पृथ्वी पर सबसे उपयोगी उत्पादों में से एक गोजी जामुन है। उनमें मधुमक्खियों के दूध की तुलना में अधिक एमिनो एसिड होते हैं, विटामिन की मात्रा के मामले में वे किसी भी खट्टे फल से "आगे निकलते हैं", और खनिज संरचना के संदर्भ में यह अनाज की तुलना में अधिक उपयोगी होता है।
अपनी रासायनिक संरचना का अध्ययन, आप सोच सकते हैं - ये फल प्रकृति देता है कि सबसे अच्छा अवशोषित। इसके घटकों के लिए धन्यवाद, जामुन जीवन के वर्षों को बढ़ाने में मदद करते हैं। यह ज्ञात है कि प्रतिदिन इन फलों का उपयोग करते हुए तिब्बती भिक्षु, कई सालों तक जोरदार और स्वस्थ बने रहे।
गोजी जामुन की संरचना और गुण
गोजी जामुन उनकी संरचना में अद्वितीय हैं, उनमें 20 से अधिक खनिजों (सोडियम, कैल्शियम, पोटेशियम, तांबा, जस्ता, आदि) शामिल हैं। लेकिन खनिजों का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा जर्मेनियम है, शरीर में ऑक्सीकरण किया जा रहा है, यह कैंसर कोशिकाओं से लड़ने वाले विभिन्न यौगिकों में प्रवेश करता है।
इन लाल फलों में 18 एमिनो एसिड मौजूद हैं, जो कोशिका विभाजन में भाग लेते हैं, ऊतकों के पुनरुत्थान के लिए आवश्यक हैं। आनुवंशिक सूचना के हस्तांतरण में एमिनो एसिड सबसे महत्वपूर्ण हैं, जिससे आरएनए और डीएनए स्ट्रैंड बनते हैं।
गोजी जामुन असंतृप्त फैटी एसिड में समृद्ध हैं। उनमें ओमेगा -3 और ओमेगा -6 शामिल हैं, जो कोशिकाओं में चयापचय के लिए महत्वपूर्ण हैं और सक्रिय ऊर्जा चयापचय प्रदान करते हैं। गोजी फलों की रासायनिक संरचना में, कोलेस्ट्रॉल के सामान्यीकरण के लिए आवश्यक लिनोलेइक एसिड होता है, सेक्स हार्मोन के उत्पादन में अनिवार्य है।
बेरीज की संरचना में 8 पोलिसाक्राइड और 6 मोनोसैक्साइड होते हैं। ये पदार्थ ऊर्जा के मूल्यवान स्रोत हैं, सेल झिल्ली के निर्माण में भाग लेते हैं, सक्रिय मस्तिष्क गतिविधि के लिए आवश्यक हैं।
बेरी समूह बी, ई, सी के विटामिन में समृद्ध हैं, उनमें प्रोविटामिन ए है। ये जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ प्रतिरक्षा प्रतिक्रियाओं की गतिविधि में वृद्धि करते हैं। विटामिन ई को मादा सौंदर्य का स्रोत माना जाता है, क्योंकि यह थायराइड-उत्तेजक हार्मोन के विकास को बढ़ावा देता है, त्वचा टोन में सुधार करता है और इस प्रकार झुर्री को सुस्त करता है। विटामिन सी - एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट, इसके लिए धन्यवाद शरीर शरीर विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाता है, और जहाजों अपनी लोच को बहाल करते हैं।