पालक - बढ़ रहा है

पालक, जो बढ़ रहा है आज लोकप्रिय हो रहा है, एशिया माइनर से स्पेन लाया गया था, और फिर यूरोप भर में तेजी से फैल गया। खरगोश परिवार का यह डुबकी प्रारंभिक पकने वाला पौधा एक मूल्यवान सब्जी आहार उत्पाद है। पालक को विभिन्न प्रकार के सलाद में जोड़ा जाता है , जो मैश किए हुए आलू के रूप में खाया जाता है, सूप के रूप में मांस या मछली के व्यंजनों के पक्ष में पकवान के रूप में खाया जाता है, और एक स्वादयुक्त मसाले के रूप में सूख जाता है। इस पौधे में सभी ज्ञात समूहों के विटामिन किसी अन्य सब्जियों की तुलना में अधिक हैं। इसमें कैरोटीन गाजर के समान ही है, और प्रोटीन 34% है। पालक एनीमिया से पीड़ित लोगों के लिए मूल्यवान है, क्योंकि एक सौ ग्राम लोहा में लगभग 20 मिलीग्राम लोहा होता है। लेकिन इसमें कोई एसिड नहीं है, जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं वाले लोगों के लिए आदर्श है।

पालक की सबसे आम किस्में "विक्टोरिया", "विशालकाय", "विरोफली" हैं। पहली देर से परिपक्वता द्वारा विशेषता है। इसे पालक लगाने के 35 दिनों से पहले साफ नहीं किया जा सकता है। इस तरह के पालक में जमीन के आस-पास एक रोसेट होता है और मोटी गोल पत्तियों को नालीदार किया जाता है। "विक्टोरिया" के विपरीत, "विशालकाय" विविधता - प्रारंभिक परिपक्वता। पौधे लंबी-अंडाकार पत्तियां हैं, और रोसेट बल्कि कॉम्पैक्ट है। विविधता "वीरोफली" के प्रतिनिधियों में रोसेट उठाया जाता है और मांसपेशियों में बड़ी अंडाकार पत्तियां होती हैं।

पालक की बढ़ती है

यह पौधा ठंड प्रतिरोधी फसलों से संबंधित है, इसलिए यह आसानी से 4-5 डिग्री ठंढ से बचाता है। बढ़ती पालक की तकनीक, जो शुरुआती बुवाई में शामिल है, आपको अप्रैल में प्रारंभिक हिरन के साथ टेबल प्रदान करने की अनुमति देती है। वैसे, सबसे नाजुक और पौष्टिक पालक जल्दी वसंत बुवाई के साथ प्राप्त किया जाता है। पालक 15 से 20 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर सबसे बढ़ता है। और अगर तापमान बढ़ता है जब नमी का स्तर कम हो जाता है, तो पौधे की पत्तियां छोटी हो जाती हैं, जिससे समय से पहले शूटिंग होती है।

अब टेबल को विविधता देने के लिए अपने बगीचे में पालक को ठीक तरह से कैसे विकसित किया जाए। पालक आमतौर पर 20 सेंटीमीटर रिक्ति पर पांच या चार लाइन टेप के साथ बोया जाता है। इन टेपों के बीच 1.5 मीटर ट्रैक छोड़ना आवश्यक है। बिस्तर के वर्ग मीटर पर आपको 6 ग्राम बीज चाहिए। पालक बढ़ने से पहले, बगीचे को मंजूरी दे दी जाती है (humus, नाइट्रोजन-फॉस्फोरस उर्वरक)।

बढ़ती पालक और फसलों की देखभाल करने की प्रक्रिया एक आसान बात नहीं है। ढीलापन और खरपतवार पर्याप्त होगा। यदि आप मांसल, बड़े और रसदार पत्तियों के साथ पौधे प्राप्त करना चाहते हैं, तो प्रचुर मात्रा में पानी के बिना नहीं कर सकते हैं। युवा शूटिंग को पतला करना जरूरी नहीं है। बहुत ही घने स्थानों से पौधों को जल्दी ही हटा दिया जाना चाहिए, जैसे ही पहले तीन या चार पत्ते दिखाई दिए। फूलों की अवधि में, सभी नर पौधों, अविकसित और रोगग्रस्त झाड़ियों को साफ किया जाना चाहिए। और बुनियादी सफाई के लिए आप 6-7 विकसित पत्तियों के साथ आगे बढ़ सकते हैं। जैसे ही पहले तीर प्रकट हुए, पौधे अब पौष्टिक मूल्य का प्रतिनिधित्व नहीं करता है। एक मीटर बिस्तर से, आप लगभग डेढ़ किलोग्राम पालक प्राप्त कर सकते हैं।

यदि शर्तें पर्याप्त अनुकूल थीं, तो 80 दिनों में अगली बुवाई के लिए बीज पकाएंगे। जैसे ही फ्रैक्टीफिकेशन हुआ है, बीज काटा जा सकता है। वे लंबे समय तक अंकुरित रहते हैं - चार साल तक।

रोग और कीट

पालक अक्सर रूट सड़ांध और फफूंदी से संक्रमित होता है। ऊपरी पत्तियों पर आप पीले रंग के धब्बे, और निचले लोगों पर ध्यान देंगे - एक बैंगनी रंग के साथ भूरे रंग के। कीटों में से अधिकांश, अंडे की पत्तियों के नीचे बिछाने वाले सभी पालक कष्टप्रद खनिक उड़ते हैं। लार्वा पत्तियों को भस्म करते हैं। संक्रमण के जोखिम को कम करने के लिए, पौधे पालक से बिस्तरों से दूर, जहां बीट बढ़ता है, खनिक मक्खियों को आकर्षित करता है।