बेक्ड आलू - अच्छा और बुरा

इस पकवान में न केवल एक सुखद स्वाद है, इसमें हमारे शरीर के लिए आवश्यक बहुत सारे विटामिन भी शामिल हैं। बेक्ड आलू के लाभ और हानि पर कई लोगों द्वारा चर्चा की जाती है, लेकिन अपनी राय बनाने के लिए, आइए जानें कि आहार विशेषज्ञ क्या सोचते हैं।

बेक्ड आलू के लिए क्या उपयोगी है?

इस पकवान में बहुत सारे फायदे हैं, जिनमें से यह तथ्य है कि यह वनस्पति तेल के उपयोग के बिना तैयार किया जाता है, और इसलिए इसमें "हानिकारक" वसा नहीं होते हैं। इसके अलावा, इस पकवान को कम कैलोरी कहा जा सकता है, 100 ग्राम के लिए इसमें केवल 82 कैलोरी होती है। इसे उन लोगों द्वारा खाया जा सकता है जो खुद को पोषण में सीमित करते हैं, वजन कम करने की कोशिश करते हैं, और जो लोग स्वस्थ जीवनशैली का नेतृत्व करने की कोशिश करते हैं।

इसके अलावा, बेक्ड आलू का लाभ यह है कि इसमें पोटेशियम की काफी बड़ी मात्रा होती है, जो मानव शरीर की चयापचय प्रक्रियाओं के लिए आवश्यक पदार्थ होता है। खैर, तथ्य यह है कि इस पकवान में आप समूह बी, ऑक्सीलिक एसिड और फाइबर के विटामिन भी पा सकते हैं और इसे और भी अद्वितीय बनाते हैं।

दुर्भाग्य से, यह नहीं कहा जा सकता है कि इस तरह के पकवान को सभी लोगों के लिए आपके आहार में शामिल किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, यदि आप "पुराने" कंद सेंकते हैं, तो उनकी त्वचा में मकई वाले गोमांस जैसे पदार्थ विकसित हो सकते हैं। यदि इसे "आदर्श स्वस्थ व्यक्ति" द्वारा खाया जाता है, तो कुछ भी भयानक नहीं होगा, लेकिन इस तरह के भोजन के बाद गैस्ट्र्रिटिस या पेट अल्सर वाले लोगों को डॉक्टर की मदद की आवश्यकता हो सकती है।

क्या मैं मधुमेह के साथ बेक्ड आलू खा सकता हूं?

चूंकि इस रूट सब्जी में कार्बोहाइड्रेट की काफी मात्रा होती है, इसलिए इसे मधुमेह मेलिटस वाले लोगों के लिए अक्सर नहीं खाया जाना चाहिए। विशेषज्ञ टाइप 2 मधुमेह रोगियों के लिए बेक्ड कंद खाने की अनुमति देते हैं, लेकिन चेतावनी देते हैं कि उन्हें खुद को एक छोटे से हिस्से तक सीमित करना चाहिए, यानी 1-2 आलू सप्ताह में 1-2 बार खाया जा सकता है।