वैज्ञानिकों ने पाया है कि समुद्री भोजन में बहुत सारे विटामिन एफ पाए जाते हैं, मुख्य रूप से फैटी मछली और समुद्री स्तनधारियों की समुद्री वसा में। इसके अलावा, विटामिन एफ के स्रोत वनस्पति तेल और पशु वसा में पाए जाते हैं। इस विटामिन का सबसे अमीर स्रोत गाजर का तेल है।
खाद्य पदार्थों में विटामिन एफ क्या होता है?
जिन उत्पादों में बड़ी मात्रा में विटामिन एफ होता है उन्हें कई समूहों में विभाजित किया जा सकता है।
- मछली हेरिंग, मैकेरल और सैल्मन में बहुत सारे विटामिन एफ होते हैं, उदाहरण के लिए, इस मछली पर खाने वाले ठंडे इलाकों के निवासियों, व्यावहारिक रूप से स्ट्रोक और दिल के दौरे से पीड़ित नहीं होते हैं।
- सूखे फल सर्दियों में विटामिन एफ प्राप्त करने के लिए, आप सूखे फल से मिश्रण बना सकते हैं।
- फल और जामुन । ब्लैक currant और एवोकैडो विटामिन एफ के समृद्ध स्रोत हैं।
- नट और बीज डॉक्टर गर्भवती महिलाओं को उनके आहार अखरोट, बादाम, मूंगफली और सूरजमुखी के बीज में शामिल करने की सलाह देते हैं।
- अनाज अनाज की फसलों में, विटामिन एफ अंकुरित अनाज और मक्का में समृद्ध है।
विटामिन एफ की कमी क्या हो सकती है?
मानव शरीर में विटामिन एफ की कमी गंभीर हृदय रोगों की ओर ले जाती है: दिल का दौरा, स्ट्रोक, थ्रोम्बिसिस इत्यादि।
इसके अलावा, विटामिन एफ की कमी त्वचा को बहुत प्रभावित करती है - यह बूढ़ा हो जाती है और फ्लैबी हो जाती है।
एक महिला के शरीर के लिए, यह विटामिन पूरे जीवन में और खासकर गर्भावस्था की योजना और बच्चे के असर के दौरान आवश्यक है। लेकिन गर्भवती महिलाओं को एक अवलोकन चिकित्सक से परामर्श करने के बाद विटामिन एफ के साथ भोजन खाने की जरूरत है।
विटामिन एफ केवल रेफ्रिजरेटर में ही संग्रहीत किया जाना चाहिए, क्योंकि यह गर्मी, प्रकाश और ऑक्सीजन के प्रभाव में इसके उपयोगी गुणों को ढहता है और खो देता है, और उपयोगी विटामिन के बजाय आप जहरीले जहर प्राप्त कर सकते हैं।