारी
फल से हड्डियों को लेते हुए, उन्हें विभाजित करें और उन्हें सॉस पैन में डाल दें, और फिर पानी का एक लीटर डालें। साफ डिब्बे पर फैला मांस। जब सॉस पैन में पानी उबाल जाता है, तो सिरप को अधिक सुगंधित बनाने के लिए शहद, नींबू का रस और दालचीनी छड़ी जोड़ें। उबलते सिरप के साथ डिब्बे की सामग्री डालना, उन्हें पानी के साथ एक गहरी सॉस पैन में डाल देना और लगभग 20 मिनट तक निर्जलीकरण करना।
मिंट के साथ medlar का मिश्रण - नुस्खा
सामग्री:
- मेडलर - 380 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 145 ग्राम;
- टकसाल का sprig;
- साइट्रिक एसिड - 5 ग्राम।
तैयारी
आधा लोक्व पानी का एक लीटर डालना। जब पानी उबाल जाता है, चीनी जोड़ें और साइट्रिक एसिड जोड़ें। बार-बार उबलने के बाद लोक्वेट से कंपोटे को पकाएं? लगभग 20 मिनट, जिसके बाद बाँझ जारों पर पेय डाला जाता है, टकसाल ऊपर और लुढ़का हुआ होता है।