क्या आपको प्रकृति की यात्रा पसंद है? सहमत हैं कि शिश कबाब को खाना पकाने के बिना कोई यात्रा नहीं कर सकती! इसकी समृद्ध और स्वादिष्ट सुगंध किसी को उदासीन नहीं छोड़ेगी। हम सुझाव देते हैं कि आज आप नींबू के साथ पोर्क से शिश कबाब को पकाएं। मांस, इन व्यंजनों में मसालेदार, पर्याप्त निविदा और आश्चर्यजनक रूप से रसदार हो जाता है।
नींबू के साथ सूअर का मांस से शिश कबाब के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- सूअर का मांस - 3 किलो;
- बल्ब - 4 पीसी।
- नींबू - 2 टुकड़े;
- मसाले;
- शुष्क तुलसी - चुटकी;
- खनिज पानी - 500 मिलीलीटर;
- धनिया के बीज - चुटकी।
तैयारी
इसलिए, हम मांस को संसाधित करते हैं, इसे छोटे टुकड़ों में काटते हैं और इसे सॉस पैन में डाल देते हैं। हम बल्ब को साफ करते हैं, अंगूठियों को झुर्रियों, नमक के साथ छिड़कते हैं और मेरे हाथों से थोड़ा सा। नींबू धोया जाता है, सूख जाता है और स्लाइस में काटा जाता है। फिर हम मांस से किरण और नींबू फैलते हैं, फल से रस को निचोड़ते हैं। बर्फ के पानी के साथ सूअर का मांस भरें, मसालों के साथ मांस अच्छी तरह मिलाएं, ऊपर की प्लेट के साथ कवर करें और इसे प्रेस के नीचे रखें। हम फ्रिज में लगभग 3 घंटे के लिए सॉस पैन को मारने के लिए हटा देते हैं।
इसके बाद, मीठे और प्याज के छल्ले के टुकड़े टुकड़े टुकड़े पर एक दूसरे के करीब और सामान्य रूप से तलना, मांस को तैयार होने तक गरम कोयले पर पारंपरिक तरीके से स्ट्रिंग करें। नींबू और प्याज के साथ पोर्क से तैयार शिश कबाब, एक गहरे कटोरे में डालकर गर्म फार्म में टेबल परोसें! मांस के लिए गार्निश ताजा सब्जियों से सलाद के लिए उपयुक्त है, चारकोल सब्जियों पर बेक्ड और, निश्चित रूप से, अलग सॉस!
नींबू और प्याज के साथ शिश कबाब पोर्क नुस्खा
सामग्री:
- पोर्क टेंडरलॉइन - 2 किलो;
- केफिर - 1 एल;
- नींबू - 2 टुकड़े;
- बल्ब - 700 ग्राम;
- टमाटर - 500 ग्राम;
- मसाले।
तैयारी
पोर्क धोया जाता है, संसाधित होता है, एक तौलिया से सूख जाता है और छोटे हिस्सों में काटा जाता है। फिर मांस को एक सॉस पैन में रखें, सीजनिंग, नमक और प्याज जोड़ने के साथ स्वाद के लिए सो जाओ, छील लें
नींबू धोने, पतली अर्धचालक में कटौती। टमाटर चार भागों में कटे हुए होते हैं, और डिल को आसानी से कटा हुआ होता है, जिससे पहले छड़ से निकल जाता है। अब हम सभी सब्ज़ियों को मांस में फैलाते हैं, इसे ठीक से मिलाते हैं, इसे घर के बने केफिर के साथ भरें और सीजनिंग जोड़ें। यही सब है, नींबू के साथ पोर्क से शिश कबाब के लिए marinade तैयार है! हम फ्रिज में एक दिन के लिए मांस को हटा देते हैं ताकि सूअर का मांस टुकड़े अच्छी तरह से भिगो जाए और शिश कबाब बहुत नाजुक और स्वादिष्ट हो जाए।