पूर्वी व्यंजनों के संस्थानों में जाने के सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक तला हुआ चावल है - एक पकवान जो सरल, संतोषजनक और स्वाद से भरा हुआ है, जिसका मतलब आदर्श रात्रिभोज की सभी तीन विशेषताओं को शामिल करना है। थोड़ा कठिन, लेकिन बहुत सस्ता, अकेले चीनी में अंडे के साथ चावल पकाने की लागत होगी, खासकर जब इस तरह के नुस्खा के लिए सामग्री सबसे किफायती है।
अंडा और सब्जियों के साथ चीनी में चावल
सामग्री:
- अंडे - 2 टुकड़े;
- चैंपिगन - 110 ग्राम;
- मिठाई काली मिर्च - 115 ग्राम;
- गोभी - 85 ग्राम;
- गाजर - 40 ग्राम;
- प्याज - 55 ग्राम;
- लहसुन दांत - 2 टुकड़े;
- मिर्च काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- उबला हुआ चावल - 2 आइटम;
- सोया सॉस - 35 मिलीलीटर;
- हरी प्याज का एक मुट्ठी भर।
तैयारी
सबसे पहले, गर्म फ्राइंग पैन में कुछ अंडे चलाएं। एक बार अंडे पकड़े जाने के बाद, व्यंजनों को एक तरफ स्लाइड करने के लिए एक फावड़ा का उपयोग करें। प्लेटें मशरूम काटती हैं। शेष सब्जियों को किसी भी आकार के छोटे टुकड़ों में अलग करें। सब्जियों को एक पैन में एक साथ मिलाएं, मशरूम, कटा हुआ लहसुन और मिर्च जोड़ें। 2-3 मिनट के बाद, सब्जियों को तला हुआ अंडा के साथ मिलाएं। उबले हुए चावल को पैन में जोड़ें, सभी सोया डालें और अतिरिक्त 4-5 मिनट के लिए छोड़ दें। छिड़काव प्याज के साथ परोसें।
अंडा और श्रिंप के साथ चीनी तला हुआ चावल
यदि आप एक डिश थोड़ा और अलंक बनाना चाहते हैं, तो इसमें समुद्री भोजन जोड़ें। इस नुस्खा में हम झींगा पूंछ का उपयोग करेंगे, लेकिन आप उन्हें मुसलमानों, छोटे ऑक्टोपस और स्क्विड के साथ प्रतिस्थापित या विविधता दे सकते हैं।
सामग्री:
- उबला हुआ चावल - 3 आइटम;
- प्याज, गाजर - 35 ग्राम;
- हरी मटर के मुट्ठी भर;
- मिठाई काली मिर्च - 40 ग्राम;
- लहसुन दांत - 4 पीसी।
- अंडे - 2 टुकड़े;
- श्रिंप (छील) - 1 आइटम;
- तिल का तेल - 10 मिलीलीटर;
- सिरका - 15 मिलीलीटर;
- हरी प्याज के मुट्ठी भर;
- वनस्पति तेल - 45 मिलीलीटर;
- सोया सॉस - 55 मिलीलीटर।
तैयारी
चीनी में अंडे के साथ चावल पकाए जाने से पहले, सब्जी और तिल के तेल के साथ एक फ्राइंग पैन गर्म करें। गर्म तेल पर, झींगा झींगा पूंछ और उन्हें एक अलग पकवान में स्थानांतरित करें। बारीक कटा हुआ सब्जियों को एक साथ बढ़ाएं और उन्हें पीटा अंडे जोड़ें। सभी को एक साथ हिलाएं, अंडे को समझें, व्यंजनों को शराब में लौटें और उबले हुए चावल डालें। जैसे ही चावल उगता है, पकवान सिरका, सोया सॉस से भरा जा सकता है और कटा हुआ हरी प्याज की कंपनी में सेवा कर सकता है।
चीनी में अंडा और प्याज के साथ चावल
सामग्री:
- उबला हुआ चावल - 2 आइटम;
- बेकन - 45 ग्राम;
- मिठाई काली मिर्च - 95 ग्राम;
- प्याज - 130 ग्राम;
- गर्म काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
- लहसुन दांत - 2 टुकड़े;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- सोया सॉस - 25 मिलीलीटर;
- हरी प्याज का एक मुट्ठी भर।
तैयारी
बेकन के टुकड़ों को ब्राउन करने के बाद, मीठे और गर्म मिर्च के टुकड़ों के साथ प्याज आधे-छल्ले फ्राइंग के लिए पिघला हुआ वसा का उपयोग करें। परिणामस्वरूप भुना हुआ, कुछ अंडों को हराया, कटा हुआ लहसुन जोड़ें, मिश्रण और उबला हुआ चावल डालना। जैसे ही अनाज बेकन के नीचे से वसा से ढके होते हैं और गर्म हो जाते हैं, सोया सॉस में डालें। प्लेटों पर चीनी पकवान "अंडे के साथ चावल" हिलाओ और खुलासा करें।
अंडे और चिकन के साथ चीनी में चावल
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 430 ग्राम;
- उबला हुआ चावल - 5 आइटम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- प्याज - 55 ग्राम;
- सोया सॉस - 35 मिलीलीटर;
- चीनी का एक चुटकी;
- गेहूं रोगाणु का एक मुट्ठी भर;
- स्वाद के लिए - ग्रीन्स प्याज।
तैयारी
तैयार होने तक पीटा अंडे जल्दी से तलना। चम्मच प्याज और चिकन के छोटे टुकड़ों के साथ इसे तलना। चावल को चावल में जोड़ें और सोया सॉस में डालना। थोड़ा सा चीनी डालें, पकवान को हलचल दें और इसे अंडे और गेहूं के अंकुरित करें। प्याज के हिरन के साथ परोसें।