मांस के साथ सब्जी के स्टू को अक्सर ताजा सब्जियों के मौसम में पकाया जाता है, पोषक सूअर का मांस, वील या चिकन के साथ निविदा सब्जी लुगदी के अद्भुत स्वाद संयोजन का आनंद लेते हैं। यह पकवान संतुलित भोजन या स्वस्थ दोपहर के भोजन के लिए आदर्श है।
मांस के साथ एक सब्जी स्टू पकाने के लिए कैसे?
मांस के साथ सब्जियों का एक स्टू तैयार शास्त्रीय तकनीक या आम तौर पर स्वीकार्य नियमों से कुछ विचलन के साथ हो सकता है। हालांकि, प्रत्येक नुस्खा में सामान्य बिंदु हैं और खाना पकाने के दौरान उन्हें याद रखने की आवश्यकता है।
- प्रारंभ में, मांस तैयार किया जाता है, तेल में काटा और भूरा होता है। सूअर का मांस या वील का उपयोग करते समय, फाइबर को नरम करने से पहले इसे पानी के एक छोटे हिस्से में अतिरिक्त रूप से बुझाने में समय लगता है।
- सब्जी के घटकों को बदले में रखा जाता है, जो उन लोगों के साथ शुरू होते हैं जो लंबे समय तक तैयार होते हैं और अधिक निविदा के साथ समाप्त होते हैं, जिसके लिए कम समय बुझाने की आवश्यकता होती है।
- किसी भी नुस्खा की संरचना इच्छा पर बदला जा सकता है, कुछ घटकों को दूसरों के साथ बदलकर या नए जोड़ना।
मांस और आलू के साथ सब्जियों का रागआउट
मांस और आलू के साथ सबसे सरल सब्जी स्टू एक उचित पाक अनुभव के बिना भी एक खाना पकाने के लिए कर सकते हैं। अतिरिक्त सब्जी सामग्री के रूप में, गाजर और प्याज का उपयोग किया जाता है, और टमाटर, बल्गेरियाई काली मिर्च, गोभी वैकल्पिक रूप से और आलू के cubes के साथ वैकल्पिक रूप से जोड़ा जाता है।
सामग्री:
- मांस - 500 ग्राम;
- आलू - 1.5 किलो;
- गाजर, प्याज - 1 पीसी।
- बल्गेरियाई काली मिर्च, टमाटर, गोभी - स्वाद के लिए;
- नमक, काली मिर्च, लॉरेल, मक्खन, हिरन - स्वाद के लिए।
तैयारी
- मांस के मक्खन स्लाइस में हिलाओ, थोड़ा पानी जोड़ें और तैयार होने तक स्लाइस स्लाइस करें।
- कटा हुआ सब्जियां, मौसम को स्वाद के लिए पकवान रखें, एक ढक्कन के साथ कवर करें और जब तक सभी घटक तैयार न हों तब तक टैंटाइज करें।
- सेवारत से पहले, हिरण के साथ एक सब्जी स्टू जोड़ा जाता है।
उबचिनी और मांस के साथ सब्जी स्टू
आसान और कम कैलोरी मांस के साथ उबचिनी से एक स्टू है। परिपक्व उबचिनी फलों को अधिक अच्छी तरह से तैयारी की आवश्यकता होती है: उन्हें बाहरी छील से और साफ-सुथरे मांस के साथ परिपक्व कठोर बीज से साफ करने की आवश्यकता होती है। क्वेंचिंग के अंत में जोड़े गए सूक्ष्म रूप से कटा हुआ लहसुन के भोजन के स्वाद पर आदर्श रूप से जोर दें।
सामग्री:
- मांस - 500 ग्राम;
- उबचिनी - 1 किलो;
- गाजर, प्याज - 2 पीसी।
- टमाटर - 4 पीसी।
- लहसुन - 3 दांत;
- तेल - 100 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च, प्रोवेनक जड़ी बूटियों, हिरन - स्वाद के लिए।
तैयारी
- ढक्कन के नीचे मांस भूरा और छोटा हो जाता है।
- पानी को वाष्पित करने, तेल डालने, प्याज और गाजर जोड़ने के लिए दें।
- स्ट्रिंग घटकों, शक्कर और टमाटर को स्वाद के लिए अनुभवी रखा जाता है।
- नरम तक मांस के साथ सब्जियों का एक स्वादिष्ट स्टू निकालना, सभी सामग्री, लहसुन, हिरण फेंक दें, ढक्कन के नीचे खड़े होने की अनुमति दें।
बैंगन और मांस के साथ सब्जी स्टू
किसी भी भोजन के लिए एक शानदार प्रस्तुति के लिए एक समान स्वादिष्ट पकवान मांस के साथ बैंगन का पके हुए रागाउट होगा। कड़वा स्वाद के साथ परिपक्व फल का उपयोग करते समय, स्लाइस डाले जाते हैं, एक घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है, और फिर धोया जाता है और सूख जाता है। एक मुड़ मांस मांस लुगदी का उपयोग करके खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज करें।
