कई लोगों के लिए, ब्राजील अखरोट अभी भी विदेशी है। अधिकांश ने इसके बारे में सुना, लेकिन शायद ही कभी कोई यह बता सकता है कि यह उत्पाद वास्तव में क्या प्रतिनिधित्व करता है। बहुत कम लोग ब्राजील के अखरोट के फायदे और नुकसान के बारे में कुछ भी ठोस कह सकते हैं, लेकिन इन फलों, जिनमें बहुमूल्य गुणों का द्रव्यमान है, अधिक ध्यान देने योग्य हैं।
इसके नाम के बावजूद, ब्राजील का न केवल ब्राजील में बढ़ रहा है। यह संयंत्र, जिसे अभी भी बर्टहेलेट के नाम से जाना जाता है, पेरू, वेनेज़ुएला, कोलंबिया और अन्य लैटिन अमेरिकी देशों में भी पाया जा सकता है। इसलिए, इसे कभी-कभी अमेरिकी अखरोट कहा जाता है। पौधे एक पेड़ है जिसमें चालीस मीटर से अधिक काफी आयाम और ऊंचाई है। इसके अलावा, यह एक लंबा यकृत है, और इसकी उम्र पांच सौ और यहां तक कि हजारों साल तक पहुंच सकती है। बर्टहेलेट के फल बहुत बड़े होते हैं और वजन दो किलोग्राम तक हो सकते हैं, हालांकि अखरोट का कर्नेल आकार और द्रव्यमान में कुछ हद तक छोटा होता है।
ब्राजील पागल की संरचना और उपयोगी गुण
दुर्लभता के बावजूद और सबसे कम कीमत नहीं, ब्राजीलियाई अमेरिकी अखरोट धीरे-धीरे स्वस्थ खाने प्रणाली के प्रशंसकों के बीच लोकप्रिय हो जाता है। हालांकि आहार विशेषज्ञ अभी भी ब्राजील के अखरोट के लाभ और नुकसान पर चर्चा करते हैं, लेकिन इसके कई मूल्यवान गुण अब संदेह में नहीं हैं।
ब्राजील के अखरोट के लाभ इसकी संरचना के कारण हैं। वैज्ञानिक वनस्पति वर्गीकरण के अनुसार, यह गेहूं या जई जैसे अनाज को संदर्भित करता है, और इसलिए सक्रिय पदार्थों और गुणों के अनाज के लिए एक विशेषता है। ब्राजील के अखरोट में बहुत सारे फाइबर हैं , यह पौष्टिक है और आंतों की गतिशीलता पर इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है। इसके अलावा, इसमें यह भी शामिल है:
- प्रोटीन - भ्रूण की कुल मात्रा का 9%;
- वसा - 88%;
- कार्बोहाइड्रेट यौगिकों - 3%;
- विटामिन: पीपी, ई, सी, बी 9, बी 6, बी 5, बी 2, बी 1, कोलाइन;
- खनिजों: सेलेनियम, मैंगनीज, शहद, जस्ता, लौह, फास्फोरस, पोटेशियम, सोडियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम।
चूंकि बर्टहेलेटिया के फल वसा में समृद्ध होते हैं, इसलिए वे कैलोरी में बहुत अधिक होते हैं, लगभग 685 किलो कैल / 100 ग्राम। उच्च कैलोरी सामग्री की वजह से, यह सिफारिश की जाती है कि ब्राजील के अखरोट को सामान्य रूप से खाया जाता है, इस तथ्य के बावजूद कि यह बहुत उपयोगी है।
ब्राजील अखरोट का व्यापक रूप से लोक चिकित्सा और सौंदर्य प्रसाधन में उपयोग किया जाता है, क्योंकि यह उत्पाद विभिन्न मामलों में एक उपचारात्मक प्रभाव प्राप्त करने में सक्षम है। यह कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा के स्तर को अनुकूलित करता है, इसलिए इसका उपयोग मधुमेह के लिए उपचार के घटक के रूप में किया जाता है। Beretileti का फल एक उत्कृष्ट मजबूत एजेंट है, यह प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए शक्तिशाली समर्थन प्रदान करता है, ताकत जोड़ता है, पुरानी थकान सिंड्रोम, घबराहट और तंत्रिका थकावट से लड़ने में मदद करता है। यह आंतों के काम पर एक फायदेमंद प्रभाव पड़ता है, कब्ज से राहत देता है। यह महिलाओं के लिए ब्राजील के बहुत उपयोगी है, क्योंकि इसका एक कायाकल्प प्रभाव पड़ता है। ऐसा करने के लिए, इसे आहार में शामिल किया जा सकता है , साथ ही विभिन्न मास्क और क्रीम में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। लेकिन पुरुषों के लिए, यह कम मूल्यवान नहीं है, क्योंकि यह कैंसर के खिलाफ निवारक के रूप में कार्य कर सकता है
ब्राजील पागल के लिए हानिकारक
उपयोगी पदार्थों के अतिरिक्त, बर्थोलेट के फल में रेडियम का रेडियोधर्मी तत्व होता है। और यद्यपि इसकी मात्रा बहुत छोटी है, लेकिन इस कारण से बड़ी मात्रा में पागल नहीं होना चाहिए। पर्याप्त दैनिक दर - एक या दो टुकड़े।
ब्राजील के नटों के शैल में एफ्लाटोक्सिन होते हैं जो यकृत कैंसर पैदा करने में सक्षम होते हैं, इसलिए फल को उपयोग से पहले पूरी तरह से साफ किया जाना चाहिए। नट एलर्जी का स्रोत बन सकते हैं, खासकर यदि किसी व्यक्ति के पास पहले से ही अन्य अखरोट किस्मों या विदेशी फलों के समान प्रतिक्रिया होती है।