बेक्ड बैंगन, टमाटर और मिर्च के गर्म और स्वादिष्ट सलाद तैयार करने का अवसर लें। इस व्यंजन के कुछ बदलावों को निम्नलिखित व्यंजनों में विस्तार से वर्णित किया जाएगा।
बेक्ड ऑबर्जिन और ताजा टमाटर के साथ सलाद
इतालवी "कैपेरेस" एक वास्तविक ग्रीष्मकालीन क्लासिक है, जो इसकी मूल संरचना के कारण आसानी से किसी भी जोड़ की सहायता से भिन्न हो सकता है। हमारे मामले में, बेक्ड बैंगन अंतिम के रूप में काम करेंगे।
सामग्री:
- बैंगन - 145 ग्राम;
- जैतून का तेल - 45 मिलीलीटर;
- तुलसी की पत्तियां - 3-4 पीसी।
- सूखे टमाटर - 15 ग्राम;
- बाल्सामिक सिरका - 35 मिलीलीटर;
- मोज़ेज़ारेला - 145 ग्राम;
- ताजा टमाटर - 380 ग्राम;
- मिठाई काली मिर्च - 135 ग्राम।
तैयारी
ग्रिल को पहले से गरम करें। बैंगन अंगूठियों में विभाजित, एक बेकिंग ट्रे पर वितरित, जैतून का तेल और नमक अच्छी तरह से तेल। 10-12 मिनट के लिए सब्जियों को ग्रिल के नीचे छोड़ दें।
एक साधारण सॉस तैयार करें, मक्खन, तुलसी और सिरका के साथ सूरज-सूखे टमाटर को मारना। टमाटर और पनीर मोटी स्लाइस में, और मिठाई काली मिर्च के छल्ले में काट लें। पकवान ओवरलैपिंग पर सब्जियां डालें, टमाटर और काली मिर्च के टुकड़े, बेक्ड बैंगन और मोज़ेज़ारेला के टुकड़े स्थानांतरित करें। पहले तैयार तैयार ड्रेसिंग डालो और तुरंत सेवा करें।
टमाटर, अंडे और अखरोट के साथ बेक्ड बैंगन के साथ सलाद
बैंगन तैयार करने के लिए आवश्यक समय को कम करने के लिए, सब्जियों को फंसे और माइक्रोवेव में रखा जा सकता है। 750 वाट की शक्ति पर केवल कुछ ही मिनट और बैंगन तैयार हो जाएगा।
सामग्री:
- बैंगन - 470 ग्राम;
- काली मिर्च - 230 ग्राम;
- लहसुन - 2 दांत;
- ताजा टमाटर - 480 ग्राम;
- अखरोट - 55 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- हार्ड पनीर - 95 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 75 ग्राम
तैयारी
नरम, ठंडा, छील तक और क्यूब्स में विभाजित होने तक माइक्रोवेव में पॉकेट बैंगन सेंकना। लहसुन पीसकर इसे मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। नट्स को चॉप करें और उन्हें काली मिर्च, ताजा टमाटर और बैंगन के टुकड़ों के साथ मिलाएं। अंडे और कसा हुआ पनीर, मौसम मेयोनेज़ के साथ सलाद जोड़ें और तुरंत नमूना ले लें।
बेक्ड बैंगन, काली मिर्च और कच्चे टमाटर से सलाद
सामग्री:
- बैंगन - 3 9 0 ग्राम;
- टमाटर - 430 ग्राम;
- जैतून का तेल - 55 मिलीलीटर;
- शराब सिरका - 45 मिलीलीटर;
- पाइन नट्स के मुट्ठी भर;
- grated परमेसन - 35 ग्राम;
- मिठाई काली मिर्च मसालेदार - 145 ग्राम;
- तुलसी के पत्तों के मुट्ठी भर।
तैयारी
सलाद के लिए ओवन में बैंगन पकाने से पहले, वे छिद्रित होते हैं, नमक के साथ रगड़ते हैं और फिर बेकिंग शीट पर रखे जाते हैं। सेंकना बैंगन 1 9 0 डिग्री 20-25 मिनट होना चाहिए, जिसके बाद सब्जी साफ हो जाती है और cubes में विभाजित किया जाता है। मिठाई काली मिर्च आधा छल्ले में बांटा गया है, और टमाटर क्यूब्स में काटा जाता है। तैयार सब्जियों को एक साथ संयुक्त किया जाता है, नट्स के साथ पूरक, तेल और सिरका के साथ अनुभवी, और फिर पनीर की पतली प्लेटों के साथ छिड़क दिया जाता है। बेक्ड बैंगन से गर्म सलाद खाना पकाने के तुरंत बाद परोसा जाता है, जब तक कि बैंगन अभी तक ठंडा नहीं हो जाता है।
बेक्ड बैंगन, टमाटर और प्याज से सलाद
सामग्री:
- बैंगन - 380 ग्राम;
- जैतून का तेल - 35 मिलीलीटर;
- चेरी टमाटर - 270 ग्राम;
- मीठा प्याज - 45 ग्राम;
- मिठाई काली मिर्च - 150 ग्राम;
- तुलसी साग के मुट्ठी भर;
- मोज़ेज़ारेला - 175 ग्राम;
- जैतून का तेल - 15 मिलीलीटर;
- बाल्सामिक सिरका - 15 मिलीलीटर;
- रस ½ नींबू;
- लहसुन दांत
तैयारी
अनुदैर्ध्य अनुदैर्ध्य प्लेटों, सीजन अच्छी तरह से विभाजित, 20 के लिए मिनट छोड़ दें, और फिर एक नैपकिन के साथ अतिरिक्त नमी इकट्ठा करें। ग्रिल के नीचे ऑबर्जिन प्लेटों को सेंकना, पहले जैतून का तेल के साथ टुकड़े टुकड़े कर दिया। चेरी और मिर्च के टमाटर क्वार्टर में विभाजित होते हैं। मीठे प्याज को चोटी और तुलसी के पत्तों के साथ सब कुछ मिलाएं। मोज़ेज़ारेला को टुकड़ों में चिपकाएं और उन्हें सलाद पर रखें। पहले से गरम तेल से बाल्सामिक और नींबू के रस के साथ एक साधारण ड्रेसिंग तैयार करें, लहसुन लहसुन जोड़ें और सलाद पर सब कुछ डालना।