सामग्री:
- मांस - 400 ग्राम;
- बैंगन - 700 ग्राम;
- गाजर, प्याज, मिठाई मिर्च - 1 पीसी।
- टमाटर - 4 पीसी।
- लहसुन - 1 सिर;
- गर्म काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
- तेल - 150 मिलीलीटर;
- शराब सफेद सूखा या शोरबा - 1 गिलास;
- नमक, काली मिर्च, seasonings, हिरन - स्वाद के लिए।
तैयारी
- तेल में बैंगन फ्राइये।
- अलग-अलग, भूरे रंग के मुड़ते मांस, गाजर, मिर्च के साथ प्याज।
- घटकों को एक कंटेनर में मिलाएं, शराब या शोरबा में डालें, स्वाद के लिए पकवान का मौसम, इसे 15 मिनट तक पॉट करें।
- जड़ी बूटी के साथ मसालेदार, मांस के साथ बैंगन की सब्जी रागाउट की सेवा करें।
मांस और गोभी के साथ स्टू
मांस और सब्ज़ियों के साथ रागाउट के लिए अगली नुस्खा सरल और हमेशा उपलब्ध उत्पादों से पाक प्रसन्नता के बिना एक कदम में तैयार की जाती है। इस मामले में मूल घटक गोभी है, और आदर्श पड़ोस एक आलू होगा। अन्य अवयवों को जोड़ना स्वागत है, लेकिन अनिवार्य नहीं है।
सामग्री:
- मांस - 600 ग्राम;
- गोभी - 1 किलो;
- आलू - 700 ग्राम;
- टमाटर या टमाटर सॉस - स्वाद के लिए;
- गाजर, प्याज - 1 पीसी।
- तेल - 90 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च, seasonings, हिरन - स्वाद के लिए।
तैयारी
- कटा हुआ मांस फ्राइये, उबलते पानी डालें और ढक्कन के नीचे मुलायम तक फ्यूमिगेट करें।
- नमी को वाष्पित करें, तेल डालें, प्याज के आधे-छल्ले और गाजर के मगों को रखें।
- मांस के साथ 10-15 मिनट के लिए फ्राइड सब्जियां, कटे हुए गोभी, आलू और तला हुआ टमाटर रखना।
- मौसम के साथ मांस के साथ स्टू सीजन, सब्जी सामग्री के लिए तैयार होने तक ढक्कन के नीचे कम गर्मी पर स्टू।
मांस के साथ कद्दू का रागआउट
एक आहार और स्वस्थ मेनू के लिए एक अनिवार्य पाक संरचना सब्जियों और मांस के साथ एक कद्दू स्टू होगी, खासकर यदि आप इसे चिकन स्तन या टर्की के साथ पकाते हैं। एक क्लासिक सब्जी मिश्रण को विभिन्न जमे हुए या डिब्बाबंद हरी मटर और मकई के लिए जोड़ा जा सकता है।
सामग्री:
- मांस - 600 ग्राम;
- कद्दू - 700 ग्राम;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 250 ग्राम;
- टमाटर - 1-2 पीसी।
- गाजर, प्याज - 1 पीसी।
- तेल - 90 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च, seasonings, लहसुन, हिरन - स्वाद के लिए।
तैयारी
- अलग-अलग, तलना कद्दू, प्याज और गाजर, और मांस, यदि आवश्यक हो, और फिर आधा तैयार तक काटा जाता है।
- एक आम कंटेनर में सामग्री को मिलाएं, बल्गेरियाई काली मिर्च, टमाटर, स्वाद के लिए द्रव्यमान, 20 मिनट के लिए स्टू जोड़ें।
- कटा हुआ लहसुन और हिरन के साथ परोसते समय मांस के साथ कद्दू की सब्जी स्टू सीजन।
मांस और मशरूम के साथ सब्जी स्टू
मांस और मशरूम के साथ उत्तम और मूल स्टू , निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार पकाया जाता है, यहां तक कि भयानक खाने वालों और अनुभवी गोरमेट की स्वाद विशेषताओं से आश्चर्यचकित हो जाएगा। सुगंधित जड़ी बूटियों, केसर और जमीन या जमीन अदरक के अलावा धन्यवाद, पकवान का स्वाद अनूठा है।
सामग्री:
- मांस - 600 ग्राम;
- मशरूम - 400 ग्राम;
- बैंगन - 300 ग्राम;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 250 ग्राम;
