पनीर और लहसुन के साथ बैंगन

हम सरल तैयार करने के लिए व्यंजनों की सलाह देते हैं, लेकिन साथ ही पनीर और लहसुन के साथ संयुक्त, बैंगन से अविश्वसनीय रूप से भूख और स्वादिष्ट व्यंजन। सब्जी का अद्भुत स्वाद, एक मलाईदार पनीर नोट और लहसुन लौंग की पिक्चर के साथ पूरक आपको उदासीन नहीं छोड़ देगा और सबसे ज्यादा प्यार करने वाला बन जाएगा।

पनीर और लहसुन के साथ बैंगन रोल

सामग्री:

तैयारी

रोल की तैयारी के लिए, धोए गए और सूखे बैंगन फलों को अनुदैर्ध्य स्लाइस में लगभग तीन से चार मिलीमीटर मोटी में काटा जाता है। बाद में नमक के साथ मौसम, उन्हें एक कटोरे में डाल दें, भार को ऊपर रखें और टुकड़े तीस मिनट तक खड़े हो जाएं। इस प्रकार, हम बैंगन में निहित अतिरिक्त नमी और कड़वाहट से छुटकारा पायेंगे। थोड़ी देर के बाद, ठंडे पानी के नीचे सब्जी स्लाइसों को कुल्लाएं और अच्छी तरह सूखें।

अब एक फ्राइंग पैन में एक गंध के बिना वनस्पति तेल की थोड़ी मात्रा में गर्म हो जाएं और दोनों पक्षों पर हल्के ढंग से ब्राउन होने तक बैंगन स्ट्रिप्स को तलना, और फिर नैपकिन या पेपर तौलिया पर थोड़ी देर के लिए निपटें।

भरने के लिए, एक grater के माध्यम से पनीर पीस, प्रेस से लहसुन लौंग निचोड़, एक कटोरे में परिणामी सामग्री मिश्रण और इसे पांच मिर्च और कटा हुआ ताजा जड़ी बूटियों के मिश्रण के साथ मेयोनेज़, जमीन के साथ भरें।

प्रत्येक ऑबर्जिन स्ट्रिप के केंद्र में, हमने एक चम्मच की मदद से द्रव्यमान भरने और रोल के साथ उत्पादों को रोल करने के लिए तैयार किया। सेवारत के लिए, लहसुन और पनीर के साथ बैंगन का एक स्नैक एक पकवान पर रखा जाता है, प्रित्रुशिवायम कटा हुआ अखरोट और ताजा हिरण की शाखाओं के साथ सजाने के लिए।

पनीर और लहसुन के साथ पके हुए भरवां बैंगन कैसे पकाते हैं?

सामग्री:

तैयारी

भरने के लिए, परिपक्व बैंगन फलों को पेडिसल से हटा दिया जाता है, आधे में कटौती होती है और बीच में बीज को हटा दिया जाता है। उसके बाद, हम थोड़ा नमकीन पानी उबलते हुए बिलेट को विसर्जित करते हैं और नरम होने तक धीमी उबाल पर खड़े होने देते हैं। इस समय के दौरान, हम अंडे भी उबालें, काट लें और काट लें, पनीर और छीलने वाले लहसुन के दांतों को पकाएं, एक कटोरे में सभी अवयवों को मिलाकर मौसम में मेयोनेज़ और पांच मिर्च के ग्राउंड मिश्रण के साथ मिलाएं।

बैंगन फलों के थोड़ा उबले हुए हिस्सों को पनीर, अंडे और लहसुन के तैयार मिश्रण से भरा हुआ है और बेकिंग शीट पर रखा जाता है। पकवान को एक गर्म ओवन में रखें और इसे अधिकतम तापमान पर सात से दस मिनट तक सेंकने दें।

पनीर और लहसुन के साथ फ्राइड बैंगन

सामग्री:

तैयारी

इस पकवान को तैयार करने के लिए, बैंगन फलों को एक सेंटीमीटर मोटी सर्कल में काट लें, एक काटने वाले बोर्ड पर या एक विस्तृत पकवान में फैलाएं, नमक जोड़ें और रस को चलाने दें और पंद्रह से बीस मिनट तक कड़वाहट दें। उसके बाद, नैपकिन के साथ पोंछे को गीला करें और स्लाइस को गर्म पानी में वनस्पति तेल में फैलाएं। हम दोनों तरफ सब्जी भूरे रंग देते हैं, और इसके बाद प्रत्येक सर्कल मेयोनेज़, कांटेदार कटा हुआ लहसुन और ताजा जड़ी बूटी के साथ सवार होता है, हम भी कठोर पनीर रगड़ते हैं और इसे पनीर चिप्स पूरी तरह पिघलने तक ढक्कन के नीचे छोड़ देते हैं।