मकई के आटे से बने पेनकेक्स सुनहरे और निविदा के रूप में निकलते हैं, और आप उन्हें सभी प्रकार के सॉस और भरने के साथ सेवा कर सकते हैं: मीठा और नमकीन। सामान्य से वे एक समृद्ध और बहुत सुखद मकई स्वाद से प्रतिष्ठित होते हैं, क्योंकि उनके लिए आटा मक्का का आधा आधा होता है। आइए इन आश्चर्यजनक मकई पेनकेक्स को पकाने के लिए कुछ व्यंजनों को ढूंढें।
दूध में मकई के आटे से पेनकेक्स
सामग्री:
- वनस्पति तेल - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मकई का आटा - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वेनिला चीनी - 0,5 छोटा चम्मच।
- बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
- गेहूं का आटा - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दूध - 375 मिलीलीटर;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- चीनी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
अंडे और चीनी अच्छी तरह से whisk, मकई और गेहूं का आटा, बेकिंग पाउडर डालना। अच्छी तरह से सब कुछ मिलाएं, गर्म दूध, वनस्पति तेल में डालें, एक तौलिया के साथ आटा को ढकें और कमरे के तापमान पर 20 मिनट तक खड़े रहें। समय के अंतराल के बाद, हम एक फ्राइंग पैन लेते हैं, इसे सामान्य तरीके से दो तरफ से मक्का पेनकेक्स ठीक से गर्म करते हैं। हम मिठाई सॉस के साथ मिठाई के लिए तैयार पकवान की सेवा करते हैं, एक ढेर के साथ folded!
दही पर मकई के आटे से पेनकेक्स
सामग्री:
- कॉर्नमील - 400 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- वनस्पति तेल;
- केफिर - 1 एल;
- पानी - 0.5;
- नमक और चीनी - स्वाद के लिए;
- सोडा - 1 चम्मच;
- नींबू का रस
तैयारी
घर का बना केफिर गहरी व्यंजन में डालना, अंडे तोड़ना, नमक और चीनी फेंकना। हम सब कुछ अच्छी तरह से मिलाते हैं, और फिर धीरे-धीरे sifted मक्का आटा डालना। इसके अलावा, हस्तक्षेप करने के बिना, उबलते पानी डालें और सोडा फेंक दें, जो नींबू के रस से बुझ गया था। समरूप तरल आटा मिलाएं, इसे कवर करें और इसे गर्म जगह में 20 मिनट तक छोड़ दें।
फिर दोनों तरफ वनस्पति तेल के साथ तेल, एक अच्छी तरह से गर्म फ्राइंग पैन में पेनकेक्स सेंकना। हम गर्म जाम या खट्टा क्रीम के साथ केफिर पर मकई पेनकेक्स की सेवा करते हैं।
पानी पर मकई के आटे से पेनकेक्स
सामग्री:
- उबला हुआ पानी - 400 मिलीलीटर;
- मकई का आटा - 100 ग्राम;
- गेहूं का आटा - 100 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- वनस्पति तेल - 60 मिलीलीटर;
- नमक - एक चुटकी;
- चीनी - स्वाद के लिए।
तैयारी
मकई का आटा एक बड़े कटोरे में घुमाया जाता है और गर्म उबला हुआ पानी से पतला होता है। फिर थोड़ा सब्जी का तेल डालें, अंडे जोड़ें, धीरे-धीरे गेहूं का आटा डालें, स्वाद के लिए नमक और चीनी का एक चुटकी फेंक दें। आटा पूरी तरह मिश्रित होता है जब तक कि एक समान स्थिरता प्राप्त नहीं होती है, ऊपर एक तौलिया से ढकी होती है और पंद्रह मिनट तक गर्म जगह में खड़ी हो जाती है। उसके बाद, हम पैन लेते हैं, इसे अच्छी तरह गर्म करते हैं, लेटल में थोड़ा आटा डालते हैं, समान रूप से पूरी सतह पर इसे वितरित करते हैं, और कई मिनटों के लिए दोनों तरफ पेनकेक्स सेंकना। फिर उन्हें ढेर के साथ प्लेट में जोड़ें, जाम डालें और इसे टेबल पर परोसें।
खनिज पानी पर मकई के आटे से पेनकेक्स के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- खनिज पानी - 500 मिलीलीटर;
- कॉर्नमील - 200 ग्राम;
- गेहूं का आटा - 200 ग्राम;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - चुटकी।
तैयारी
तो, मकई और गेहूं के आटे के कटोरे में मिलाएं, स्वाद के लिए चीनी और नमक जोड़ें। अंडे अलग से मिक्सर को हल्के ढंग से हराते हैं और द्रव्यमान को आटा में डालते हैं। फिर खनिज पानी के साथ घुटने को पतला करें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं ताकि कोई गांठ न हो। फिर वनस्पति तेल जोड़ें, एक तौलिया के साथ आटा को ढकें और इसे गर्म जगह में ठीक एक घंटे तक छोड़ दें। इसके बाद, हम फ्राइंग पैन को उच्च गर्मी पर गर्म करते हैं और मकई पेनकेक्स को एक तरफ पहले 2 मिनट सेंकते हैं, और फिर दूसरे पर। हम गर्म मेज पर पेनकेक्स की सेवा करते हैं, उन्हें खट्टा क्रीम या किसी भी जाम से पानी देते हैं।