- आलू - 600 ग्राम;
- लहसुन - 1-2 दांत;
- गाजर, प्याज - 1 पीसी।
- तेल - 90 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च, केसर, प्रोवेनक जड़ी बूटी, अदरक - स्वाद के लिए।
तैयारी
- मिर्च और केसर के अलावा मांस के स्लाइस को ब्लश में फ्राइये।
- अलग से मशरूम और कटा हुआ सब्जियां हिलाओ, मांस में स्थानांतरित करें।
- आलू, लहसुन, सभी seasonings जोड़ें, उबलते पानी के साथ कोटिंग से पहले सामग्री डालना।
- 40 मिनट के मांस के साथ स्टू सब्जी स्टू, हिरण के साथ परोसा जाता है।
चावल और मांस के साथ सब्जी स्टू
मांस के साथ सब्जी स्टू, जिसकी नुस्खा नीचे वर्णित की जाएगी, चावल के अतिरिक्त के साथ तैयार की जाती है, जो इसकी पहले से ही प्रभावशाली पौष्टिक विशेषताओं में सुधार करती है और साथ ही साथ स्वाद बदलती है। इस मामले में, sauerkraut का उपयोग किया जाता है, जिसे ताजा सफेद गोभी के साथ बदला जा सकता है।
सामग्री:
- मांस - 600 ग्राम;
- sauerkraut - 1 गिलास;
- चावल - 2/3 कप;
- गाजर, प्याज और आलू - 2 पीसी।
- तेल - 120 मिलीलीटर;
- पानी - 1 एल;
- नमक, काली मिर्च, मसाले, टमाटर - स्वाद के लिए।
तैयारी
- गाजर और प्याज के अलावा तेल में मांस फ्राइये।
- गोभी रखना, चावल, आलू, टमाटर, seasonings धोया, सभी पानी डालना।
- सामग्री तैयार होने तक ढक्कन के नीचे निविदा स्टू, जबकि सेवारत ग्रीन्स के साथ पूरक है।
मांस के साथ बर्तन में स्टू
ओवन में मांस के साथ तैयार सब्जी स्टू को स्वाद पर परंपरागत तरीके से पकाए गए समीकरणों के साथ स्वाद विशेषताओं से तुलना नहीं की जा सकती है। पकवान की अद्भुत सुगंध और समृद्धि उच्च तापमान और स्वादों के आपसी आदान-प्रदान पर अवयवों के संयुक्त बेकिंग के माध्यम से हासिल की जाती है।
सामग्री:
- मांस - 650 ग्राम;
- उबचिनी - 1 टुकड़ा;
- आलू - 800 ग्राम;
- टमाटर - 400 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - स्वाद के लिए;
- मेयोनेज़ - 60 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, लॉरेल, मक्खन - स्वाद के लिए।
तैयारी
- मांस और कटा हुआ सब्जियों के फ्राय टुकड़े मोड़ में डालते हैं और उन्हें बर्तन में डाल देते हैं।
- प्रत्येक ले लॉरेल, काली मिर्च, लहसुन, मेयोनेज़, ताजा टमाटर में।
- प्रत्येक जार में थोड़ा पानी डालें, ढक्कन के साथ कवर करें और इसे 200 डिग्री पर सेंकने के लिए एक घंटे के लिए भेजें।
एक multivariate में मांस के साथ सब्जी स्टू
यह मांस के साथ एक मल्टीवार्क में एक स्टू तैयार करने के लिए विशेष रूप से आसान और आसान है। पकवान सुगंधित, उज्ज्वल और स्वाद के लिए संतृप्त और उपस्थिति में बेहद भूख लग रहा है। कटोरे की सामग्री के समान सावधानीपूर्वक हीटिंग जलने के जोखिम और लगातार हलचल की आवश्यकता के बिना मूल प्रकार के स्लाइस के संरक्षण को सुनिश्चित करता है।
सामग्री:
- मांस - 600 ग्राम;
- उबचिनी और बैंगन - 1 पीसी।
- गाजर और प्याज - 1 पीसी।
- टमाटर और मिर्च - 2-3 पीसी।
- आलू - 4 पीसी।
- लहसुन - स्वाद के लिए;
- मेयोनेज़ - 60 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, seasonings, मक्खन - स्वाद के लिए।
तैयारी
- "हॉट" मोड में तेल पर, मांस को 10 मिनट तक फ्राइये।
- प्याज, गाजर, अन्य कटा हुआ सब्जियां, नमक और सीजनिंग जोड़ें।
- डिवाइस को "क्वेंचिंग" में स्थानांतरित करें और 1 घंटे के लिए पकवान तैयार करें।
- लहसुन, हिरन फेंको, 10 मिनट के लिए "गर्म-अप" पर स्टू छोड़ दें।