यह पकवान आदर्श है और एक उत्सव की मेज के लिए एक एपेटाइज़र है, और मांस या मछली के लिए एक पक्ष पकवान के रूप में। तैयार किए गए मशरूम बहुत तेज हैं, याद रखने की मुख्य बात यह है कि आपको सही ढंग से भरने के लिए मशरूम चुनने की आवश्यकता है। Champignons बड़े और अधिमानतः बराबर आकार के होना चाहिए, तो आपका पकवान अच्छा और भूख लग रहा होगा। चलो भरवां मशरूम तैयार करने के लिए कई व्यंजनों पर चर्चा करें।
शैंपिगन तैयार कैसे तैयार करें?
सामग्री:- चैंपियन - 500 ग्राम;
- पनीर - 100 ग्राम;
- साग;
- मक्खन;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
मशरूम अच्छी तरह से कुल्ला और सावधानी से पैरों को अलग करें। उन्हें बारीक और मक्खन, थोड़ा नमक और काली मिर्च में तलना। भुना हुआ पैरों को आधे grated पनीर के साथ एक अच्छी grater और कटा हुआ साग में मिलाया। पनीर मिश्रण और बेकिंग शीट पर जगह के साथ चैंपियनों को भरें। 180 डिग्री के तापमान पर 10 मिनट के लिए ओवन में सेंकना। अंत में, शेष पनीर को मशरूम पर रखें और 5 मिनट के लिए सेंकना। वांछित, पैरों को भुनाते समय, आप तीखेपन के लिए थोड़ा दबाया लहसुन जोड़ सकते हैं।
हैम के साथ भरवां मशरूम
सामग्री:
- चैंपिगन - 700 ग्राम;
- हैम - 100 ग्राम;
- बेकन - 50 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- पनीर (ठोस) - 100 ग्राम;
- लहसुन - 3 लौंग;
- सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- साग;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
मशरूम धोएं और पैरों को अलग करें। टोपी को थोड़ा नमकीन पानी में रखो। प्याज, हरे, हैम और बेकन बारीक काट लें। शुरू करने के लिए, एक पैन में बेकन फ्राइये, फिर प्याज और हिरन जोड़ें। प्याज की पारदर्शिता के लिए रोस्ट। मशरूम और लहसुन के बारीक कटे हुए पैरों में फ्राइंग पैन में जोड़ें, थोड़ा और तलना और गर्मी से हटा दें। हैम को भरने, नमक, काली मिर्च में मिलाकर अच्छी तरह मिलाएं। उबला हुआ मशरूम कैप्स सोया सॉस और हैम भरने के साथ सामान डालना, और शीर्ष पर grated पनीर के साथ छिड़कना। 180 डिग्री के तापमान पर, ओवन में 10 मिनट के लिए पके हुए तक सेंकना।
शंप के साथ भरवां Champignons
सामग्री:
- चैंपियन - 10 टुकड़े;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- झींगा - 250 ग्राम;
- पनीर (ठोस) - 100 ग्राम;
- खट्टा क्रीम 30% - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 3 लौंग;
- जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अजमोद;
- मेंहदी;
- ब्रेड crumbs;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
नमकीन पानी नमकीन पानी, खुरचनी और बारीक काट लें। मध्यम गर्मी पर एक फ्राइंग पैन में, प्याज, लहसुन, कटा हुआ अजमोद और दौनी, लगभग 5 मिनट। एक गहरे कटोरे में, भुना हुआ, झींगा, कसा हुआ पनीर, ब्रेडक्रंब और खट्टा क्रीम मिलाएं। भरने और काली मिर्च भरें। Champignons कुल्ला और पैर तोड़ने। इसके अलावा, टोपी के अंदर प्लेटलेट्स को ध्यान से काट लें। बेकिंग पेपर के साथ पैन को कवर करें, वनस्पति तेल के साथ चिकना हुआ। भरने के साथ भरवां बेकिंग ट्रे मशरूम पर रखो। पहले से गरम ओवन 200 डिग्री तक, शीर्ष शेल्फ पर लगभग 35 मिनट के लिए मशरूम सेंकना।
एरोग्रिल में भरवां मशरूम
यह पकवान, एरोग्रिल में पकाया जाता है, मशरूम से भरा नहीं होगा और ओवन में पकाया जाएगा। इसके विपरीत, यह अधिक स्वादिष्ट और उपयोगी होगा। इसके अलावा, आप वांछित खुद को भरने का चयन कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, साधारण स्टफ किए गए मशरूम के समान सिद्धांत पर, minced मांस के साथ भरवां चैंपियनों बनाओ।
सामग्री:
- चैंपियन - 10 टुकड़े;
- लहसुन - 2 लौंग;
- मेयोनेज़ - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
पैरों में मशरूम काट लें और बारीक काट लें। मेयोनेज़, कुचल लहसुन, काली मिर्च और नमक का एक चुटकी के साथ हिलाओ। यदि आप चाहते हैं, तो आप थोड़ा सा हिरन जोड़ सकते हैं। चैंपियन कैप्स शुरू करें और मध्यम grate पर सेंकना, 230 डिग्री पर लगभग 10 मिनट।