यदि आप कुछ स्वादिष्ट सेंकना चाहते हैं, तो नींबू केक के लिए नुस्खा पर रुकें। अन्य प्रकार के मिठाई की तुलना में खाना बनाना अधिक कठिन नहीं है, लेकिन एक ताज़ा और असामान्य स्वाद भाइयों के लोगों के बीच इसे अलग करता है।
खट्टा क्रीम के साथ कॉटेज पनीर-नींबू केक
सामग्री:
- कॉटेज पनीर ठीक-अनाज - 300 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम - 120 मिलीलीटर;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- चीनी - आधे शताब्दी;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- आटा - 1 आइटम;
- बेकिंग पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
ज़ेस्ट्रू एक नींबू को ठीक दाग पर रगड़ता है (सुनिश्चित करें कि सफेद मांस नहीं मारा जाता है, अन्यथा केक कड़वा होगा)। अंडे चीनी के साथ पीसते हैं, नींबू का रस, खट्टा क्रीम और कुटीर चीज़ का एक बड़ा चमचा जोड़ें। एक अलग कटोरे में, सूखे अवयवों को मिलाएं, और फिर उन्हें दही में जोड़ें।
हम कई आंदोलनों के साथ आटा गूंधते हैं ताकि यह थोड़ा असमान बना रहता है। हम इसे बेकिंग डिश में डालते हैं और 180 डिग्री पर 40 मिनट के लिए पकाते हैं।
सजावट के लिए नींबू और टकसाल के कई स्लाइसों के साथ स्वादिष्ट नींबू केक परोसा जाता है। अधिक juiciness के लिए, आटा में 50 मिलीलीटर वनस्पति तेल जोड़ने के लिए अच्छा है, और आटा में इस साइट्रस फल के थोड़ी सी उत्तेजना में हस्तक्षेप करके नारंगी के साथ सुगंध में नींबू नोट्स जोड़ने के लिए अच्छा है।
नींबू-चॉकलेट कपकेक
नींबू केक के लिए टॉपिंग लगभग कुछ भी कर सकते हैं: जाम, किशमिश, पागल और, ज़ाहिर है, चॉकलेट। शायद, आखिर में हम रुकेंगे ...
सामग्री:
- मक्खन - 200 ग्राम;
- चीनी - 230 ग्राम;
- आटा - 230 ग्राम;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- अंडे - 4 टुकड़े;
- चॉकलेट टुकड़ा - 100 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- केफिर - 120 मिलीलीटर;
- नमक - ½ छोटा चम्मच।
तैयारी
10 मिनट के लिए चीनी के साथ हल्के तेल को मिलाकर (ब्लेंडर का उपयोग करना बेहतर होता है) ताकि यह हवा से संतृप्त हो। इसके बाद, हम धीरे-धीरे अंडे को धीरे-धीरे, एक-एक करके हस्तक्षेप करते हैं, हर बार हाथ से मिश्रण को गूंधते हैं। उत्तेजना, एक नींबू और चॉकलेट चिप्स का रस जोड़ें।
अब सूखे अवयवों पर जाएं: आटा में नमक और बेकिंग पाउडर जोड़ें, यह सुनिश्चित करने के लिए कि कपकेक समान रूप से उगता है, द्रव्यमान को बहुत सावधानी से मिलाएं। तेल मिश्रण में, आटे का आधा डालना, हल्के ढंग से इसे एकरूपता में मिलाएं, और दूसरी छमाही जोड़ने के बाद, फिर से मिश्रण करें और केफिर डालें। आटा जोड़ने के बाद, लंबे समय तक केक में हस्तक्षेप न करने का प्रयास करें, अन्यथा परिणामस्वरूप ग्लूटेन बेकिंग हार्ड और रबड़ बना देगा। इसलिए, एक बार जब आप एकरूपता प्राप्त कर लेते हैं, तो केफिर भरें।
केफिर पर चॉकलेट के साथ नींबू केक 180 डिग्री पर 45 मिनट के लिए पकाया जाता है। तैयारी के बाद इसे सिरप या शीशा के साथ डाला जा सकता है और एक कन्फेक्शनरी पाउडर से सजाया जा सकता है।
किशमिश के साथ नींबू केक - नुस्खा
किशमिश के साथ कपकेक सिर्फ शैली का एक क्लासिक है जो हर किसी के लिए नहीं, तो बहुमत के लिए हमेशा उपयुक्त और स्वाद के लिए गारंटी होगी। और यहाँ किशमिश के साथ एक सरल और नाजुक नींबू केक बनाने के लिए, आप नीचे नुस्खा से सीखेंगे।
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- मक्खन - 225 ग्राम;
- चीनी - 225 ग्राम;
- किशमिश - 50 ग्राम;
- अंडे - 4 टुकड़े;
- नींबू - 2 टुकड़े;
- आटा स्वयं उठाया जाता है - 225 ग्राम।
प्रजनन के लिए:
- नींबू का रस;
- पाउडर चीनी - 85 ग्राम।
तैयारी
चीनी के साथ कमरे के तापमान के तेल मिलाएं। 4 अंडे जोड़ें और चिकनी होने तक धीरे-धीरे हलचल जारी रखें। अब यह दो नींबू, थोड़ा किशमिश के उत्तेजना को भरने का समय है, और नींबू के रस का आधा हिस्सा भी जोड़ें और स्वयं उगते हुए आटे को छिड़काएं (इसे बेकिंग पाउडर के चम्मच के साथ मिश्रित एक साधारण आटे के साथ देखा जा सकता है)। नींबू केक को एक ग्रीक बेकिंग डिश में 45 डिग्री सेल्सियस पर 180 डिग्री सेल्सियस के लिए ओवन में पकाया जाता है।
मिठाई को अधिक रसदार और मीठा बनाने के लिए, यह शेष डेढ़ नींबू के चीनी और रस के मिश्रण के साथ लगाया जाता है, जबकि यह अभी भी गर्म है। बॉन भूख!