मीटलोफ एक असहज खाना पकाने पकवान है जो अनुभवहीन पाक विशेषज्ञों से बचते हैं। लेकिन यदि आप कोशिश करते हैं और कुछ प्रयास करते हैं, तो नतीजतन आपको एक आश्चर्यजनक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट पकवान मिलेगा जो किसी भी टेबल को सजाने वाला होगा। और हम इसमें आपकी मदद करेंगे और आपको बताएंगे कि घर पर मांसपेशियों को कैसे तैयार किया जाए।
पोर्क के पेरीटोनियम से मांस रोटी कैसे पकाएं?
सामग्री:
- सूअर का मांस पेट - 1450 ग्राम;
- बे पत्तियों - 2 पीसी।
- प्रोवेन्क जड़ी बूटी - स्वाद के लिए;
- लहसुन - 20 ग्राम;
- समुद्री नमक - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
पोर्क धोया जाता है, पेपर नैपकिन के साथ डुबकी, दोनों तरफ नमक और प्रोवेन्कल जड़ी बूटी के साथ छिड़काव। लहसुन साफ, कटा हुआ प्लेटें और मांस के शीर्ष को बाहर रखती है। धीरे-धीरे रोल रोल करें और कसकर कसकर बांधें। हमने प्राप्त रोल को प्लास्टिक के थैले में फैलाया, सभी हवा बाहर निकालें और अंत को ठीक करें। वर्कपीस को एक बड़े सॉस पैन में रखें, पूरी तरह से पानी के साथ डालें और एक मजबूत आग पर व्यंजन रखें। उबलने के बाद, लौ को कम करें और 1.5 घंटे तक पकाएं। इसके बाद, धीरे-धीरे रोल के साथ बैग निकाल लें, ठंड में बाहर निकालें और ठंडा करने के बाद, इसे स्लाइस में काट लें और टेबल पर इसकी सेवा करें।
ओवन में मांस भरने के साथ रोल कैसे पकाएं?
सामग्री:
- छोटा हुआ मांस - 520 ग्राम;
- खमीर पफ पेस्ट्री - 245 ग्राम;
- मक्खन - 45 ग्राम;
- बल्ब - 65 ग्राम;
- अंडा - 5 पीसी।
- लहसुन - 15 ग्राम;
- आटा - 115 ग्राम;
- ताजा हिरण;
- मसाले।
तैयारी
कुछ अंडे कड़ी मेहनत करते हैं, और प्याज साफ हो जाते हैं, बारीक कटे हुए और मक्खन पर भूरे रंग के होते हैं। फिर हम इसे छोटा हुआ मांस में फैलाते हैं, कटा हुआ साग फेंकते हैं और कच्चे अंडे को चलाते हैं। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं, बहुत सारे मसालों के साथ स्वाद और मौसम में लहसुन निचोड़ते हैं। आटा एक पतली आयताकार में घुमाया जाता है, एक तेलदार बेकिंग ट्रे पर डाल दिया जाता है और केंद्र में हम आटा की लंबाई के साथ आधा भराई वितरित करते हैं। उस पर हम उबले हुए अंडे के आधे हिस्से को फैलाते हैं, और ऊपर से - बनी रहती है। इसके बाद, दोनों तरफ से आटा को तिरछी स्ट्रिप्स में काटें और उन्हें ऊपर से पिंच करके उन्हें जोड़ दें। हम परिणामी रोल को शेष पीटा अंडा और पहले से गरम ओवन में 30 मिनट के लिए सेंकना।
कैसे सूखे मांस से मांस रोटी पकाने के लिए?
सामग्री:
- बटेर अंडे - 7 पीसी।
- छोटा हुआ मांस - 640 ग्राम;
- दूध - 35 मिलीलीटर;
- प्याज - 45 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
- ताजा अजमोद - 1 गुच्छा;
- मसाले
तैयारी
अंडे पहले से उबले हुए कठोर, और एक को एक कटोरे में तोड़ दिया जाता है और दूध से घिरा हुआ होता है। मिनेस में हम कुचल ग्रीन्स, प्याज फेंक देते हैं और अंडा मिश्रण डाल देते हैं। मसालों के साथ मौसम और अच्छी तरह मिलाएं। मोल्ड के नीचे फोइल से ढका हुआ है, तेल से घिरा हुआ है और सूखे मांस का एक टुकड़ा फैला है। ऊपर से, एक पंक्ति में, हम खुली अंडे डालते हैं और उन्हें शेष सूखे मांस के साथ कवर करते हैं। इसे अपने हाथों से धीरे-धीरे दबाएं, इसे रोल का आकार दें। 50 मिनट के लिए पन्नी और सेंकना के साथ वर्कपीस को कवर करें।