क्रिसमस कुकीज़

शायद, पूरी धरती पर एक भी व्यक्ति नहीं है जो मस्ती करना पसंद नहीं करता है। छुट्टियों में भी जंगली अफ्रीकी जनजातियां हैं, हम आधुनिक सभ्य समाज के बारे में क्या कह सकते हैं। साल के लिए उत्सव कई हैं, और प्रत्येक अपने तरीके से अच्छा है, लेकिन उनमें से कोई भी क्रिसमस के जादू समय से तुलना नहीं करता है। यहां तक ​​कि सबसे क्रूर लोगों की यह अद्भुत परी-कथा अवकाश भावनात्मक और कम से कम संक्षेप में बनाता है, लेकिन बचपन में लौटता है, ठीक है, क्या यह एक चमत्कार है? और बच्चे कितने खुश हैं! आखिरकार, उसके लिए, क्रिसमस एक छुट्टी है, उबाऊ सबक से स्वतंत्रता, सांता क्लॉस या सांता क्लॉस से उपहार और, ज़ाहिर है, कई, कई मिठाई। और उनके बिना क्या? और इन दिनों मुख्य स्वादिष्टता घर का बना क्रिसमस कुकी है, जो माताओं और दादी अफसोस के बिना सेंकना है। इसके अलावा, हर गृहिणी का अपना कॉर्पोरेट नुस्खा होता है। आइए इस अनिश्चित सेना में शामिल हों और हम क्रिसमस के लिए नए, कभी-कभी-कभी-कभी बिस्कुट के साथ हमारे लोगों को खुश करेंगे।

क्रिसमस कुकी क्या होनी चाहिए?

इस पर कोई भी राय नहीं है, लेकिन कुछ नियम अभी भी मौजूद हैं। सबसे पहले, क्रिसमस कुकीज़ को छुट्टियों के सार को अपने रूप में प्रतिबिंबित करना चाहिए, यानी, क्रिसमस के पेड़ों, सितारों, छोटे जानवरों या छोटे पुरुषों की तरह दिखना चाहिए। दूसरा, कैथोलिक दुनिया के कई लोगों की राय के अनुसार, क्रिसमस कुकीज़ के व्यंजनों में कई मसाले मौजूद होना चाहिए। वैनिलीन, दौनी, दालचीनी, जायफल और पसंद है। खैर, अगर आप उन्हें पसंद नहीं करते हैं, तो आप शहद, चॉकलेट और पागल के साथ कर सकते हैं। और अब वास्तविक व्यंजनों।

क्रिसमस कुकी "पत्र"

सामग्री:

आटा:

• आटा - 250 ग्राम;
• मक्खन - 250 ग्राम;
• अंडा योल - 8 पीसी।

भरने:

• चीनी - 180 ग्राम;
• खुली जमीन बादाम - 180 ग्राम;
• उबला हुआ अंडे की जौ - 5 टुकड़े;
• किशमिश - 180 ग्राम;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• 1/2 नींबू से रस।

तैयारी

आटे को घुटने, गेंदों के 40 टुकड़े, कवर और रात के लिए ठंडे जगह में डाल दें। अगले दिन गेंदों को पतली केक में घुमाएं, प्रत्येक के बीच में भरें और आटे के किनारों को एक लिफाफे के रूप में लपेटें। कुकीज़ को उच्च तापमान पर बेक किया जाना चाहिए और गर्म वेनिला चीनी के साथ छिड़का जाना चाहिए।

आप अपनी खुद की भरपाई के साथ आ सकते हैं। और इसे और अधिक रोचक बनाने के लिए, कुछ "लिफाफे" में एक आश्चर्य, एक छोटा सिक्का, चॉकलेट का एक टुकड़ा, एक बड़ा अखरोट छुपाएं। एक "आश्चर्य" कौन मिलेगा, परिचारिका से एक छोटा सा उपहार प्राप्त होगा, उदाहरण के लिए, एक गुब्बारा या मोटल चुंबक।

हनी-जिंजरब्रेड क्रिसमस कुकीज़

सामग्री:

• आटा - 500 ग्राम;
• शहद - 200 ग्राम;
• पाउडर चीनी - 200 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• सोडा (हाइड्रेटेड नहीं!) - 1 चम्मच;
• जिंजरब्रेड मिश्रण (दालचीनी, वेनिला, लौंग, जायफल, अदरक, बैडेन, एनीज) - 1 बड़ा चम्मच। एल।

अगर वांछित है, तो आप कोको पाउडर का एक चम्मच जोड़ सकते हैं। यदि कोई जिंजरब्रेड मिश्रण नहीं है, तो इसे अपने पसंदीदा मसालों से बना लें, जो मनमाना अनुपात में मिलाएं।

तैयारी

मक्खन मक्खन, अंडे, चीनी पाउडर, मसाले, सोडा (इसे बुझाया नहीं जाना चाहिए) के साथ मिलाया जाता है और आटा में डाल दिया जाता है। हम एक मुलायम आटा गूंधते हैं, इसे एक फिल्म में लपेटते हैं, इसे कमरे के तापमान पर एक दिन (या कम से कम रात के लिए) छोड़ दें, मसालों में भिगो दें। आटा गूंधने के बाद चिपचिपा हो जाएगा, लेकिन ऐसा होना चाहिए। जब आप नीचे उतरते हैं, तो यह घनत्व बन जाता है। एक पतली परत में रोल करें, मूर्तियों को काट लें और 8-10 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर कुकीज़ को सेंकना। चलो शांत हो जाओ, और सफेद और चॉकलेट टुकड़े के साथ सजाने के लिए। क्योंकि आंकड़े बहुत पतले होते हैं, उन्हें दो-स्तरित किया जा सकता है। हम एक आकृति लेते हैं, इसे किसी भी कन्फेक्शनरी क्रीम के साथ ग्रीस करते हैं, और हम दूसरे स्थान पर शीर्ष पर आते हैं। हमें अतिरिक्त खुशी मिलती है।

क्रिसमस कुकीज़ "काल्पनिक"

सामग्री:

• मार्जरीन - 250 ग्राम;
• चीनी - 1 कप;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• खट्टा खट्टा क्रीम (आप दही या दही ले सकते हैं) - 0,5 कप;
• नमक और सोडा;
• आटा;
• स्वाद के लिए कोई मसाला;
• कैन्ड फलों

तैयारी

Margarine पिघल, खट्टा क्रीम, अंडे, चीनी, नमक और सोडा जोड़ें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। कैन्ड फलों और मसाले जोड़ें और फिर मिश्रण। आखिरी बारी में, आटा में डालना। यह आटा अच्छी तरह मिलाकर, छोटे भागों में जोड़ा जाना चाहिए। नतीजतन, हमें कॉम के हाथों चिपचिपा नहीं होना चाहिए। इसे एक गर्म पोत से ढकें और 30 मिनट तक खड़े रहें।

आटे को 1 सेमी मोटी परतों में रखें और आकृतियों को आकार में काट दें। 20 मिनट के लिए 180-200 डिग्री पर ओवन में सेंकना। अगर वांछित है, तो बिस्कुट को शीशा से ढंका जा सकता है, और आप इसे छोड़ सकते हैं। एक अच्छी भूख और एक सुखद क्रिसमस है!