ब्रोकोली फूलगोभी के नजदीक एक वार्षिक संयंत्र है। भोजन में, इसकी inflorescences का उपयोग किया जाता है, जो आकार में, एक मुट्ठी मुट्ठी जैसा दिखता है। स्वस्थ भोजन के कई अनुयायियों में यह सब्जी आहार का एक अनिवार्य घटक है। यह असामान्य गोभी इतनी मूल्यवान क्यों है? ब्रोकोली गोभी का लाभ और नुकसान क्या है?
ब्रोकोली गोभी के लाभ
शरीर के लिए ब्रोकोली का उपयोग यह है कि यह विटामिन सी, पीपी और के में समृद्ध है। फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, कैल्शियम और लोहे में निहित लौह सामान्य रूप से स्वास्थ्य को मजबूत करते हैं, जिससे शरीर को बीमारियों से कम संवेदनशील बना दिया जाता है। एक दुर्लभ विटामिन यू के साथ ब्रोकोली की समृद्धि के कारण, यह अल्सर के विकास को रोकता है।
यह बीटा कैरोटीन से संतृप्त है, जो "सौंदर्य का विटामिन" है। यह दृष्टि की बहाली में योगदान देता है, और इस गोभी में काफी बड़ी संख्या में निहित है।
Inflorescences में निहित प्रोटीन एमिनो एसिड में समृद्ध हैं। ब्रोकोली की नियमित खपत के साथ, यह रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। सब्जी में निहित फाइबर, शरीर और विषाक्त पदार्थों से विषाक्त पदार्थों को हटाने में मदद करता है। यह उत्पाद लोक चिकित्सा में कैंसर, मोतियाबिंद और स्ट्रोक की रोकथाम के रूप में भी प्रयोग किया जाता है। गर्भवती महिलाओं को इस गोभी का उपयोग करना महत्वपूर्ण है: इससे बच्चे के शरीर में पैथोलॉजी के विकास की संभावना कम हो जाती है।
ब्रोकोली का पौष्टिक मूल्य इस प्रकार है: 100 ग्राम उत्पाद के लिए 2.82 ग्राम प्रोटीन, वसा 0.37 ग्राम और 6.64 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं।
ब्रोकोली और इसके लाभ
ब्रोकोली केवल तभी नुकसान पहुंचा सकता है जब किसी व्यक्ति के असहिष्णुता हो। स्वच्छता और स्वच्छता मानकों का पालन करना और गोभी के फूलों को ध्यान से धोना अभी भी जरूरी है। इसके उपयोग के लिए कोई अन्य contraindications नहीं हैं। यह जमे हुए संस्करण पर भी लागू होता है।